Resep Biji Ketapang Takaran Gelas – Biji ketapang merupakan camilan tradisional yang tidak asing lagi bagi masyarakat Indonesia. Khususnya pada hari-hari menjelang hari raya Idul Fitri biji ketapang ini sudah biasa di sandingkan bersama kue-kue kering lainnya.
Hal ini dikarenakan biji ketapang bisa dibilang cukup simpel. Tidak jauh beda seperti membuat resep pisang goreng tanduk renyah tahan lama yang bisa kalian buat sendiri di rumah untuk di nikmati bersama keluarga.
Selain cara membuat biji ketapang takaran gelas termasuk sederhana dan mudah, Bahan-bahan untuk membuat biji ketapang juga mudah di dapat di warung-warung terdekat. Biji ketapang memiliki ciri khas dari cita rasanya yaitu harum, gurih, manis, dan tekstur garing.
Lalu biji ketapang juga sudah biasa menjadi suguhan sederhana untuk keluarga. Camilan ini juga dapat di simpan dalam jangka waktu tergolong lumayan lama. Bagi kalian tertarik untuk membuat resep biji ketapang, simak penjelasannya berikut ini.
Kenapa Dinamakan Biji Ketapang?
Mungkin bagi dari kalian sudah pernah mendengar nama camilan biji ketapang. Kalian bisa menggambarkan seperti apa bentuk dari camilan biji ketapang itu sendiri.
Sejarah kenapa camilan ini di kenal masyarakat dengan nama biji ketapang karena bentuk dan teksturnya menyerupai biji pohon ketapang. Biji ketapang banyak di temukan di pinggiran jalan Jakarta jaman dahulu. Bahkan dahulu saat pohon ini banyak tumbuh dijalanan Jakarta, banyak orang memungut bijinya untuk dimakan.
Biji dari bunga pohon ketapang (Terminalia cattapa L) sendiri memiliki bentuk bulat, kulit keras dan ujung runcing. Sering juga di sebut Almond singapura atau Almond malabar. Struktur morfologis pohon ketapang antara lain memiliki tinggi 1-2 meter dengan batang berkayu dan berwarna hijau.
Untuk membuat resep biji ketapang takaran gelas ini sangat mudah. Sama seperti membuat kue-kue kering tradisional dari indonesia lainnya, jika kamu tertarik simak beberapa langkah berikut.
Resep Biji Ketapang Takaran Gelas
Perlu kalian ketahui juga untuk membuat resep biji ketapang takaran gelas berbahan dasar tepung ketan yang di beri sedikit gula dan di isi dengan kacang tanah panggang. Namun kali ini kita akan membahas pengolahan camilan biji ketapang dengan cara simpel.
Bahan pokok yang perlu di siapkan untuk resep biji ketapang takaran gelas adalah tepung ketan, tepung terigu, gula pasir, santan kental, air, garam, telur, vanili, kacang tanah panggang dan minyak goreng. Bahan-bahan mudah di dapatkan di mana pun bukan?
Bagi kalian yang ingin memulai usaha kecil-kecilan, Biji ketapang juga cocok untuk menjadi contoh usaha makanan ringan unik. Terlebih camilan ini familiar di lidah masyarakat Indonesia. Jika berminat belajar membuat kue biji ketapang, kalian bisa mengikuti resep di bawah ini.
Bahan
Sebelum memulai langkah-langkah untuk mengolah biji ketapang, hasil dari olahan ini juga bergantung dari banyaknya bahan. Untuk mengolahnya, berikut bahan untuk membuat resep biji ketapang takaran gelas:
- 1 gelas tepung ketan
- 1/4 gelas tepung terigu
- 1/4 gelas gula pasir
- 1/4 santan kental
- telur
- 1/4 sdt garam
- 1/4 sdt Vanili
- 1/4 gelas air
- minyak goreng
- kacang tanah panggang
Cara Membuat
Setelah semua bahan resep biji ketapang takaran gelas sudah siap, kita masuk ke langkah pembuatan adonan. Pastikan takaran adonan menyesuaikan kebutuhan yang di tentukan agar tidak merusak tekstur dan cita rasa biji ketapang. Penjelasan cara membuatnya sebagai berikut.
- Siapkan wadah untuk adonan
- Campurkan semua bahan seperti tepung ketan, tepung terigu, gula pasir, garam, santan, dan vanili ke dalam wadah. Aduk sampai merata.
- Tuang air perlahan sambil mengaduk adonan sampai tidak terasa lengket ditangan.
- Bentuk adonan menjadi bulat, ukuran sesuai selera.
- Panaskan minyak dengan api kecil sampai panas.
- Masukkan adonan biji ketapang yang telah dibentuk, goreng hingga warna kecoklatan.
- Angkat biji ketapang dan tiriskan.
- Biji ketapang siap di sajikan.
Penyebab Biji Ketapang Keras
Perlu di ketahui juga bahwa pembuatan kue kering berisiko gampang keras atau bantet. Ada beberapa cara untuk menghindari hal tersebut dengan tidak terlalu sering mengaduk adonan dalam waktu yang lama. Komposisi yang kurang tepat seperti jumlah telur terlalu sedikit memiliki peran penting untuk menjadikan adonan menjadi lembut.
Ada pula penyebab lain seperti terlalu lama menggoreng sehingga adonan terlalu matang, cenderung keras bahkan gosong. Selain itu menambahkan adonan dengan tepung terigu akan membuat adonan kue terlalu kalis dan takaran bahan kurang pas.
Umumnya membuat kue-kue kering di butuhkan timbangan atau gelas ukur. Dengan ukuran yang sama akan mempermudah menyesuaikan takaran adonan agar adonan terlalu lembek, kalis atau bahkan gagal.
Untuk itu ketika membuat adonan banyak hal yang perlu diperhatikan agar tidak rusak. Bahan yang di gunakan juga mempunyai peran penting dalam pembuatan adonan. Baik atau buruknya hasil akhir tergantung proses pembuatan dan bahan adonan itu sendiri.
Akhir Kata
Itulah beberapa cara membuat biji ketapang takaran gelas dengan mudah. Selamat mencoba membuatnya sendiri di rumah. Pastikan takaran bahannya sesuai, lalu menggoreng biji ketapang dengan api kecil. Perhatikan waktu memasak agar hasilnya tidak gosong. Demikian sedikit info yang dapat boundaryrd.com sampaikan mengenai resep biji ketapang takaran gelas, semoga dapat menginspirasi kalian.