Cara Membuat Ati Ampela Goreng Bumbu Kuning – Ati Ampela ayam sebenarnya paling enak dihidangkan dengan cara digoreng supaya mendapatkan tekstur gurih terlebih jika ditambahkan dengan sambal dan nasi hangat tentu membuat makanan lebih istimewa rasanya.
Salah satu cara membuat masakan terbilang sangat mudah dengan bahan Ati Ampela yakni dengan menggunakan bumbu kuning lalu di ungkep, hampir semua orang yang mengolah Ati Ampela tidak takut gagal dikarenakan mengeluarkan aroma amis dan rasa di mulut dan kalian juga bisa mencoba resep kulit sapi bumbu kuning.
Cara Membuat Ati Ampela Goreng Bumbu Kuning merupakan salah satu cara simpel yang sering banyak orang terapkan untuk mengolahnya. Berbagai macam bumbu bisa di racik untuk menghasilkan rasa lezat dan gurih. Cara membuat Ati Ampela bumbu kuning menggunakan resep bumbu kunyit.
Nah bagi kalian yang ingin membuat Ati Ampela goreng, namun tidak tahu apa saja resep bumbu untuk mengolahnya supaya mendapatkan rasa enak, gurih dan menghilangkan rasa amis. Di bawah ini sudah Boundaryrd ringkas secara lengkap cara membuat nya di bawah ini.
Manfaat Ati Ampela
Pada dasarnya Ati Ampela memiliki ukuran kecil, namun memiliki banyak nutrisi di dalam nya yang sangat penting untuk tubuh seperti Protein 32.3 gr, Fosfor 129 ml, Zat Besi 4.9 mg, Kalsium 129 ml, Zinc 3.3 ml, Vitamin A 56 microgram, Vitamin B3 4.7 ml dan Vitamin B1 0.21 ml.
Tidak hanya itu saja, terdapat beberapa manfaat yang bisa kalian dapatkan untuk kesehatan tubuh ketika memakan Ati Ampela adapun diantaranya sebagai berikut.
- Menjaga daya tahan tubuh supaya tetap terjaga
- mencegah kelelahan
- Menjaga berat badan (cocok untuk dikonsumsi bagi yang sedang menjalankan program diet)
- Meningkatkan energi Organ tubuh
- Mencegah Anemia
- Menjaga kesehatan otak
Bahan Utama Membuat Ati Ampela Goreng
Supaya bisa membuat hidangan Ati Ampela Goreng Bumbu kuning kalian perlu menyiapkan beberapa bahan utama perlu disiapkan adapun diantaranya.
- 500 Gram Ati Ampela Ayam segar
- Minyak Goreng
- 3 lembar Daun Salam
- 2 lembar Daun Jeruk
- 2 batang Sereh (digeprek)
Resep Bahan Bumbu Kuning
Hampir semua makanan yang di masak menggunakan bahan bumbu kuning bisa di katakan enak semuanya, terdapat berbagai bahan hidangan yang di olah memakai bumbu kuning seperti ayam, daging sapi, udang, resep nasi kuning rice cooker dan masih banyak lagi lainnya.
Bumbu kuning atau lebih dikenal dengan nama ungkep merupakan rempah segar dengan tambahan beberapa bumbu dapur. Bumbu Kuning ini akan berfungsi untuk menghilangkan bau amis dan menambah aroma Ati Ampela semakin enak dan gurih. Berikut adalah daftar resep Bumbu Kuning.
- 2 siung Bawang Putih
- 4 siung Bawang Merah
- 1 ruas Jahe
- 1 ruas Kunyit
- 3 butir Kemiri
- 3 sdm Garam
- 2 sdm Kaldu bubuk
- 1 sdm Lada
Cara Membuat Ati Ampela Goreng Bumbu Kuning
Jika semua bahan utama dan resep bumbu kuning sudah disiapkan secara lengkap, selanjutnya Boundaryrd akan membagikan bagaimana cara membuat Ati Ampela Goreng Bumbu Kuning yang di ungkep bisa kalian terapkan di rumah. Untuk lebih lengkapnya silahkan simak tata cara membuat Ati ampela dengan benar di bawah ini.
- Langkah pertama silahkan cuci terlebih dahulu Ati Ampela segar menggunakan air yang mengalir dengan bersih.
- Setelah itu, potong menyesuaikan selera (besar, sedang, kecil). Lalu tiris kan kedalam wadah.
- Selanjutnya membuat bumbu kuning, siapkan Bawang Putih, Bawang Merah, Kunyit, Jahe dan Kemiri lalu halus kan. kalian bisa menghaluskan bahan tersebut menggunakan Cobek yang di uleg atau Blender supaya praktis.
- Jika semua bumbu sudah di haluskan. Langkah berikutnya, masukkan bumbu kuning yang sudah di halus kan kedalam wadah yang berisi Ati Ampela.
- Kemudian masukkan Garam, Kaldu Ayam dan Merica lalu aduk hingga merata.
- Lanjut dengan memasukkan Daun Salam, Daun Jeruk dan Sereh lalu aduk. Setelah itu Tutup dan diamkan selama kurang lebih 1 jam di dalam Kulkas supaya semua bumbu meresap kedalam Ati Ampela.
- Kemudian siapkan Wajan dan Minyak Goreng lalu panaskan. Jika sudah panas langsung saja memasak goreng semua Ati Ampela beserta bumbu Kuning.
- Ketika memasak, pastikan menggunakan api kecil, hal tersebut agar Ati Ampela yang di goreng akan matang secara merata.
(Wajib diketahui, saat goreng Ati Ampela harus ditutup atau Ungkep, karena bisa meledak-meledak Minyak Goreng nya). - Jika sudah matang, tiris kan kedalam Piring. Selesai
Akhir Kata
Demikian pembahasan yang dapat Boundaryrd.com bagikan pada kesempatan kali ini tentang cara membuat Ati Ampela Goreng Bumbu Kuning. Semoga dengan adanya informasi diatas dapat bermanfaat membantu kalian menemukan cara membuat ati ampela goreng.
Kalian juga bisa membaca artikel lainnya yang sudah Boundaryrd bagikan resep pindang ayam bumbu iris dan masih banyak lagi kuliner lainnya. Sekian dan sampai jumpa kembali di artikel selanjutnya seputar resep makanan dan cara membuat nya. Terima kasih dan selamat mencoba.