Cara Membuat Kue Meuseukat Aceh – Di Indonesia banyak terdapat olahan kue tradisional, hampir di setiap daerah negara ini memiliki olahan kue tradisional yang di sukai banyak masyarakat.
Pembahasan kali ini akan membahas cara membuat kue meuseukat khas Aceh dimana jenis kue dodol tersebut biasanya hadir untuk melengkapi acara besar masyarakat di sana atau pada saat hari raya. Kue tersebut memiliki cita rasa manis dan lembut serta memiliki aroma nanas sebagai daya tarik.
Kue meuseukat sangat jarang di temui di pasar tradisional, toko kue, dan supermarket. Mungkin beberapa dari kalian bisa membeli kue tersebut dengan cara datang langsung ke toko oleh-oleh khas Aceh atau memesan nya secara online, karena pada dasarnya jenis kue ini hadir pada hari tertentu saja.
Mengolah kue tradisional khas Aceh tersebut akan terasa mudah kalau kalian sudah tahu mengenai trik dalam pengolahan nya, sama hal nya dengan membuat resep kue akar kelapa anti gagal yang punya trik tersendiri. Jika kalian tertarik dengan cara membuat kue meuseukat Aceh, simak pembahasan berikut.
Bahan Utama Kue Meuseukat Aceh
Walaupun kue tersebut sulit di jumpai, kalian tetap dapat menikmatinya dengan cara mengolahnya di rumah. Namun kalian tidak perlu khawatir karena bahan untuk membuat kue meuseukat Aceh tergolong mudah untuk didapatkan. Berikut adalah beberapa bahan keperluan pembuatan.
- Tepung terigu 250 gram
- Gula pasir 200 gram
- Kuning telur 2 butir
- Nanas ukuran sedang 1 buah
- Jeruk nipis 1 buah
- Mentega 100 gram
Agar tetap menjaga cita rasa khas dari kue meuseukat Aceh, perhatikan juga kualitas bahan di atas.
Alat Membuat Kue Meuseukat Aceh
Selain bahan utama pembuatan kue, kalian juga memerlukan beberapa alat untuk di persiapkan dalam pengolahan nya. Siapkan alat berikut.
- Panci
- Wadah
- Mixer
- Saringan
- Plastik bening
- Wajan
- Nampan
Cara Membuat Kue Meuseukat Aceh
Setelah semua bahan dan alat masak di siapkan, simak dan ikuti langkah cara membuat kue meuseukat Aceh berikut ini.
- Kupas kulit nanas sampai tidak tersisa, kemudian cuci hingga bersih.
- Masukkan nanas ke dalam blender, haluskan nanas. Kemudian tuang ke dalam wadah sambil di saring.
- Tuangkan air secukupnya ke dalam wajan untuk di campur dengan gula pasir. Gunakan api sedang.
- Kocok kuning telur menggunakan mixer sampai agak pucat. Sisihkan.
- Setelah gula pasir larut, masukkan air saringan nanas dan tambahkan air perasan jeruk nipis. Lalu aduk sampai merata.
- Tambahkan tepung terigu, aduk merata.
- Masukkan kuning telur yang telah di mixer, aduk dengan cepat. Masak menggunakan api kecil.
- Setelah semua bahan tercampur sempurna, tambahkan mentega kemudian aduk hingga matang. Diamkan beberapa saat.
- Ciri adonan sudah matang adalah ketika adonan tidak lengket pada wajan dan di tangan.
- Alasi nampan dengan plastik bening lalu tuangkan adonan, kemudian ratakan. Sisakan sedikit adonan untuk di jadikan hiasan khas kue meuseukat.
- Untuk pembuatan hiasan bunga, bentuk bulat dan pipihkan sisa adonan menggunakan ujung jari kemudian gulung. Lalu ambil sedikit adonan lagi kemudian lakukan langkah yang sama. Lekatkan melingkar agar menyerupai bentuk bunga.
- Untuk bentuk daun, ambil sedikit adonan kemudian pipihkan seperti bentuk daun. Lalu letakkan di dasar kue. Gunakan tusuk gigi atau pinset untuk membuat garis kerutan.
- Sajikan dengan tampilan sesuai ke inginan.
Kue Meuseukat Aceh Tahan Berapa Lama?
Meskipun bahan pembuatan olahan kue ini tanpa menggunakan pengawet, kue meuseukat termasuk kue yang tahan lama di banding kue atau jenis dodol lain. Dimana pada umumnya dodol dapat bertahan 1 bulan, kue tersebut mampu bertahan hingga 2 minggu.
Kenapa Kue Meuseukat Hanya Di Sajikan Ketika Acara Besar?
Kue meuseukat Aceh merupakan olahan kue tingkat atau kasta tertinggi makanan tradisional lain, hal itu lah yang membuat olahan jenis dodol ini di sajikan hanya pada acara tertentu. Selain biasanya di sajikan ketika hari raya, kue tersebut juga di sajikan ketika menyambut tamu penting seperti acara pernikahan.
Kue meuseukat ini sering di jadikan sebagai hantaran untuk mengundang pengantin wanita sekaligus keluarga supaya datang ke rumah pengantin pria. Berbagai kue tradisional di sediakan pada tradisi tersebut termasuk kue meuseukat sendiri.
Selain kue meuseukat Aceh ini, masih ada banyak jenis kue lain untuk di jadikan sebagai sajian ketika hari raya yang tentunya bisa kalian coba buat di rumah seperti resep kue semprit sederhana anti gagal.
Akhir Kata
Demikian pembahasan mengenai cara membuat kue meuseukat dari boundaryrd.com dan daftar bahan apa saja yang di butuhkan dalam proses pembuatan, beserta langkah pembuatan dan beberapa hal seperti yang tercantum pada rangkuman di atas, semoga dapat menambah wawasan tentang berbagai jenis olahan khas daerah tertentu di Indonesia.