Cara Masak Kerang Rebus Sambal Kecap – Kerang merupakan salah satu bahan pangan menarik serta menggugah selera, di Indonesia olahan dari daging kerang memiliki berbagai jenis variasi serta cara pengolahan yang berbeda tentunya mempunyai cita rasa khas tersendiri pada setiap paduan bumbu dalam penggunaan nya.
Menu kerang memiliki banyak penggemar karena menawarkan tekstur makanan berbeda, dan rasa yang enak. Umumnya memasak kerang bisa dilakukan dengan banyak cara seperti di tumis dan di rebus, ada banyak cara lain untuk mengolah kerang. Pembahasan kali ini akan membahas tentang cara masak kerang rebus sambal kecap.
Cara masak kerang rebus sambal kecap terbilang mudah dimana hasil dari olahan ini akan menghasilkan hidangan yang mempunyai rasa enak, sedap serta pedas. Selain itu bahan pembuatan nya tergolong mudah dijumpai pada pasar tradisional dimana menjual berbagai macam jenis seafood, kalian juga dapat membelinya di supermarket.
Untuk mengolah kerang usahakan menggunakan bumbu masak yang segar dan tentunya dapat memberikan cita rasa khas bagi bahan tersebut. Teknik untuk mengolah kerang juga harus benar dan teliti agar tidak mengurangi kenikmatan serta kandungan baik yang di miliki kerang ini. Olahan kerang lain seperti resep kerang hijau asam manis pedas juga tidak kalah menarik untuk di coba. Jika kalian ingin tahu lebih lanjut cara masak kerang rebus sambal kecap, simak dan ikuti terus rangkuman berikut.
Bahan Utama Kerang Rebus dan Sambal Kecap
Jika kalian tertarik untuk membuat kerang rebus sambal kecap di rumah, kalian harus menyiapkan beberapa bahan untuk mengolahnya, gunakan kerang segar agar hidangan yang di hasilkan dapat memberikan kepuasan tersendiri. Berikut adalah beberapa diantaranya.
- Kerang segar 1 kilogram
- Cabai merah 3 buah
- Bawang merah 2 butir
- Bawang putih 2 butir
- Jahe 1 ruas
- Daun salam 2 helai
- Serai 1 batang
- Asam kandis 1 biji
- Air sesuai kebutuhan
- Garam secukupnya
Bahan Sambal Kecap
Selain bahan utama yang harus di sediakan, siapkan juga bahan pembuatan sambal kecap untuk melengkapi hidangan tersebut sebelum masuk ke langkah cara memasak kerang rebus sambal kecap. Berikut adalah beberapa keperluan pembuatan sambal kecap.
- Cabai merah 5 buah
- Bawang merah 2 butir
- Kecap manis sesuai kebutuhan
- Jeruk nipis 1 buah
Alat Masak Kerang Rebus Sambal Kecap
Setelah mempersiapkan semua bahan utama termasuk sambal kecap, siapkan perlengkapan masak berikut untuk masuk ke langkah proses mengolah kerang rebus dan sambal kecap.
- Pisau
- Talenan
- Panci
- Piring saji
Cara Masak Kerang Rebus Sambal Kecap
Setelah menyediakan bahan utama untuk cara masak kerang rebus, dan bahan sambal kecap, serta alat masak, ada beberapa hal yang harus kalian lewati untuk mengolah hidangan tersebut. simak dan ikuti langkah demi langkah berikut ini.
- Siapkan kerang yang akan diolah untuk di bersihkan menggunakan air yang mengalir, bisa juga dengan menyikat bagian cangkang hingga bersih.
- Kemudian masukkan kerang ke dalam panci lalu rendam menggunakan air selama kurang lebih 5 menit hingga cangkang kerang terbuka dengan sendirinya. Kemudian sisihkan.
- Lalu siapkan panci lain untuk mendidihkan air.
- Sebelum air mendidih, kalian bisa mengiris bawang merah dan putih, memarkan batang serai.
- Masukkan kerang dan bahan lain seperti irisan bawang merah dan bawang putih serta bahan utama yang lain ke dalam panci. Gunakan api kecil saat proses masak agar daging kerang matang dengan sempurna.
- Setelah semuanya masuk, tambahkan garam secukupnya lalu aduk sampai merata.
- Sambil menunggu kerang rebus matang, kalian bisa menyiapkan bumbu untuk membuat sambal kecap dengan mengiris bawang merah dan cabai.
- Siapkan mangkuk, campurkan semua bumbu sambal kecap di dalamnya kemudian beri perasan air jeruk nipis untuk menambah cita rasa sambal kecap.
- Setelah kerang matang, matikan kompor kemudian siapkan piring saji.
- Sajikan kerang rebus bersama sambal kecap.
Sajian ini sangat nikmat dan enak, di tambah dengan sambal kecap dapat membuat kalian sulit untuk berhenti menikmatinya. Olahan seafood ini sangat cocok di jadikan santapan bersama keluarga ketika malam hari. Banyak bahan olahan seafood yang dapat kalian nikmati sebagai camilan sekaligus lauk yang tentunya di sajikan dengan nasi hangat seperti resep cumi saus padang ala seafood dimana resep ini tidak kalah menarik dari hidangan seafood lain.
Manfaat Kerang
Selain kerang merupakan bahan pangan populer yang di sukai banyak orang, kerang juga memiliki kandungan nutrisi baik seperti protein, vitamin, lemak serta mineral yang dapat meningkatkan dan memperbaiki kualitas spermatozoa pada tubuh manusia.
Akhir Kata
Demikian pembahasan mengenai cara masak kerang rebus sambal kecap beserta keperluan yang dibutuhkan serta langkah-langkah cara memasak hidangan tersebut dari boundaryd.com semoga dapat membantu kalian jika ingin mengolah masakan kerang seafood ini di rumah.