Resep Ati Ampela Balado Simple – Sebagian besar masyarakat Indonesia menyukai rasa pedas, maka dari itu apa salahnya untuk mencoba resep ati ampela balado yang bercita rasa enak serta bertekstur renyah. Ati ampela balado sangat cocok dinikmati untuk para penyuka rasa pedas. Pada sambal balado memiliki rasa yang membuat ketagihan bagi siapa saja yang menikmatinya.
Apakah kalian suka makan ati ampela? Hidangan tersebut mempunyai kandungan nutrisi serta dapat menjaga kesehatan tubuh. Cara membuat ati ampela terbilang sangat simple. Untuk beberapa bumbunya juga simple menjadikan kalian mudah untuk mendapatkannya.
Ati ampela tak hanya cocok diolah sebagai osengan cabai hijau, dimasak menggunakan bumbu balado juga akan menghasilkan rasa lezat & gurih. Bagi kalian ingin membuat resep ati ampela balado simple, pas sekali pada kesempatan kali ini kami akan memberikan mengenai resep ati ampela balado simple.
Terutama apabila kalian penggemar rasa pedas, hidangan satu ini akan lebih terasa lezat jika diberi tambahan lauk simple lainnya. Pada pembahasan sebelumnya kami juga membagikan penjelasan tentang resep dimsum ayam udang lembut.
Kenapa Ati Ayam Rasanya Pahit?
Ayam tidak hanya bisa dinikmati dagingnya saja, namun bisa juga menikmati organ dalam ayam, contohnya ati dan usus. Sebagian besar masyarakat di Indonesia, ati ayam sering dijadikan sebagai perpaduan masakan yang disajikan untuk suatu acara seperti lebaran, natal atau hari besar lainnya yaitu ati ampela balado.
Ati ayam mempunyai kandungan residu tinggi jika dibandingkan dengan bagian lainnya. Oleh sebab itu, kalian haru memperhatikan dalam cara pengolahannya agar bisa membuat ati ayam menjadi empuk serta tidak berasa pahit. Sebelumnya kami juga membahas mengenai resep ayam goreng bawang putih untuk referensi bagi kalian.
Resep Ati Ampela Balado Simple
Hidangan ati ampela balado sangat disukai & dicari masyarakat Indonesia. Campuran ati ampela dipadukan dengan sambal balado, tentunya akan menggugah selera makan.
Resep ati ampela balado dapat kalian coba di rumah. Caranya simple serta beberapa bahan terbilang sangat mudah didapatkan serta telah tersedia di pasar tradisional maupun swalayan dengan harga ekonomis. Berikut beberapa bahan untuk membuat ati ampela balado simpel dan juga cara membuatnya :
Bahan
Untuk bahannya terbilang sangat simple & mudah diperoleh di dapur kalian. Dibawah ini bahan-bahan resep ati ampela balado simple :
- 300 Gram Ati Ampela yang sudah direbus
- 5 Kentang Goreng
- 15 Cabai Keriting
- 8 Cabai Rawit
- 6 Bawang Merah
- 4 Bawang Putih
- 2 Tomat
- 3 Daun Salam
- 2 Sendok Makan Gula Merah
- Gula Secukupnya
- Garam Secukupnya
- Kaldu Secukupnya
Cara Membuat Ati Ampela Balado
Dibawah ini cara membuat ati ampela balado simple bisa dibuat dirumah :
- Pertama, merebus air dengan garam & daun salam sampai mendidih. Apabila sudah mendidih, kemudian masukkan ati ampela pada wajan atau panci. Olah ati ampela hingga matang, jangan terlalu lama merebus ati ampela karena bisa hancur atau ati ampela menjadi lembek.
- Kemudian, angkat lalu tiriskan. Potong beberapa ati ampela sesuai selera. Berikutnya, goreng ati ampela hingga berwarna kecoklatan lalu angkat.
- Setelah ati ampela matang, panaskan minyak goreng secukupnya menggunakan api sedang. Tumis beberapa bumbu halus hingga beraroma wangi.
- Selanjutnya, berikan lengkuas, daun salam, daun jeruk, garam, gula, serta kaldu. Tumis kembali hingga matang.
- Berikan tambahan air asam jawa, lalu aduk kembali secara merata agar bumbu bisa meresap, kemudian masukkan ati ampela, aduk kembali secara merata.
- Terakhir, cicipi rasanya, apabila telah pas, hidangan dengan memberi beberapa taburan bawang goreng.
- Ati ampela balado simple siap disajikan.
Menikmati ati ampela dipercaya dapat memberikan manfaat beberapa zat nutrisi bagi kesehatan tubuh. Terdapat banyak manfaat dari hidangan tersebut. Ati ampela bermanfaat untuk menjaga kesehatan sistem saraf, sumber energi, serta menjaga peredaran oksigen.
Beberapa manfaat tersebut berasal dari Vitamin B, Selenium, serta Zat Besi dalam ati ampela. Terdapat kandungan Asam Amino Esensial yang berfungsi untuk menjaga kesehatan jantung, Enzim, Hormon, dan lainnya. Asam Amino dalam ati ampela mengandung protein yang berfungsi untuk menambah energi.
Berapa Lama Waktu Merebus Ati Ayam?
Ampela dan ati ayam bisa dimasak menjadi sambal goreng atau dijadikan ati ampela balado dengan simple. Terdapat proses memasak ampela & ati ayam yang benar dikarenakan bagian jeroan tersebut memiliki bau menyengat serta bertekstur licin. Maka sebaiknya kalian sebelumnya memahami cara mengolah ampela & ati ayam dengan benar supaya menghasilkan olahan yang lezat serta bertekstur empuk.
Agar ampela & ati ayam tidak berbau menyengat kalian dapat merebus selama 15 hingga 20 menit atau sampai bau amisnya hilang. Manfaat dari merebus ampela & ati ayam tersebut untuk menghilangkan bau amis serta bisa ditambahkan dengan memberikan tambahan bumbu atau rempah.
Akhir kata
Sekian penjelasan terkait resep ati ampela balado simple dari Boundaryrd.com. Kami sarankan pada saat merebus ati untuk menambahkan beberapa bumbu atau rempah yang berfungsi untuk menghilangkan bau amis serta menghasilkan tekstur yang empuk.