Cara Membuat Carica – Carica adalah suatu olahan berbahan dasar buah. Dimana bisa dikategorikan sebagai manisan atau minuman, rasa dari olahan ini enak lezat dan bergizi, serta memiliki tekstur empuk. Minuman khas dari dataran tinggi Dieng, Wonosobo, Jawa Tengah tersebut sangat populer di Indonesia.
Manisan ini sangat cocok di minum ketika dingin sewaktu cuaca panas terik, hampir semua kalangan dari anak-anak sampai orang tua pun dapat menikmati cita rasa dari olahan carica. Hal itulah yang menjadikan produksi pembuatan pada tempat asalnya tidak pernah mengurangi pembuatan manisan tersebut.
Selain rasanya yang enak dan cara membuat carica ini menggunakan bahan dasar alami, manisan tersebut tergolong awet. Hal itu yang menjadikan olahan ini sering di jadikan sebagai bingkisan yang bisa kalian beli di toko oleh-oleh khas Dieng yang banyak tersebar di daerah tersebut.
Indonesia memiliki beraneka ragam jenis manisan yang populer. Tak hanya di negara kita manisan menjadi olahan populer, di negara lain juga memiliki olahan dengan cita rasa khas tersendiri seperti resep membuat manisan india. Jika tertarik dengan cara membuat carica ini, kalian bisa membuatnya di rumah, hanya saja ada beberapa bahan serta langkah yang perlukan untuk proses pembuatan nya.
Resep Cara Membuat Carica
Buah carica bagi orang yang belum pernah datang untuk sekedar menikmati alam Wonosobo mungkin akan sedikit terdengar asing, namun sebenarnya nama itu adalah bahasa latin dari pepaya.
Bagi kalian jika ingin membuat olahan manisan sendiri, sebelum memulai proses pembuatan carica, hal pertama yang harus kalian siapkan terlebih dahulu adalah bahan-bahan yang bisa kalian beli di pasar-pasar tradisional dan supermarket terdekat.
Bahan Cara Membuat Carica
Sebelum masuk dalam proses pembuatan carica, persiapkan beberapa bahan berikut.
- 2 Kilo buah carica matang
- Gula pasir 1 kilo
- Garam secukupnya
- 2.5 Liter air
Alat memasak
Setelah kalian mempersiapkan bahan keperluan cara pembuatan carica, alat untuk kalian gunakan dalam proses membuat manisan ini adalah sebagai berikut.
- Pisau
- Panci
- Saringan
- Wadah
Langkah Cara Membuat Carica
Setelah semua bahan dan alat untuk proses cara membuat carica sudah tersedia, kalian bisa simak dan ikuti langkah berikut ini.
- Kupas semua buah. Lalu cuci bersih.
- Belah dua bagian buah, sisihkan bijinya ke wadah. Pastikan kupas bersih kulit.
- Setelahnya, potong buah sesuai selera. Biasanya olahan manisan ini menggunakan potongan ukuran kecil kisaran 2-3 cm.
- Masukkan air 1 liter kedalam panci untuk merebus biji carica sampai mendidih, sisihkan dan biarkan biji dingin.
- Setelah air yang digunakan untuk merebus biji dingin, saring bijinya sambil di remas agar keluar sari nya.
- Pada proses penyaringan sembari meremas biji, tuangkan air perlahan sampai biji bersih.
- Kemudian campur air rebusan yang di saring tadi dengan gula pasir secukupnya. Lalu rebus sampai mendidih.
- Masukkan potongan sampai matang.
- Setelah matang, angkat dan biarkan sampai dingin.
- manisan carica siap di sajikan.
Setelah semua proses telah selesai dan carica siap di sajikan, kami merekomendasikan untuk menyimpannya di tempat kering dan jauhkan dari sinar matahari secara langsung. Manisan ini sangat cocok di nikmati ketika dingin agar mendapatkan cita rasa manis yang menyegarkan. Selain dapat di jadikan manisan, ada juga buah-buahan yang bisa dijadikan sebagai bahan pembuatan asinan seperti resep asinan mangga tentunya juga bisa di jadikan referensi olahan buah di mana bisa kalian buat di rumah.
Manfaat Buah Carica Khas Dieng
Berbagai jenis buah memiliki manfaat masing-masing bagi kesehatan tubuh, adapun manfaat dari carica khas Dieng adalah.
- Menyehatkan kulit. Buah khas Dieng memiliki kandungan vitamin A dan vitamin C, di mana keduanya memiliki peran penting untuk melindungi sinar UV dari kulit, melindungi dari radikal bebas, serta mengurangi risiko penuaan pada kulit.
- Membantu sistem pencernaan. Selain kandungan vitamin A dan vitamin C, buah ini juga memiliki kandungan serat yang baik bagi sistem pencernaan. Sama halnya dengan pepaya sebagai alternatif bagi masalah sembelit.
- Mencegah risiko kanker. Buah ini memiliki kandungan zat agrinin dimana dapat membantu mencegah serta menghambat sel kanker tumbuh.
- Meningkatkan daya tahan tubuh. Selain buah tersebut memiliki kandungan vitamin A dan C, adapun kandungan vitamin B yang membantu meningkatkan sistem imun tubuh dari kolesterol serta bakteri jahat.
- Meningkatkan kekuatan tulang. Tidak hanya kaya serat dan vitamin, buah ini memiliki zat kalsium dimana baik untuk kesehatan gigi dan tulang.
Akhir Kata
Sekian pembahasan mengenai cara membuat carica khas Dieng dari boundaryrd.com beserta penjelasan tentang beberapa bahan yang di perlukan, serta langkah proses cara pembuatan manisan. Semoga rangkuman ini dapat menambah pengetahuan kalian tentang keberadaan buah dan beberapa manfaat penting bagi kesehatan.