Resep Ayam Teriyaki Untuk Prasmanan – Teriyaki merupakan sebuah masakan dari negara Jepang. Hidangan teriyaki berupa bahan masakan yang dipanggang atau dipanaskan kemudian dilapisi dengan menggunakan gula serta kecap beraroma yang masyarakat kenal dengan sebutan saus teriyaki.
Masakan yang populer di Indonesia ini merupakan hidangan favorit banyak orang. Menu kuliner teriyaki sering di temui pada cafe dan restoran tertentu dimana sajian ini menawarkan cita rasa manis serta gurih yang tentunya sangat cocok di lidah masyarakat Indonesia untuk dijadikan sebagai lauk dan disajikan dengan nasi putih hangat sama seperti olahan resep ayam kecap pedas manis bango.
Bahan yang paling sering digunakan untuk membuat olahan teriyaki dan ditambahkan saus teriyaki adalah daging ayam. Dimana daging tersebut nantinya diambil bagian dadanya kemudian dipotong fillet. Untuk pemotongan nya dapat dilakukan dengan cara memanjang, dan dibalut tipis menggunakan tepung lalu digoreng.
Untuk membuat resep ayam teriyaki tidak terlalu sulit, bahan-bahan pembuatan nya juga memiliki harga relatif terjangkau. Cara membuatnya pun tergolong mudah, karena dapat diolah sendiri di rumah dengan bahan dan bumbu yang tersedia di dapur kalian.
Resep Ayam Teriyaki Untuk Prasmanan
Resep ayam teriyaki untuk prasmanan merupakan makanan masa kini yang cukup simpel. Masakan ini biasa disajikan sebagai lauk dapat juga dijadikan camilan karena memiliki tekstur garing dan renyah diluar namun lembut di dalam serta sering disajikan dengan paduan saus teriyaki.
Namun saat ini, untuk menu kuliner resep ayam teriyaki dapat disajikan sebagai lauk sehari-hari juga dapat dihidangkan untuk acara penting contohnya acara pernikahan dengan cara penyajian prasmanan. Bagi yang ingin membuat resep ayam teriyaki untuk prasmanan cukup simak dan ikuti rangkuman yang akan kami berikan berikut ini.
Bahan- Bahan Resep Ayam Teriyaki Untuk Prasmanan
Selain resep ayam teriyaki sering dijadikan sebagai suatu menu pada cafe-cafe dan restoran, bagi para penikmat masakan jepang tentunya dapat mengolah resep tersebut di rumah. Sama halnya jenis menu restoran seperti resep sapi lada hitam empuk juga dapat diolah di rumah. Berikut adalah bahan yang dibutuhkan untuk membuat resep ayam teriyaki untuk prasmanan.
- Daging ayam fillet 4 kilogram
- Bawang bombay 2 kilogram
- Cabai hijau ukuran besar 350 gram
- Kecap inggris 4 sdm
- Kecap manis 6 sdm
- Gula merah ukuran kecil 4 buah
- Saus teriyaki instan 4 sachet
- Air 1500 ml
- Penyedap rasa 2 sachet
- Garam secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
Bumbu Halus
Selain bahan keperluan yang perlu disediakan di atas, untuk membuat hidangan ayam teriyaki memerlukan beberapa jenis bumbu halus untuk menambahkan cita rasa nikmat dalam masakan nya seperti berikut ini.
- Lada bubuk 2 sdt
- Bawang putih 11 butir
- Ebi atau Udang halus 50 gram (Sebelum diolah, rendam menggunakan air hangat)
Catatan: Banyaknya jumlah bahan dan bumbu halus di atas digunakan untuk membuat resep ayam teriyaki prasmanan 50 porsi.
Alat Masak
Setelah semua bahan serta bumbu telah tersedia, persiapkan beberapa perlengkapan memasak berikut agar tidak mencarinya ketika dalam proses pembuatan masakan tersebut. Alat masak yang perlu di siapkan adalah sebagai berikut.
- Pisau
- Sendok
- Spatula
- Talenan
- Ulekan
- Wajan
- Wadah
- Wadah Saji prasmanan
Cara Membuat Resep Ayam Teriyaki Prasmanan
Setelah keperluan perlengkapan alat masak dan beberapa bahan serta bumbu halus tersedia, cara mengolahnya dapat dilakukan dengan mudah tanpa harus khawatir akan gagal. Cukup simak dan ikuti langkah berikut ini.
- Langkah pertama, iris memanjang semua daging ayam fillet. Sisihkan pada wadah .
- Kemudian iris tipis semua bawang bombay dengan tipis, usahakan jangan terlalu tebal.
- Lalu potong semua cabai hijau besar menjadi 4 bagian setiap 1 buah cabai dan sisihkan.
- Siapkan ulekan, kemudian masukkan lada bubuk, dan semua bawang putih lalu ulek sampai halus.
- Setelah halus, tambahkan ebi yang sebelumnya telah direndam dengan air hangat. Lalu haluskan sampai merata.
- Selanjutnya, panaskan minyak goreng pada wajan.
- Setelah minyak cukup panas, tumis bumbu halus sampai harum dan kecoklatan.
- Langkah berikutnya, masukkan semua daging ayam fillet ke dalam bumbu tumis yang telah matang.
- Tuangkan air 1500 ml, kemudian saus teriyaki instan sebanyak 4 sachet lalu aduk perlahan hingga merata.
- Setelah itu, masukan penyedap rasa secukupnya.
- Tambahkan gula merah ukuran kecil 4 buah dan tuang kecap inggris sebanyak 4 sendok makan serta kecap manis 7 sendok makan.
- Kemudian aduk sampai semua bahan tercampur.
- Lalu tambahkan garam 3 sendok teh.
- Aduk merata daging ayam. Masak sampai daging empuk serta bumbu meresap secara sempurna.
- Setelah dirasa telah matang, masukkan semua potongan bawang bombay dan potongan cabai hijau.
- Kemudian aduk merata perlahan.
- Setelahnya, cicipi. Jika rasa telah sesuai diamkan sampai mendidih kemudian matikan kompor.
- Langkah terakhir, pindahkan ayam teriyaki kedalam wadah saji prasmanan.
Agar penampilan hidangan prasmanan ini lebih menarik, dapat menambahkan salad di atasnya dengan menggunakan wortel dan kol yang di iris tipis dan menaburkan wijen agar lebih menarik.
Akhir Kata
Demikian pembahasan tentang resep ayam teriyaki untuk prasmanan dari boundaryrd.com semoga menambahkan inspirasi bagi anda yang tertarik menyajikan resep ini untuk acara tertentu.