Resep Ayam Bumbu Adun Madura – Seperti kita ketahui olahan daging ayam sangat beraneka ragam jenis di indonesia, salah satunya adalah resep ayam bumbu adun Madura yang bisa di pastikan berasal dari kota Madura terletak di sebelah utara Jawa Timur.
Masakan dengan bahan dasar daging ayam ini, tergolong sebagai masakan tradisional yang menjadi favorit kebanyakan masyarakat Madura. Karena setiap daerah umumnya memiliki makanan khas tersendiri seperti resep ayam woku kemangi pedas sederhana Manado asli.
Mungkin banyak orang tidak tahu tentang resep ayam bumbu adun Madura ini, kalian tidak perlu ragu dengan resep ini, sudah pasti olahan daging ayam ini akan menjadi masakan enak, lezat dan pastinya kalian akan menyukainya.
Untuk mengolah resep ayam bumbu adun Madura ini di rumah, kalian harus mempersiapkan daging ayam kampung sebagai bahan utama. Selain itu juga kalian akan mempersiapkan beberapa bumbu-bumbu lain yang mudah kalian beli di pasar tradisional maupun di supermarket.
Resep Ayam Bumbu Adun Madura
Masakan yang berasal dari Madura sudah terkenal dengan keunikannya, rasa asin, gurih dan pedas sudah menjadi hal wajar ketika menyantap masakan asal Madura seperti resep ayam bumbu adun Madura sudah di pastikan memiliki semua rasa tersebut.
Beberapa bahan seperti santan, kapulaga, dan biji pala akan menambahkan cita rasa tersendiri untuk resep ayam bumbu adun ini. Selain masakan ini ada juga olahan daging ayam lezat patut kalian coba seperti resep rica-rica ayam masakan jawa dimana memiliki banyak manfaat dari bahan-bahannya bagi kesehatan tubuh.
Di balik masakan khas Manado yang memiliki cita rasa beraneka ragam, bahan-bahan untuk mengolahnya juga tidak sedikit. Adapun hal yang harus diperhatikan dalam pengolahan masakan berbahan dasar ayam seperti ayam Bumbu adun Madura, pilihlah daging ayam kampung muda. Hal ini bertujuan agar masakan ayam bumbu adun ini lebih lezat dan tidak alot.
Nah kali ini kita juga akan membahas resep ayam bumbu adun Madura, dimana memerlukan beberapa bahan namun dapat kalian dapat dengan mudah seperti bahan-bahan membuat opor ayam. Berikut adalah bahan-bahan yang di perlukan.
Bahan-bahan Ayam Bumbu Adun Madura
- 500 gram ayam kampung
- 5 siung bawang merah
- 1 buah biji pala
- 3 buah bunga lawang
- 1 buah kapulaga
- 1 batang kayu manis
- 2 lembar daun jeruk
- Santan kelapa
- 1 ruas laos
- garam secukupnya
- gula secukupnya
- air secukupnya
- minyak goreng secukupnya
Bumbu halus
- 5 siung bawang putih
- 1 ruas jahe
- 5 buah cabe merah
- 7 buah cabe rawit
- 1 sdt merica bubuk
- 1/4 jinten bubuk
- 1 sdt ketumbar bubuk
- 1 ruas kunyit
- 2 buah kemiri
Cara Membuat Ayam Bumbu Adun Madura
Untuk membuat masakan ini tidak terlalu sulit, karena bahan-bahan yang di gunakan selain mudah di dapat, juga sudah sering dengar, dan lihat di dapur kalian tentunya. Simak beberapa langkah untuk membuatnya:
- Potong daging ayam kampung sesuai selera, kemudian bakar.
- Blender bumbu sampai halus, lalu sisihkan.
- Panaskan minyak goreng, tumis bawang merah sampai harum.
- Masukkan bumbu halus, aduk merata.
- Tambahkan biji pala, sereh, kapulaga, cengkeh, laos, bunga lawang, serta daun jeruk yang sudah di patahkan.
- Tambahkan gula, dan garam secukupnya.
- Tambahkan air secukupnya, aduk sampai bumbu matang.
- Masukkan ayam yang sudah dibakar, sambil aduk sampai ayam dan bumbu tercampur.
- Tambahkan santan, lalu aduk sampai mengental.
- Ayam bumbu adun Madura siap disajikan.
Beberapa Manfaat Rempah di Ayam Bumbu Adun Madura
Rempah-rempah memiliki banyak peran penting untuk menciptakan sebuah resep masakan, serta menghasilkan masakan lezat dan bergizi. Ada beberapa manfaat rempah bagi tubuh, berikut adalah beberapa manfaatnya.
- Melawan peradangan. Rempah yang memiliki kandungan untuk melawan atau meredakan peradangan adalah jahe, bawang putih, kunyit, kapulaga, dan lada hitam.
- Mengatasi mual. Sering kali muncul masalah pada pencernaan, mual sangat mengganggu. Ada beberapa jenis rempah untuk mengatasi mual seperti kayu manis, jahe, kemangi, kapulaga, dan daun salam.
- Memelihara kesehatan jantung. Jika kesehatan jantung bermasalah, tentu hal ini akan menimbulkan pula masalah buruk pada kesehatan tubuh. Ada beberapa rempah-rempah yang bisa membantu memelihara kesehatan jantung seperti bawang putih, daun salam, jinten, cabai rawit, kayu manis, dan buah pala.
- Meredakan rasa sakit. Untuk meredakan rasa sakit mungkin beberapa dari kalian cenderung lebih memilih obat-obatan, namun pada kondisi tertentu rempah-rempah juga bisa menjadi alternatif dari obat. Beberapa diantaranya jahe dan kunyit.
- Menurunkan kadar gula pada darah. Rempah kunyit, kayu manis, dan jahe adalah alternatif untuk mengurangi kadar gula tinggi karena memiliki sifat antioksidan, anti-inflamasi, dan anti-aterosklerotik.
- Mencegah alergi. Alergi dapat berasal dari beberapa masalah pada iritasi, peradangan pada tenggorokan, dan hidung yang tersumbat. untuk mencegah alergi kalian bisa menggunakan rempah seperti jahe, bawang putih, dan kunyit.
- Meningkatkan kekebalan tubuh. Rempah tak hanya menambah aroma pada olahan masakan, salah satu diantaranya dapat juga membantu meningkatkan kekebalan tubuh yaitu jahe.
Akhir Kata
Demikian pembahasan dari Boundaryd.com mengenai resep ayam bumbu adun Madura. Masakan yang sangat cocok untuk acara keluarga, mudah di olah, serta bahan-bahan familiar. Hidangan yang biasanya di sajikan dengan nasi dingin di bentuk kerucut serta di beri daun pohon pisang untuk menutup ujungnya. Ayam bumbu adun Madura adalah salah satu rekomendasi kami untuk kalian yang memiliki selera masakan dengan banyak cita rasa di dalamnya.