Bumbu Swike Entok – Pada kesempatan kali ini Boundaryrd akan membagikan informasi mengenai cara pembuatan dan bahan bumbu Swike Entok khas Jawa Tengah tepatnya di Kudus, Purwodadi dan sekitarnya. Resep makanan ini menggunakan bahan utamanya yakni daging Entok yang sudah di potong kecil-kecil.
Entok atau yang lebih dikenal sebagai unggas yang masih menjadi satu ras dengan bumbu RW bebek khas manado. Perbedaan nya yakni Entok mempunyai leher pendek dan bentuk badan cenderung lebih gemuk di bandingkan Bebek. Selain itu Daging Entok juga dikenal lebih empuk di bandingkan dengan daging bebek. Oleh karena itu kalian wajib mencoba dan menggunakan resep yang telah Boundaryrd rangkum.
Cara pembuatan Bumbu Swike Entok terbilang cukup mudah dan bahan bahan yang dibutuhkan juga tidak terlalu banyak serta bahan tersebut mudah di peroleh di pasar tradisional atau pun supermarket terdekat.
Pastinya kalian sudah penasaran bagaimana cara pembuatan Bumbu Swike Entog khas Kudus ini, langsung saja simak pada inti pembahasan resep penyajian Bumbu Swike yang wajib kalian ketahui sebagai berikut.
Apa Itu Swike
Swike merupakan makanan kuliner yang sangat terkenal terutama di daerah Purwodadi dan sekitarnya. Swike terproduksi dari beberapa daging, diantaranya ayam, kodok serta entok. Untuk kalian yang penasaran dengan Bumbu Entog Swike dapat dijumpai dengan mudah pada daerah Kudus Jawa Tengah.
Nah bagi kalian yang jauh dari daerah Kudus bahkan diluar Jawa, kalian dapat mencoba membuat Bumbu Swike Entok dirumah lho. Untuk mengetahui apa saja bahan bumbu bumbu yang harus diperlukan dan cara pembuatannya kalian dapat baca dengan benar ringkasan berikut ini.
Bahan Utama Swike Entok
Bagi kalian yang ingin mencoba membuat Bumbu Swike Entog, berikut sudah Boundaryrd rangkum di bawah ini secara lengkap mengenai bahan utama Swike Entok, Bumbu Kuah, Bumbu Tumis Entog dan penyajian tambahan yang membuat rasa Swike Entog lebih istimewa.
- 1 ekor Entok
- Garam secukupnya
- Air Mineral secukupnya
- Minyak Goreng
Bahan Bumbu Kuah Swike Entok
Setelah mengetahui bahan utama dari pembuatan Swike Entog, selanjutnya Boundaryrd akan membagikan beberapa bahan bumbu untuk membuat kuah di bawah ini.
- 80 gram Jahe yang sudah di bakar
- 150 gram Taoco (fermentasi dari kedelai)
- 120 gram Bawang Putih
- 1 batang Gula Jawa
- Lada secukupnya
- Garam Secukupnya
- Gula Pasir secukupnya
- Kaldu Jamur secukupnya
- 1/2 liter Air Mineral
Bahan Bumbu Tumis Daging Entok
Supaya bisa menghasilkan daging yang empuk dan rasa identik dari Swike Entok Bumbu, berikut adalah beberapa bahan yang harus kalian siapkan diantaranya.
- 4 biji Bawang Putih yang sudah di halus kan
- Kecap Manis menyesuaikan selera
- Taoco Kedelai secukupnya
Cara Pembuatan Bumbu Swike Entok
Jika semua bahan sudah kalian siapkan, langkah berikutnya adalah cara pembuatan Bumbu Swike Entok beserta penyajian bumbu kuah, untuk lebih lengkapnya kalian dapat simak artikel di bawah ini dengan benar dan teliti supaya mendapatkan cita rasa yang sangat enak dengan tambahan kuah.
- Langkah pertama yang harus kalian lakukan yakni merebus air terlebih dahulu hingga mendidih, setelah itu masukkan Jahe Bakar beserta Gula Jawa.
- Selanjutnya halus kan Bawang Putih, jika sudah siapkan wajan dan minyak lalu tumis kan dengan Taoco Kedelai dengan Bawang Putih yang sudah di haluskan.
- Tambahkan Air secukupnya dan kecap. Apabila Tumis sudah mendidih, gabungkan kedalam panci yang berisikan Air Jahe Bakar dan Gula Jawa. Kemudian masak air nya hingga mendidih.
- Setelah itu tambahkan penyedap rasa seperti Garam dan Lada kedalam panci yang sedang di panaskan.
- Langkah kedua cuci dan bersihkan terlebih dahulu daging Entok, jika sudah potong daging Entok tersebut menjadi kecil-kecil.
- Siapkan panci presto, kemudian masukkan daging Entok yang sudah di potong kecil-kecil, lalu diamkan kurang lebih selama 45 menit dan jangan lupa tambahkan Garam secukupnya.
- Jika sudah selesai, tiris kan daging Entok. Berikutnya tumis kembali 4 biji Bawang Putih yang sudah di halus kan dan tambahkan kecap secukupnya, Masukkan daging Entok tersebut kedalam tumisan.
- Selesai, Hidangan Bumbu Swike Entok sudah siap di hidangkan.
- Untuk menambahkan rasa supaya semakin mantap, kalian dapat menambahkan Daun seledri, Jeruk Nipis, Bawang Goreng dan Sambel Ijo Uleg supaya hidangan Bumbu Swike Entok memiliki rasa lebih Istimewa.
Akhir Kata
Demikian pembahasan mengenai bahan baku, resep Bumbu Swike Entok beserta cara membuatnya dengan mudah dari boundaryrd.com. Selain itu, ciri khas dari rasanya yang gurih tidak pernah gagal dan pastinya membuat kalian ketagihan untuk membuatnya. Mungkin sekian informasi yang dapat kami bagikan pada kesempatan kali ini dan sampai jumpa di artikel selanjutnya. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba.