Cara Membuat Kentang Goreng ala KFC – Salah satu Restoran Cepat Saji atau Fast Food yang sudah sangat dikenal baik di masyarakat Indonesia maupun masyarakat luar negeri adalah KFC (Kentucky Fried Chicken). KFC adalah suatu merek dagang waralaba asal Amerika Serikat yang terkenal dengan menu andalannya yaitu ayam goreng.
Jika kalian mungkin pernah nongkrong di KFC, kalian tentu sudah tidak asing lagi dengan beberapa menu andalan mereka selain ayam goreng, yaitu Kentang Goreng. Sebenarnya menu ini tidaklah terlalu populer saat ini, mengingat cara membuatnya yang begitu mudah dan bisa dibuat di rumah untuk menjadi camilan anak-anak atau teman nonton.
Namun tidak semua orang bisa membuat kentang goreng dengan rasa yang mirip seperti kentang goreng KFC. Nah apabila kalian mungkin sedang mencari resep membuat kentang goreng ala KFC, disini kami akan membagikan resep cara membuat kentang goreng ala KFC yang renyah dan gurih. Untuk membuat kentang goreng ala KFC, kalian juga harus memilih kentang dengan kualitas yang baik agar hasilnya memuaskan.
Dengan mengetahui resep cara membuat kentang goreng ala KFC, ini juga bisa jadi peluang bisnis bagi para ibu rumah tangga. Mereka bisa menjual camilan satu ini dengan harga terjangkau dan pastinya modal yang kecil. Baiklah tanpa berlama-lama lagi lebih baik langsung saja kita simak informasi terlengkap mengenai cara membuat kentang goreng ala KFC lengkap dengan tips yang bisa kalian simak berikut ini.
Cara Membuat Kentang Goreng ala KFC
Pada pembahasan pertama kami akan langsung masuk ke topik inti pembahasan kali ini, yakni cara membuat kentang goreng ala KFC. Umumnya, camilan unik ini disajikan dalam bentuk potongan balok memanjang yang digoreng krispi dengan cita rasa gurih, enak ditambah dengan saus sambal sebagai pelengkap. Kentang goreng simpel ini bisa menjadi teman nonton atau camilan anak-anak ketika mengerjakan tugas sekolah.
Nah untuk membuat kentang goreng ala KFC ini sebenarnya bisa dilakukan dengan mudah tanpa repot. Bahkan bagi kalian yang mungkin sedang belajar memasak, ini patut menjadi bahan kalian ketika belajar membuat camilan enak, gurih dan renyah. Untuk lebih jelasnya langsung saja simak resep cara membuat kentang goreng ala KFC yang sudah kami siapkan di bawah ini.
1. Bahan
Dari segi bahan, disini bahan yang diperlukan sangatlah simpel dan sederhana. Namun penting diketahui karena bahan utama kentang goreng adalah kentang, kami sarankan untuk menggunakan kentang yang berkualitas agar hasilnya lebih memuaskan.
- 3-4 buah kentang ukuran besar, kupas dan rendam di dalam air
- 3 sdm tepung (1 sdm tepung maizena, 2 sdm tepung terigu)
- 3 siung bawang putih, digeprek
- 1 sdm gula pasir
- 1 sdm garam halus
2. Taburan
Selain itu, untuk pelengkap menikmati makanan ala KFC ini, kalian bisa menyiapkan taburan agar cita rasa lebih terjamin. Adapun taburan tersebut diantaranya adalah :
- Bubuk oregano
- Bubuk kaldu secukupnya
3. Cara Membuat
Jika semua bahan-bahan diatas sudah kalian lengkapi, maka selanjutnya proses eksekusi bisa dilakukan. Ada beberapa langkah yang bisa kalian simak agar nantinya hasil kentang goreng bisa mirip dengan KFC.
- Langkah pertama dalam membuat kentang goreng adalah dengan memotong kentang yang sudah dikupas secara memanjang. Usahakan juga ketebalan kentang sama.
- Kemudian jangan lupa juga untuk mencuci bersih kentang sampai air rendaman kentang menjadi bening.
