Bumbu Sayur Menir – Sayur menir menjadi salah satu hidangan khas dari daerah Jawa Timur tepatnya berada di Kota Gresik. Gresik merupakan salah satu daerah yang wajib di kunjungi untuk mencicipi berbagai kulinernya yang khas, begitu banyak jenis makanan tradisioanal dengan cita rasa yang autentik yang bisa dicoba, salah satunya adalah Sayur Menir.
Sayur Menir merupakan makanan yang berbahan dasar Bayam, Jagung, Oyong kaya nutrisi dan diolah bersama dengan aneka bumbu dapur lainnya serta. Sayur menir ini termasuk dalam kategori hidangan berkuah, tetapi tidak menggunakan santan.
Bumbu sayur menir ini sangat mudah dibuat karena bahan bahannya yang simpel dan sederhana. Buahnya yang lembut, gurih dan sedap ini sangat cocok dinikmati sebagai menu makan di pagi dan siang hari yang sangat menyegarkan bagi tubuh dan kalian juga bisa mencoba resep makanan lainnya yang memiliki ciri khas segar yakni resep asem asem ikan patin.
Jika ingin mencoba masakan Bumbu Sayur Menir Khas Gresik kalian tak perlu pergi jauh untuk pergi kesana sebab, pada kesempatan kali ini Boundaryrd akan membagikan resep membuat bumbu Sayuran Menir secara lengkap. Nah bagi kalian yang sudah penasara bagaimana cara pembuatan nya, Bahan beserta bumbu yang harus disiapkan silahkan simak artikel di bawah ini.
Manfaat Sayur Bayam
Bayam merupakan jenis sayuran berdaun hijau banyak ditanam dan diperjualbelikan khususnya di Indonesia. Sayur Bayam tidak hanya baik di konsumsi kalangan dewasa saja, namun bagus untuk ibu hamil, anak, bayi serta orang tua.
Bayam dikenal sebagai sayuran banyak serat serta rendah kalori, oleh karena itu sayuran ini menjadi pilihan terbaik bagi orang yang mengikuti program diet dan masih banyak lagi manfaat dapat kalian peroleh jika memakan sayuran tersebut diantaranya.
- Menjaga kesehatan Tulang
- Mencegah Anemia defisiensi zat besi
- Membantu pertumbuhan Rambut dan Kulit
- Menangkal Kanker
- Menyembuhkan gejala Asma
- Bagus untuk Ibu Hamil
- Menjaga Kesehatan Mata
Selain itu, ada banyak kandungan nutrisi pada sayuran bayam seperti Kalium, Kalsium, Asam Folat, Zat Besi, Magnesium, Vitamin A, Vitamin B kompleks, Vitamin C dan Vitamin E.
Bahan Utama Bumbu Sayur Menir
Seperti apa yang sudah Boundaryrd jelaskan di atas, bahan yang dibutuhkan untuk membuat bumbu sayur menir simpel dan mudah kalian dapatkan di berbagai pasar modern maupun tradisional bahkan supermarket. Nah bahan yang dibutuhkan adapun sebagai berikut.
- 1 ikat Sayur Bayam atau 500 gram
- 1 buah Oyong muda
- 1 buah Jagung Manis
- 1 liter Air Mineral
- 150 gram Labu
Resep Tambahan Bumbu Sayur Menir
Selain bahan utama Bumbu Sayur Menir, kalian juga wajib menyiapkan beberapa tambahan resep bumbu agar rasa yang didapatkan dari Sayuran Menir istimewa, gurih dan enak.
- 5 siung Bawang Merah
- 3 siung Bawang Putih
- Cabe Rawit (menyesuaikan selera pedas)
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
- Micin secukupnya
- 1 ruas Kencur
- 2 ruas Temu Kunci
Perlu diketahui sebelum memasak bumbu Sayur menir, kalian perlu merebus semua bahan yang di butuhkan hanya sebentar saja. Dengan kuah bening membuat sayur akan terasa sangat segar ketika di makan. Tidak hanya itu saja, perpaduan citarasa gurih dan manis. Selain itu kalian juga bisa menambahkan sambal, Kerupuk, nasi dan lauk lainnya. Supaya rasa yang akan di dapat sangat istimewa.
Ketika Resep Sayur Menir sudah matang alangkah baiknya langsung di makan, sebab Sayuran Menir Bayam tidak baik jika berulang kali di panaskan.
Cara Memasak Bumbu Sayur Menir
Jika semua bahan utama dan resep tambahan sudah disiapkan, selanjutnya Boundaryrd sudah menyiapkan beberapa langkah cara pembuatan bumbu Sayur Menir. Pastikan mengikuti semua tahapan dengan benar di bawah ini.
- Pertama-tama silahkan petik sayur Bayam dari batang, jika sudah cuci dengan bersih menggunakan air mengalir. Lalu tiriskan kedalam wadah.
- Langkah selanjutnya iris Jagung Manis, kemudian uleg menggunakan Cobek hingga halus.
- Jika sudah halus lanjut masukkan bumbu Tambahan Bawang Putih, Bawang Merah, Cabe Rawit, Temu Kunci, Kencur, Garam dan Micin uleg hingga halus merata.
- Proses berikutnya siapkan Panci dan Air Mineral lalu rebus hingga medidih, jika sudah mendidih masukkan Oyong kedalam panci.
- Tunggu kurang lebih 10 menit, selanjutnya masukkan resep bumbu menir yang sudah di haluskan kedalam Wajan lalu aduk supaya merata.
- Setelah mendidih, masukkan semua Sayur Bayam dan gula secukupnya. Mencicip kuah, jika masih kurang gurih tambahkan Garam.
- Selesai Masakan Bumbu Sayur menir sudah siap dihidangkan.
Akhir Kata
Demikian ulasan mengenai resep Bumbu Sayur Menir telah Boundaryrd.com rangkum secara lengkap beserta manfaat sayuran Menir Bayam, Bahan yang wajib disiapkan dan cara membuat Resep Sayuran Menir. Silahkan coba resep yang sudah Boundaryrd bagikan di atas untuk menambah menu pilihan lauk untuk keluarga.
Mungkin sekian pembahasan kali ini, semoga dapat bermanfaat dan sampai jumpa di artikel berikutnya tentang Resep Kuliner Tradisional Nusantara yang wajib kalian coba seperti resep martabak telur kulit pangsit dan masih banyak lagi lainnya. Terima kasih dan selamat mencoba.