Resep Asinan Rambutan – Indonesia memang kaya dengan berbagai jenis tanaman buah, salah satunya yang cukup khas adalah rambutan. Pada dasarnya rambutan termasuk ke dalam jenis buah tropis yang kebanyakan tumbuh di daerah pulau Sumatera, Kalimantan serta Jawa.
Olahan asinan rambutan juga banyak digemari karena memiliki ciri khas rasa pedas, manis serta menyegarkan. Tak heran jika resep asinan rambutan kekinian dicari untuk memudahkan membuatnya di rumah. Asinan rambutan juga tengah naik daun seperti resep miles crepes karena peminatnya cukup banyak.
Apabila diteliti lebih lanjut, asinan rambutan berasal dari daerah Banjarmasin Kalimantan. Hal tersebut karena rambutan jadi salah satu komoditi dari Banjarmasin sehingga tercetuslah olahan asinan rambutan. Istilah asinan memang awalnya populer di Bogor, namun seiring berkembangnya waktu tiap wilayah di Indonesia memiliki olahan asinan sendiri yang rasanya unik.
Pastinya asinan rambutan seger bisa kalian buat sendiri dengan mudah. Cukup membeli bahannya dari pasar tradisional ataupun warung terdekat, terlebih ketika kalian memiliki pohon rambutan sendiri pastinya resepnya layak dicoba. Bagi yang ingin tahu resep asinan rambutan simple silakan simak penjelasannya sebagai berikut.
Tujuan Membuat Asinan Rambutan
Asinan rambutan adalah olahan yang menggunakan bahan dasar rambutan dengan ciri khas rasa pedas, manis serta menyegarkan. Tujuan membuat asinan rambutan adalah menghasilkan camilan atau snack yang dapat dinikmati kapan saja oleh semua anggota keluarga.
Kemudian asinan rambutan juga bisa dinikmati sebagai dessert sesudah makan ataupun minuman untuk menghilangkan haus. Cara pembuatannya termasuk mudah sehingga dapat dilakukan siapa saja. Selain itu asinan rambutan juga mempunyai banyak manfaat yang dapat menyehatkan tubuh sebagai berikut.
- Mengandung banyak vitamin C serta antioksidan sehingga mampu menjaga kekebalan badan. Selain itu tubuh jadi lebih kuar dalam menahan berbagai zat berbahaya.
- Membantu memaksimalkan pembentukan kolagen serta meredakan kulit radang.
- Meningkatkan kemampuan penyerapan zat besi kemudian kualitas darah yang memakannya.
- Mampu meningkatkan energi karena rambutan mempunyai karbohidrat. Lalu metabolisme badan juga terbantu.
- Bisa dipakai sebagai obat sembelit karena serat rambutan termasuk tinggi.
- Cocok dikonsumsi sebagai makanan diet karena memiliki kalori yang rendah.
- Membantu fungsi ginjal dalam menyaring kotoran.
- Membantu penyembuhan dari infeksi ataupun luka.
Resep Asinan Rambutan
Manfaat asinan rambutan memang luas sehingga bisa kamu konsumsi secara aman. Cukup berbeda dengan resep kue keranjang di mana soal gizinya memang kurang, hal tersebut karena banyaknya kandungan kalorinya. Di samping itu bahan asinan rambutan sangat mudah ditemukan sehari-hari.
Lalu resep asinan rambutan termasuk simple karena proses pembuatannya sebentar saja. Saat akan membuat asinan rambutan pedas kamu bisa menambahkan cabai merah sesuai selera. Lebih jelasnya simak resep lengkapnya di bawah ini.
Bahan Membuat Asinan Rambutan
Pada dasarnya bahan membuat asinan rambutan mudah ditemukan, kemudian untuk jeruk kasturi bisa digantikan dengan varian jeruk lain. Ketika akan membuatnya pastikan kalian mempersiapkan takaran yang pas supaya rasanya bisa keluar dengan maksimal. Usahakan juga memilih buah rambutan dalam kondisi baik (tidak busuk ataupun rusak) supaya tidak mengalami perubahan rasa.
- Rambutan 1kg
- 10 jeruk limau/kasturi
- 500ml air
- 4 cabai merah keriting dihaluskan
- 1 cabai merah diiris
- 2sdt garam
- 8sdm gula pasir
Cara Membuat
Untuk resep asinan rambutan bisa dibuat secara mudah dalam waktu kurang lebih 40 menit. Memang untuk proses terlamanya adalah fermentasi di mana membutuhkan waktu semalam suntuk. Namun langkah awalnya termasuk simple karena bisa dilakukan dalam waktu cepat. Berdasarkan bahan resep di atas akan menghasilkan 4 porsi asinan rambutan, lebih jelasnya simak cara pembuatan di bawah ini.
- Pertama kupas semua rambutan sampai selesai
- Kemudian silakan mencuci bersih semua rambutannya dan disimpan pada wadah tertutup
- Lanjutkan membelah menjadi 2 bagian jeruk limau/kasturi/jenis varian lainnya
- Berikutnya peraslah air jeruk kemudian diletakkan ke wadah. Di sini kamu bisa menyisakan kulitnya dan jangan di buang
- Siapkan ulekan, lanjutkan menghaluskan semua cabai merah keriting
- Kemudian menyiapkan panci dan letakkan diatas kompor
- Panaskan panci lalu tinggal memasukkan air, gula, garam serta cabai merah halus
- Lanjutkan merebusnya sampai mendidih maka angkat kemudian dituangkan ke wadah rambutan
- Masukkan potongan jeruk serta kulitnya, lanjutkan juga menambahkan cabai merah yang telah diiris
- Diaduh sampai rata lalu tutup kembali wadah hingga rapat
- Setelahnya kalian tinggal menyimpannya ke dalam kulkas dalam waktu kurang lebih 1 malam
- Waktu 1 malam akan membuat semua campurannya meresap ke dalam rambutan
Berapa Lama Asinan Rambutan Bertahan?
Apabila disimpan ke dalam kulkas maka asinan rambutan mampu bertahan sampai dengan 7 hari. Pastikan juga membungkusnya memakai plastik supaya bau dari makanan lainnya tidak terserap ke dalam asinan rambutan. Hindari menyimpannya dalam freezer karena berisiko membuat tekstur rambutan menjadi rusak.
Kemudian usahakan jangan membuka tutup kulkas agar suhunya bisa tetap terjaga. Ketika suhunya bisa dijaga maka rambutan tidak akan mudah membusuk. Jadi memang daya tahan asinan rambutan cukup panjang untuk dinikmati dalam beberapa hari.
Akhir Kata
Dari resep asinan rambutan di atas kalian bisa membuatnya secara mudah di rumah. Bahan-bahannya dapat ditemukan di warung maupun pasar tradisional sehingga kalian tak perlu pusing. Asinan rambutan juga bisa dibuat ketika sedang musim buah sehingga harganya lebih murah.
Namun pastikan untuk menyimpan asinan rambutan secara benar agar tidak mudah busuk dan rasanya tetap enak. Sekian bahasan dari boundaryrd.com, sekiranya membantu ketika membuat asinan rambutan.