Resep Asem Asem Ikan Patin – Di Indonesia terdapat beraneka ragam olahan berbahan dasar ikan seperti ikan yang di proses dengan cara di goreng, di kukus, di bakar, serta di rebus sekalipun. Masing-masing cara tersebut dapat menghasilkan cita rasa tersendiri.
Untuk pembahasan kali ini kita akan membahas tentang resep asem asem ikan patin, di mana olahan ini di proses dengan cara di rebus. Cita rasa dari resep asem-asem ikan patin sendiri lebih kuat pada rasa asam dan segar.
Hidangan berbahan dasar ikan identik dengan bumbu yang kental dan pekat, namun kali ini kita akan membahas resep asem-asem ikan patin dimana masakan ini tergolong ringan dan tidak pekat akan bumbu.
Kesegaran dari olahan resep asem asem ikan patin tidak perlu di ragukan lagi, masakan seperti ini sangat cocok di jadikan sebagai salah satu menu buka puasa 30 hari untuk keluarga kalian. Selain itu kalian juga dapat membuatnya di rumah, untuk bahan pembuatannya pun tidak rumit, kalian bisa membeli nya di pasar-pasar tradisional atau supermarket terdekat.
Resep Asem Asem Ikan Patin
Asem asem ikan patin merupakan sajian pilihan keluarga yang cukup menarik dimana masakan ini cocok di sajikan kapan pun, hal ini dikarenakan cita rasanya tidak akan mengganggu bagi yang tidak memiliki alergi terhadap masakan berbahan dasar ikan.
Untuk proses pembuatannya pun tidak akan memakan banyak waktu karena tekstur dari ikan patin sendiri tergolong lembut, bahkan dalam beberapa kasus bisa saja menjadi lembek. Tetapi kalian tidak perlu khawatir akan gagal jika kalian mengolahnya dengan benar. Resep asem asem ikan patin dapat menjadi masakan yang bisa membuat kalian ketagihan menyantap nya.
Bahan Asem Asem Ikan Patin
Seperti pada ulasan di atas, kalian tidak perlu meragukan kesegaran dari masakan ini karena bahan yang di gunakan dalam prosesnya mengandung banyak rempah-rempah. Hal ini menunjukkan bahwa resep asem asem ikan patin hampir menyerupai proses dalam pembuatan sup.
Ada beraneka ragam masakan dengan kuah contohnya sup, sayur asem, seblak, rawon, dan sop buntut, tidak ketinggalan juga kalian bisa mencoba resep soto ayam bening untuk kalian buat di rumah sebagai sajian keluarga. Berikut ini adalah bahan-bahan untuk yang harus kalian siapkan dalam pembuatan resep asem asem ikan patin.
- Ikan patin 500 gram
- Tomat 1 buah
- Cabai merah 3 buah
- Cabai rawit 5 buah
- Daun salam 2 lembar
- Daun bawang 1 helai
- Lengkuas 2 ruas
- Serai 1 ruas
- Asam jawa
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
- Air secukupnya
- Jeruk nipis 1 buah
- Minyak goreng secukupnya
Bumbu Halus
- Bawang merah 6 siung
- Bawang putih 6 siung
- Kunyit 1 ruas
- Merica bubuk 1/4 sdt
- Ketumbar bubuk 1/4 sdt
- Penyedap rasa
Alat Masak Asem Asem Ikan Patin
Adapun beberapa alat masak yang harus kalian siapkan untuk mengolah resep asem asem ikan patin berikut ini.
- Wadah
- Blender
- Wajan
- Panci
- Mangkuk saji
Jika kalian ingin tekstur bumbu halus yang sedikit kasar, kalian bisa mengulek sendiri bumbu halus, tapi untuk kalian yang ingin lebih simpel kalian bisa menggunakan blender saja.
Cara Membuat Asem Asem Ikan Patin
Setelah kalian mempersiapkan semua bahan serta alat masak, sekarang kalian hanya perlu mengikuti beberapa langkah pembuatan resep asem asem ikan patin berikut ini.
- Cuci bersih ikan patin, potong sesuai selera. Lalu letakkan dalam wadah lalu beri perasan jeruk nipis. diamkan selama kurang lebih 15 menit.
- Potong cabai merah, iris tomat, lalu geprek serai dan lengkuas.
- Jika kalian menggunakan blender, masukan semua bumbu halus ke dalamnya.
- Panaskan minyak goreng di penggorengan, lalu tumis semua bumbu halus sampai harum. lalu matikan kompor
- Panaskan panci untuk merebus air sampai mendidih, lalu masukan semua bumbu halus ke dalamnya.
- Tambahkan cabai rawit hijau, tomat, daun salam dan cabai merah. aduk sampai merata.
- Masukkan ikan patin, kemudian tambahkan garam, dan gula secukupnya.
- Kemudian aduk menggunakan api kecil, ketika hampir matang. masukkan asam jawa serta daun bawang.
- Cicipi, lalu sajikan dengan mangkuk.
Selain hidangan ini di nikmati karena kesegarannya, ternyata pada ikan patin sendiri memiliki beberapa manfaat dimana baik untuk kesehatan tubuh. Berikut adalah beberapa di antaranya.
Manfaat Ikan Patin
Memang ikan patin tidak se populer dan se mahal ikan salmon, namun meski demikian gizi pada ikan ini juga banyak memiliki manfaat bagi kesehatan.
Ikan patin kaya akan vitamin B12 dimana hal ini baik bagi kesehatan tubuh. Kandungan ini dapat membantu tubuh membuat saraf dan sel darah berfungsi dengan baik. Kandungan omega-3 pada ikan ini juga bagus untuk kesehatan jantung, otak, dan mata.
- Memperbaiki serta membangun jaringan otot.
- Mengontrol berat badan.
- Meningkatkan sistem imun tubuh.
- Membantu meningkatkan sistem kesehatan otak.
- Memberikan perlindungan sistem saraf.
- Menjaga kesehatan mata.
- Menurunkan tingkat depresi.
Akhir Kata
Itulah pembahasan mengenai resep, dan bahan apa saja yang di perlukan dalam pembuatan asem asem ikan patin. Langkah-langkah diatas semoga dapat mempermudah kalian mengolah hidangan ini di rumah.
Kami sarankan agar menggunakan ikan patin segar dalam proses pembuatan masakan ini, hal ini bertujuan agar kesegaran hidangan ini tetap terjaga ketika menikmatinya. Demikian penjelasan dari boundaryrd.com semoga dapat kalian pahami dengan mudah serta dapat membantu kalian dalam proses pengolahan bahan dasar ikan.