- Lalu berikutnya kalian bisa mulai merebus air di wadah terpisah hingga mendidih. Kemudian masukkan gula pasir, garam, dan bawang putih yang sudah di geprek. Selanjutnya masukkan kentang, dan rebus hingga seperempat matang, kurang lebih 3-5 menit.
- Jika dirasa kentang rebusan sudah sesuai, kalian bisa tiriskan kentang yang telah direbus tersebut.
- Simpan kentang di kulkas selama 10-15 menit. Jika sudah dingin, taburi kentang dengan tepung secara merata. Agar tepung merata, masukkan kentang dan tepung ke dalam stoples kemudian kocok stoples hingga seluruh permukaan kentang terbalut oleh tepung.
- Simpan kentang yang sudah terbalur tepung di dalam freezer selama 1-2 jam hingga beku.
- Langkah selanjutnya goreng kentang di dalam rendaman minyak panas dengan teknik deep friying hingga setengah matang. Tiriskan dan diamkan hingga dingin.
- Kemudian goreng lagi kentang hingga benar-benar matang. Pastikan minyak benar-benar panas. Kecilkan api setelah minyak panas dan goreng hingga kuning kecokelatan. Lalu angkat dan tiriskan.
- Taburi kentang dengan bubuk oregano atau bubuk kaldu sesuai selera.
- Selesai. Sajikan kentang dengan tambahan saus sambal pedas agar rasa lebih terjamin.
Tips Buat Kentang Goreng Ala KFC Anti Gagal
Cara membuat salah satu menu KFC andalan ini memang sangatlah mudah. Terlebih lagi semua bahan-bahan yang diperlukan juga mudah didapat, baik di supermarket atau warung sayuran terdekat. Nah dalam pembuatan kentang goreng ala KFC ini, kami juga akan memberikan tips agar nantinya hasil kentang goreng lebih renyah, kriuk dan gurih. Untuk hasil tersebut tentu harus melewati beberapa tips yang bisa kalian simak di bawah ini.
1. Rendam Kentang untuk Menghilangkan Sisa Pati
Tips pertama yang bisa dilakukan adalah dengan merendam kentang dalam air. Hal ini dilakukan agar nantinya pati yang ada pada kentang bisa hilang. Nantinya pada saat kentang digoreng juga tidak akan ada pati yang menempel dan hasilnya sudah pasti akan renyah dan gurih.
2. Potong Kentang dengan Ketebalan yang Sama
Tips kedua, kalian bisa memotong kentang dengan ketebalan yang sama agar nantinya pada saat digoreng, kentang bisa matang secara merata. Kalian juga bisa memotong dengan ketebalan yang bervariasi asalkan ketebalan tersebut sama. Jika ketebalan berbeda-beda, biasanya kentang akan ada kentang yang sudah matang (gosong) dan ada yang belum matang merata. Jika demikian, tentu akan membuat kalian kewalahan ketika mengangkatnya.
3. Keringkan Kentang dengan Tisu
Kemudian tips ketiga, keringkan kentang dengan tisu setelah direndam dalam air. Pastikan juga kentang benar-benar kering agar nantinya air yang tertinggal tidak membuat lapisan tepung menggumpal. Gunakan tisu makan untuk mengeringkannya.
4. Gunakan Tepung Terigu Berprotein Tinggi
Lalu tips yang terakhir usahakan menggunakan tepung terigu dengan protein yang tinggi agar nantinya tekstur kentang semakin renyah dan tahan lama. Kalian bisa mengubah komposisi tepung misalnya tepung terigu protein tinggi dan tepung maizena dengan perbandingan 3:1 atau bisa juga dengan campuran tepung beras dan tapioka dengan perbandingan 2:1.
Akhir Kata
Nah itulah beberapa informasi lengkap yang dapat kalian simak diatas mengenai cara membuat kentang goreng ala KFC renyah dan gurih. Baiklah, mungkin hanya ini saja yang dapat boundaryrd.com sampaikan, semoga pembahasan diatas bisa bermanfaat dan menjadi referensi buat kalian yang sedang mencari resep kentang goreng enak ala-ala KFC.