Bahan Bahan Keripik Apel – Bagi masyarakat Indonesia tentunya sudah tidak asing lagi dengan camilan keripik dimana memiliki tekstur renyah dan gurih. Pada umumnya jenis olahan tersebut memiliki bahan dasar serta rasa beraneka ragam. Bisa berupa camilan berbahan dasar tepung terigu seperti resep biji ketapang takaran gelas, dapat juga menggunakan bahan buah seperti keripik apel.
Keripik apel merupakan camilan favorit banyak orang, hidangan khas Indonesia yang berasal dari daerah Batu, Malang, Jawa timur ini terkenal memiliki cita rasa sangat manis karena menggunakan kayu manis sebagai salah satu dari bahan-bahan dalam proses pembuatan nya.
Camilan keripik apel biasa dijadikan sebagai bingkisan oleh-oleh dari Batu, Malang. Pada daerah itu, banyak perkebunan apel yang tumbuh dengan subur. Buah apel sendiri dapat di nikmati secara langsung, rasa manis dan bertekstur renyah dari hasil perkebunan tersebut sangat cocok untuk dibuat sebagai olahan seperti manisan, dan camilan keripik.
Jika kalian tertarik menikmati olahan keripik ini, camilan ini bisa diolah di rumah dengan menyiapkan bahan-bahan keripik apel yang dapat kalian beli di pasar tradisional, toko buah, dan supermarket dengan harga tidak terlalu mahal.
Bahan-Bahan Keripik Apel
Selain bahan pembuatan keripik apel yang tidak terlalu sulit di dapatkan, cara mengolahnya juga dapat kalian lakukan di rumah dengan mudah tanpa khawatir akan gagal asalkan mengolahnya dengan baik dan benar.
Sebelum menikmati camilan ini, kalian perlu mempersiapkan bahan-bahan keripik apel yang tentunya berkualitas baik agar dapat menghasilkan camilan nikmat. Berikut adalah beberapa bahan-bahan kebutuhan nya.
Apel Malang
Apel Malang atau apel Batu merupakan jenis tanaman liar yang memiliki nama latin genus malus dimana memiliki arti “Apel hutan”. Penamaan ini disebabkan karena pada dasarnya buah tersebut sering tumbuh liar pada alam liar dengan ketinggian serta iklim tertentu. Pohon dari buah apel memiliki duri tajam. Salah satu dari bahan-bahan pembuatan keripik apel ini, memiliki ciri warna hijau dan memiliki rasa sedikit asam di bandingkan jenis lain.
Garam
Garam merupakan salah satu dari bahan-bahan dapur yang sangat populer, penggunaan bahan tersebut dalam proses pembuatan keripik apel berfungsi sebagai penguat rasa dan bahan pengawet alami.
Jeruk Nipis
Jeruk nipis dalam proses mengolah keripik apel digunakan sebagai alat untuk mengunci cita rasa dari buah yang akan diproses menjadi keripik apel ini agar tidak hilang. Air dari perasan jeruk lemon juga dapat membuat apel terhidrasi secara baik, itulah hal penyebab buah apel tersebut tidak gosong serta teroksidasi ketika proses pemanggangan.
Kayu Manis
Kayu manis merupakan jenis rempah dimana dihasilkan dari bagian kulit dalam yang kering, memiliki aroma sangat kuat, pedas, dan manis. Jenis rempah ini merupakan bahan-bahan bumbu dapur tertua dimana sering digunakan masyarakat untuk mengolah suatu masakan.
Fungsi dari kayu manis dalam pengolahan keripik apel sendiri adalah bahan untuk menambahkan cita rasa serta aroma dari keripik apel sendiri. Untuk menggunakan nya sebagai topping, haluskan terlebih dahulu kayu manis.
Tepung Terigu
Salah satu bahan-bahan keripik apel adalah tepung terigu, bahan tersebut berfungsi sebagai alat untuk mengeringkan apel dan mengurangi kandungan air di dalam potongan buah tersebut setelah melalui proses rendam di dalam air yang di campur dengan jeruk nipis.
Itulah bahan-bahan keripik apel dimana harus di sediakan dalam proses pembuatan camilan tersebut.
Cara Membuat Keripik Apel
Setelah bahan-bahan keripik apel telah tersedia, untuk membuat camilan tersebut memerlukan beberapa langkah berikut tentunya dapat di ikuti dengan mudah seperti.
- Langkah pertama dalam pengolahan keripik apel adalah mencuci buah tersebut bertujuan untuk membuang kotoran dimana biasanya menempel pada kulit apel serta menghilangkan kandungan pestisida pada buah tersebut.
- Setelah itu, kupas semua kulit apel, bisa menggunakan cara manual dengan pisau atau menggunakan alat pengupas buah agar mempercepat dan mempermudah prosesnya.
- Kemudian langkah berikutnya, setiap apel yang telah di kupas untuk segera di masukkan ke dalam wadah berisi air bersih agar warna buah tersebut tidak menghitam.
- Siapkan wadah dan tuangkan air ke dalamnya. Kemudian tambahkan perasan air jeruk nipis serta garam secukupnya.
- Potong apel tipis menggunakan pisau atau jika mempunyai alat pemotong khusus, gunakan alat tersebut untuk mempermudah.
- Lakukan pemotongan apel di atas rendaman air garam dan jeruk nipis agar langsung masuk ke dalam wadah.
- Rendam potongan apel tipis tersebut kurang lebih 30 menit.
- Setelah proses merendam, ambil potongan apel untuk kemudian di balur pada tepung terigu.
- Siapkan wajan dan panaskan minyak goreng.
- Setelah minyak panas, untuk kemudian menggoreng potongan apel yang telah di balur menggunakan tepung. Sebelum memasukkan nya ke dalam minyak panas usahakan untuk membuang tepung terigu yang tidak menempel sempurna.
- Dalam proses menggoreng, gunakan api sedang agar tidak cepat gosong.
- Setelah matang, sisihkan keripik apel menggunakan kertas roti atau tisu khusus agar minyak tidak mengendap.
- Kemudian, simpan keripik apel ke dalam toples atau wadah yang dapat di tutup rapat dengan memberikan taburan kayu manis terlebih dahulu.
Buah apel memang bisa di nikmati secara langsung bahkan bisa di konsumsi dengan kulitnya jika telah di bersihkan, jika kalian mungkin bosan atau sudah pernah mengolah bahan itu menjadi keripik seperti rangkuman ini, kalian juga dapat mengolah buah lain menjadi olahan yang tidak kalah menarik seperti resep asinan mangga.
Manfaat Keripik Apel
Selain apel dapat di buat menjadi sebuah olahan seperti keripik, buah tersebut juga memiliki manfaat baik untuk tubuh kita. Manfaat dari keripik apel adalah sebagai berikut.
- Meningkatkan sistem kekebalan tubuh
- Membantu memperlancar pencernaan
- Mencegah risiko liver
- Menjaga kesehatan mata dan gigi
- Menjaga kadar kolesterol
- Menjaga berat badan tetap stabil
Berapa Lama Keripik Apel Bertahan?
Camilan keripik apel dengan penggunaan bahan-bahan alami umumnya akan bertahan dan aman untuk dikonsumsi adalah selama kurang lebih 6 bulan.
Akhir Kata
Demikian penjelasan mengenai bahan-bahan keripik apel serta langkah pembuatan nya dari boundaryrd.com semoga dapat menjadi inspirasi kalian jika ingin menikmati camilan tersebut atau memulai bisnis dengan menjual olahan keripik tersebut.