Cara Membuat Pentol Tahu Tanpa Daging- Pentol merupakan hidangan yang sudah tidak asing lagi bagi masyarakat Indonesia, jenis kuliner ini memiliki banyak penggemar sehingga menjadikan nya sebagai salah satu menu favorit bagi anak-anak hingga orang dewasa.
Pentol tahu merupakan jajanan populer di daerah Jawa tengah, khususnya Semarang. Olahan camilan ini pada umumnya menggunakan bahan daging untuk membuatnya, namun ada juga cara membuat pentol tahu tanpa daging dimana hal tersebut tetap tidak mengurangi cita rasa gurih dan nikmatnya.
Hidangan tersebut juga dapat dijadikan sebagai alternatif bagi segelintir orang vegetarian. Selain tahu sebagai salah satu bahan untuk cara membuat pentol tersebut, ada beberapa jenis bahan lain untuk melengkapi hidangan tersebut seperti tepung kanji dan lain sebagainya.
Olahan pentol tahu tanpa daging ini memiliki tekstur yang kenyal, sangat cocok untuk dijadikan sebagai camilan. Selain olahan tahu pentol ini, kalian juga dapat menikmati olahan tahu dengan tekstur, cita rasa serta cara pengolahan berbeda yang tentunya tidak kalah menarik seperti cara membuat tahu pedas gila.
Bahan Membuat Pentol Tahu Tanpa Daging
Bagi kalian penikmat camilan seperti pentol ini, untuk dapat menikmatinya dapat dengan membeli nya di pasaran atau pada penjual pinggir jalan, bahkan di supermarket sekaligus dapat di temukan camilan ini.
Hidangan yang banyak diminati orang ini, bisa di sajikan dengan beberapa cara seperti menggunakan kuah kaldu atau dengan menggoreng nya secara langsung. Jika kalian tertarik dengan cara membuat pentol tahu tanpa daging, berikut adalah beberapa kebutuhan yang di perlukan.
Bahan Utama
Olahan pentol tahu tanpa daging ini bisa disajikan dengan kuah kaldu untuk menghangatkan tubuh ketika sedang hujan, dapat juga disajikan dengan menggoreng nya saja sebagai camilan ketika sedang bersantai bersama keluarga. Bahan keperluan pembuatan pentol daging tanpa tahu sangat mudah di jumpai pada pasar tradisional maupun pasar swalayan. Berikut adalah beberapa bahannya.
- Tahu 10 buah
- Tepung tapioka 3 sendok makan
- Tepung terigu 5 sendok makan
Bahan Bumbu
Sama halnya dengan keperluan bahan utama, kalian bahkan tidak perlu keluar rumah untuk membelinya jika pada dapur bahan berikut telah tersedia. Namun jika ada beberapa bahan tidak kalian temui di dapur, tentu kalian bisa membelinya di pasar tradisional.
- Bawang merah 5 butir
- Bawang putih 5 butir
- Daun bawang
- Daun seledri
- Lada bubuk
- Kaldu bubuk
- Merica bubuk
- Minyak sayur
- Garam secukupnya
- Gula pasir secukupnya
Alat Masak Pentol Tahu
Setelah melengkapi semua kebutuhan seperti bahan utama dan bahan bumbu, sebelum memulai proses cara membuat pentol tahu tanpa daging. Siapkan beberapa perlengkapan untuk proses membuatnya.
- Wadah berukuran besar
- Kain kasa/ kain bersih
- Pisau
- Ulekan
- Wajan
- Panci
- Sendok
Cara Membuat Pentol Tahu Tanpa Daging
Setelah semua kebutuhan bahan utama, bahan bumbu, serta perlengkapan untuk proses membuat pentol tahu tanpa daging sudah di sediakan. Simak dan ikuti langkah berikut agar tidak gagal.
- Langkah pertama dalam proses membuat pentol tahu tanpa daging adalah, persiapkan wadah berukuran besar.
- Masukkan tahu ke dalam wadah tersebut, kemudian haluskan tahu menggunakan ulekan.
- Setelah halus, diamkan sejenak untuk kalian menyiapkan keperluan berikutnya.
- Siapkan kain kasa atau kain bersih untuk memeras tahu yang telah di haluskan supaya kandungan air pada tahu hilang dan tidak lembek.
- Setelah proses memeras tahu, pindahkan tahu kembali ke dalam wadah.
- Siapkan pisau untuk memotong bawang merah serta bawang putih.
- Langkah selanjutnya siapkan wajan, dan tuang minyak goreng secukupnya untuk kemudian memanaskan nya.
- Setelah minyak telah cukup panas, masukkan bawang merah dan bawang putih yang telah di potong-potong sebelumnya. Tumis sampai harum, lalu sisihkan.
- Pindahkan tumisan bawang merah serta bawang putih ke dalam ulekan, kemudian halus kan dengan cara di tumbuk. Lalu masukkan ke dalam wadah adonan tahu dan tambahkan kaldu bubuk secukupnya, lada bubuk 1 sendok teh, gula secukupnya, garam secukupnya, serta tepung tapioka 3 sdm dan tepung terigu 5 sdm. Setelahnya, aduk hingga semua bahan tercampur rata secara sempurna menggunakan tangan.
- Siapkan wadah lain.
- Bentuk adonan menyerupai bulatan-bulatan pentol, ukuran sesuai selera. Masukkan ke dalam wadah yang telah di sediakan sebelumnya.
- Langkah selanjutnya, siapkan panci dan tuangkan air di dalamnya. Rebus air sampai mendidih.
- Setelah mendidih tambahkan minyak sayur secukupnya kedalam air rebusan.
- Lalu masukkan semua adonan pentol tahu ke dalamnya secara berkala, kemudian biarkan sampai pentol mengapung dengan sendirinya.
- Setelah mengapung, biarkan beberapa menit hingga tekstur pentol tahu tanpa daging benar-benar matang. Sisihkan.
- Langkah berikutnya, panaskan minyak dengan wajan. Sambil menunggu minyak panas, haluskan bawang putih 5 butir untuk kemudian di tumis sampai harum.
- Setelah bawang putih harum, tuangkan 4 gelas air dan masukkan kaldu bubuk, lada bubuk, garam, gula serta daun seledri. Biarkan hingga mendidih.
- Cicipi, jika sudah di rasa sesuai selera kemudian matikan kompor.
- Pentol tahu siap disajikan.
Sajikan menggunakan mangkuk dan tambahkan kecap atau sambal sesuai selera, hal tersebut akan menambahkan cita rasa dalam olahan pentol tahu tanpa daging. Hidangan tersebut juga sangat cocok di hidangkan ketika cuaca sedang dingin, dimana kesegaran dari kuah dari masakan ini akan membantu menghangatkan tubuh sama halnya resep soto ayam bening.
Akhir Kata
Itulah informasi mengenai cara membuat pentol tahu tanpa daging dari boundaryrd.com semoga dapat membantu kalian untuk lebih mengetahui apa saja keperluan dalam pembuatan nya serta langkah apa saja yang harus di lakukan ketika mengolahnya.