Resep Ayam Woku Tanpa Kemangi – Bagi beberapa orang ayam woku memang menjadi hidangan familiar, bahkan menjadikan ayam woku sebagai makanan favorit apalagi bagi para pecinta masakan pedas. karena makanan ini memiliki cita rasa pedas, gurih, serta wangi yang akan meningkatkan nafsu makan.
Hidangan yang berasal dari Indonesia tepatnya kota Manado ini, terkenal dengan aroma wangi dari kemangi, dan bumbu rempah di dalam olahannya seperti resep ayam woku kemangi. Namun untuk beberapa alasan hidangan ini bisa juga kalian masak tanpa menggunakan kemangi sebagai bahannya.
Seperti kalian ketahui bahwa bumbu woku biasanya di olah pada daging, namun sebenarnya bumbu woku ini bisa kalian olah dengan bahan seperti udang, cumi-cumi, ikan salmon dan ikan tuna. namun pada kesempatan kali ini, Kita akan membahas tentang resep ayam woku tanpa kemangi.
Untuk kalian yang ingin mencoba membuat ayam woku sendiri di rumah, kalian tidak perlu khawatir akan gagal. Karena proses membuat resep ayam woku tanpa kemangi selain dapat di lakukan secara mudah dan sederhana, bahan untuk membuatnya juga bisa kalian beli di pasar-pasar tradisional tanpa harus bingung.
Resep Ayam Woku Tanpa Kemangi
Resep ayam woku tanpa kemangi bisa menjadi alternatif bagi kalian yang tidak terlalu menyukai aroma atau rasa dari daun kemangi itu sendiri, pilihan ini sangat cocok karena kita bisa membuatnya tanpa menggunakan kemangi. Hal ini tidak akan mengurangi cita rasa lezat dari ayam woku itu sendiri.
Dengan demikian, kalian tidak akan merasa terganggu dengan aroma serta rasa dari daun kemangi namun tetap dapat menyantap lezatnya ayam woku ini. Karena ciri khas ayam woku juga terdapat pada rempah-rempah yang di gunakan dalam proses pengolahannya.
Namun olahan asli dari ayam woku memang sudah melekat dengan wangi kemangi, tentu saja olahan resep ayam woku tanpa kemangi memiliki beberapa kelebihan dan kekurangan. Kelebihannya adalah dapat di konsumsi semua orang tanpa terganggu karena adanya daun kemangi ketika menikmatinya, sedangkan kekurangannya adalah ketika kalian mengonsumsi ayam woku tanpa kemangi, kalian tidak mendapatkan manfaat dan kandungan gizi dari daun kemangi.
Daun kemangi memiliki manfaat bagi kesehatan tubuh seperti meredakan batuk, mencegah demam, meningkatkan sistem imunitas, mengurangi stress, dan cukup konsumsi 100 gram daun kemangi setiap hari akan membantu kesehatan mata. Karena pada daun kemangi mengandung vitamin A.
Bahan Ayam Woku Tanpa Kemangi
Beberapa dari kalian pasti sudah tahu kalau ciri khas masakan asal kota Manado itu memiliki ciri khas rasa pedas, asin, dan gurih. Bagi kalian kalau ingin mencoba membuat ayam woku tanpa kemangi, ada beberapa bahan yang perlu kalian siapkan.
Bahan-bahan yang dapat di pastikan kalian tahu, karena ayam woku sendiri adalah masakan khas Nusantara. Bahan rempah seperti bawang merah, bawang putih, cabai rawit, jahe dan kunyit sudah menjadi langganan untuk masakan dari Indonesia. Berikut adalah bahan lengkap untuk membuat resep ayam woku tanpa kemangi.
Ada 2 jenis bahan yang di perlukan untuk mengolah ayam woku tanpa kemangi seperti bahan utama dan bahan bumbu halus. Bumbu halus biasanya bisa di katakan sebagai kuah atau saus, bahan yang di gunakan juga relatif mudah di temui beberapa diantaranya adalah.
- 1 ekor ayam kampung muda
- daun kunyit 1 lembar
- daun salam 1 lembar
- daun pandan 1 lembar
- daun jeruk 2 lembar
- serai 1 batang
- air asam 1 sdt
- gula secukupnya
- garam secukupnya
- kaldu bubuk
- cabai rawit 10 buah
- minyak goreng secukupnya
Bumbu Halus
- bawang merah 10 butir
- bawang putih 5 butir
- 10 buah cabai keriting
- 10 buah cabai rawit
- jahe 1 ruas
- kunyit 1 ruas
Selanjutnya, kita akan memasuki langkah mengolah ayam woku tanpa kemangi dengan mudah seperti berikut ini.
Cara Membuat Ayam Woku Tanpa Kemangi
Cara membuatnya cukup mudah, bagi kalian yang ingin mencoba membuat ayam woku tanpa kemangi di rumah tanpa takut gagal, cukup ikuti langka-langkah yang akan kita urutkan berikut ini.
- Potong 1 ekor ayam menjadi beberapa bagian sesuai selera, lalu bersihkan.
- Kupas lalu cuci bersih semua bumbu seperti bawang merah, bawang putih, kunyit, jahe, dan bahan lainnya.
- Setelah di cuci, haluskan bumbu dengan blender, lalu tumis sampai harum.
- Masukkan potongan ayam ke dalam bumbu tumis, aduk sampai merata.
- Masukkan air secukupnya sampai potongan ayam matang dan empuk.
- Tambahkan gula dan garam secukupnya.
- Aduk merata potongan ayam serta bumbunya sampai tingkat kematangan yang di inginkan, lalu cicipi. Jika sudah puas dengan rasanya, matikan kompor.
- Ayam woku tanpa kemangi siap di sajikan.
Sebagai tambahan, umumnya resep ayam woku tanpa kemangi biasa disajikan dengan nasi putih hangat, sama halnya resep ayam popcorn.
Akhir Kata
Itulah resep membuat ayam woku versi tanpa kemangi beserta langkah-langkah yang akan mudah untuk kalian ikuti. Hidangan ini bisa menginspirasi kalian ketika memasak untuk keluarga atau teman-teman. Apalagi masakan ini cocok untuk di hidangkan ketika waktu makan siang, tak jarang juga yang menjadikan ayam woku sebagai masakan untuk makan malam. Tergantung kalian ingin menikmatinya pada suasana seperti apa.
Demikian informasi yang dapat boundaryrd.com sampaikan perihal resep ayam woku tanpa kemangi yang tidak kalah lezatnya dengan versi menggunakan kemangi, semoga bisa memperluas wawasan kalian tentang olahan daging ayam.