Resep Ayam Suwir Bali Tanpa Santan- Ayam suwir Bali adalah masakan khas daerah pulau Dewata Bali yang simpel sangat cocok untuk orang yang sedang dalam proses kekurangan kalori, olahan daging ayam dimana penggunaan nya menggunakan daging dada ayam yang di rebus kemudian memasaknya kembali dengan olahan bumbu khas bali.
Ada beberapa jenis daging ayam yang cocok untuk membuat resep ayam suwir bali ini seperti ayam kampung dan ayam broiler. Untuk penggunaan pada saat mengolahnya tetap menggunakan dada ayam dimana pada bagian tersebut memiliki daging yang lebih tebal serta banyak dibandingkan bagian lain. Namun jika tidak terlalu menyukai bagian daging tersebut, kalian bisa juga menggunakan bagian paha dimana nantinya akan melakukan proses fillet pada bagian daging tersebut.
Sebelum memproses ayam suwir karena akan melewati dua proses memasak, usahakan pada langkah pertama ketika merebus daging ayam untuk tidak merebus nya terlalu lama, hal ini di lakukan untuk tetap menjaga cita rasanya agar tetap terjaga.
Masakan yang memiliki rasa pedas serta lezat ini, di sukai banyak orang yang mempunyai selera pedas tinggi. Namun bisa juga diolah dengan takaran pedas sesuai selera ketika membuatnya sama seperti dalam pembuatan resep ayam kecap pedas manis bango. Kalian juga bisa membuat olahan ayam suwir dengan cita rasa seperti resep tersebut. Jika tertarik untuk membuat resep ayam suwir bali tanpa santan, simak dan ikuti rangkuman berikut.
Resep Ayam Suwir Bali Tanpa Santan
Resep ayam suwir bali ini memiliki rasa unik tidak hanya di dalam bumbu olahan nya saja dimana menggunakan bahan seperti terasi, asam jawa, dan kencur dalam pengolahan nya. Bagi kalian yang sedang atau akan berkunjung ke Bali, menu ini sangat cocok untuk di jadikan referensi masakan yang harus kalian coba di tempat asalnya secara langsung.
Namun jika kalian ingin menikmatinya di rumah bersama keluarga di rumah. Resep ayam suwir bali tanpa santan sangat mungkin untuk dibuat di rumah, kalian cukup menyiapkan bahan-bahan yang di perlukan dimana dapat kalian beli di pasar tradisional, maupun supermarket. Untuk membuatnya juga tidak terlalu sulit.
Bahan Utama Resep Ayam Suwir Bumbu Bali Tanpa Santan
Sebelum memulai ke dalam proses membuat hidangan ayam suwir bali tanpa santan ini, kalian perlu mempersiapkan bahan untuk membuatnya. Pastikan semuanya tersedia, berikut adalah beberapa bahan yang di perlukan.
- Dada ayam 250 gram
- Santan kental 100 ml
- Minyak goreng sesuai kebutuhan
Bumbu Halus
Selain bahan utama, siapkan beberapa bumbu halus berikut untuk di jadikan paduan bersama hidangan ayam suwir bali.
- Cabai merah 2 buah
- Cabai rawit 5 buah
- Bawang merah 3 butir
- Bawang putih 2 butir
- Terasi secukupnya
- Gula merah secukupnya
- Kencur 1 ruas
Bumbu Pelengkap
Adapun bumbu pelengkap agar cita rasa yang di hasilkan dari resep ayam suwir bali tanpa santan ini menyerupai olahan yang mirip khas aslinya.
- Serai 1 batang
- Daun Jeruk 2 helai
- Jeruk limau 1 buah
- Air asam jawa
- Gula pasir secukupnya
- Garam secukupnya
- Air secukupnya
Alat Masak Resep Ayam Suwir Bali Tanpa Santan
Selain keperluan bahan dan bumbu halus, perlengkapan untuk memasak dimana di perlukan untuk membuatnya adalah sebagai berikut.
- Pisau
- Panci
- Wadah
- Blender
- Wajan
- Piring saji
Cara Membuat Resep Ayam Suwir Bali Tanpa Santan
Setelah bahan utama, bumbu halus, dan pelengkap serta alat memasak telah di sediakan untuk membuat hidangan ini tetap nikmat walaupun tanpa menggunakan santan, cukup simak dan ikuti langkah berikut ini.
- Langkah pertama di mulai dengan, merebus air hingga mendidih untuk merebus dada ayam. Proses ini kurang lebih dilakukan selama 5-10 menit menggunakan api kecil. Jangan merebus dada ayam sampai terlalu matang.
- Setelah selesai merebus daging ayam, kemudian sisihkan.
- Jika dada ayam telah dingin, suwir semua daging dan buang bagian tulangnya.
- Siapkan blender untuk memproses bumbu halus.
- Kemudian, siapkan wajan dan tuang sedikit minyak goreng.
- Masukkan bumbu halus yang telah di blender ke dalam wajan, tumis sampai harum.
- Lalu masukkan daging dada ayam yang telah di suwir ke dalam bumbu tumis, aduk sampai merata.
- Tuangkan air sedikit, setelahnya biarkan bumbu tumis meresap secara sempurna.
- Masukkan jeruk limau.
- Ketika air dalam wajan telah surut, matikan kompor.
- Siapkan piring saji, kemudian sajikan.
Hidangan ini dapat dipercantik dengan menggunakan daun kemangi sebagai topping ketika di sajikan. Hidangkan bersama nasi hangat akan menambahkan nafsu makan ketika di santap bersama keluarga.
Dengan menggunakan 250 gram dada ayam, dapat membuat semua orang di rumah merasakan kenikmatan hidangan seperti resep ayam suwir bali tanpa santan ini. Selain masakan khas bali, kalian juga dapat mengolah menu kuliner dari daerah lain dengan bahan dasar daging ayam seperti resep ayam bumbu adun madura yang tentunya tidak kalah menarik dan tidak kalah lezat dan nikmat.
Akhir Kata
Demikian pembahasan tentang resep ayam suwir Bali tanpa santan dari boundaryrd.com semoga dapat di mengerti serta membantu kalian yang belum mengerti cara pengolahan hidangan tersebut.