Bumbu Oblok Oblok Tahu Tempe Lamtoro – Bagi para warga Jawa Tengah khususnya Solo, Purwodadi, Pati dan lainnya tentu sudah tidak asing lagi dengan makanan oblok oblok Tahu Tempe Lamtoro ini. Karena resep bumbu tersebut menjadi ciri khas Jawa Tengah.
Untuk pembuatan Bumbu Oblok oblok Tahu Tempe Lamtoro sendiri cukup mudah dan hanya memerlukan beberapa bahan saja untuk membuatnya. Bahan yang diperlukan juga mudah diperoleh di pasar tradisional bahkan mini market maupun supermarket dan kalian juga bisa mencoba resep bumbu gimbal tempe.
Komposisi bahan beserta bumbu yang sangat apik di racik, menjadikan makanan oblok Tahu Tempe Lamtoro ini begitu di gemari berbagai kalangan, karena sangat lezat dan enak untuk menjadi makanan sehari-hari. Apalagi jika ditambahkan ikan teri atau Udang kecil membuat masakan Oblok Tempe Tahu Lamtoro menjadi lebih gurih untuk di santap.
Lamtoro sendiri juga memiliki berbagai manfaat bagi kesehatan diantaranya untuk membantu mengatasi infeksi disaluran penceraan, diabetes, mengatasi masalah kulit, kanker dan masih banyak lagi lainnya.
Bagi kalian yang ingin membuat Bumbu Oblok oblok Tahu Tempe Lamtoro, namun belum mengetahui apa saja bahan beserta bumbu yang harus disiapkan untuk memasak masakan tersebut. Nah kalian tak perlu khawatir, sebab Boundaryrd sudah menyiapkan secara lengkap bagaimana cara pembuatan beserta bumbu dan bahan yang harus digunakan. Langsung saja simak dan terapkan artikel dibawah ini dengan benar.
Bahan Utama Bumbu Oblok Lamtoro
Nah bagi kalian yang tertarik untuk membuat makanan khas Jawa yakni Bumbu Oblok oblok Tahu Tempe Lamtoro, kalian harus menyiapkan terlebih dahulu beberapa bahan utama diantaranya seperti di bawah ini.
- 230 gram Lamtoro atau lebih dikenal dengan sebutan Petai Cina
- 1 bungkus Tahu putih
- 1 papan Tempe
- 100 gram Udang Rebon / Ikan Teri
- 90 gram Kelapa yang sudah di Parut
- Minyak Goreng secukupnya
- Air Kelapa secukupnya
- Penyedap Rasa (Garam, Gula dan Kaldu jamur)
- 1 Daun Bawang
Bumbu Halus
Setelah mengetahui apa saja bahan utama yang perlu kalian siapkan, selanjutnya bumbu halus untuk menambahkan citarasa supaya lebih enak. Berikut adalah daftar resep bumbu halus yang wajib disiapkan untuk memasak Oblak Tahu Tempe Lamtoro.
- 7 biji Bawang Merah
- 4 biji Bawang Putih
- Cabe Rawit (sesuai selera)
- 2 Cabe Teropong besar
- 3 Cabe Ijo
- 3 biji Kemiri
- Ketumpar secukupnya
- 1 Laos
- 2 ruas Kencur
- 2 ruas Lengkuas
- 3 daun Salam
- 5 daun Jeruk
- Air Asam Jawa
Cara Pembuatan Bumbu Oblok Tahu Tempe Lamtoro
Pastinya kalian sudah tidak sabar bagaimana tata cara pembuatan Bumbu Oblak Tahu Tempe Lamtaro khas Jawa ini. Oleh karena itu, berikut sudah Boundaryrd rangkum di bawah ini secara lengkap. Silahkan ikuti tata cara berikut dengan benar.
- Langkah pertama siapkan lamtoro yang sudah di kupas. Setelah itu potong Tempe dan Tahu kecil-kecil.
- Selanjutnya haluskan semua bumbu diantaranya Bawang Merah, Bawang Putih, Kemiri, Kencur, Cabe Rawit, Kunyit. Kalian bisa menghaluskan bumbu terbebut menggunakan blender maupun ulekan.
- Lalu untuk daun Jeruk pisahkan dengan batang nya tujuannya agar keluar aroma harum nya.
- Setelah itu Geprek Lengkuas, potong kecil-kecil Cabe Ijo dan Cabe Merah besar.
- Jika semuanya sudah siap, langkah berikutnya panaskan wajan. Jika sudah panas silahkan sangrai terlebih dahulu Udang Rebon sampai mengeluarkan bau harum, lalu sisihkan kedalam wadah.
- Tuangkan minyak secukupnya, kemudian Tumis semua Bumbu yang sudah di halus kan. Selanjutnya masukkan Udang Rebon kedalam wajan dan olah hingga merata.
- Setelah bumbu sudah matang, tuangkan rempah-rempah diantaranya daun Salam, Daun Jeruk, Lengkuas yang sudah di geprek, kemudian tahu dan tempe dituangkan kedalam wajan.
- Aduk hingga semuanya merata, jika sudah masukkan Lamtoro dan Kelapa yang sudah di parut.
- Apabila semuanya sudah tercampur, selanjutnya beri penyedap rasa secukupnya diantaranya Garam, Gula pasir / Gula jawa, Ketumbar dan Air kelapa untuk menambahkan citarasa menjadi lebih sedap.
- Tunggu selama 15 hingga 20 menit supaya bumbu dapat menyerap kedalam Tahu dan Tempe, jika sudah jangan lupa masukkan Cabe Ijo dan Cabe merah besar untuk mempercantik makanan.
- Terakhir, Aduk kembali dan tunggu beberapa menit hingga semuanya tercampur. Selesai, Bumbu Oblok Tahu Tempe Lamtaro Khas Jawa sudah bisa kalian nikmati.
Akhir Kata
Nah itu dia pembahasan yang bisa Boundaryrd.com sampaikan mengenai resep Bumbu Oblok Oblok Tahu Tempe Lamtoro khas Jawa Tengah. Pastikan kalian menerapkan tata cara yang telah Boundaryrd rangkum di atas agar mendapatkan hasil rasa yang memuaskan.
Semoga dengan adanya artikel diatas dapat membantu dan masih banyak lagi resep makanan yang sudah Boundaryrd bagikan diantaranya menu arisan untuk 50 orang dan masih banyak lagi lainnya. Selamat mencoba.