Resep Cuko Pempek yang Enak dan Kental – Seiring berjalannya waktu, saat ini Indonesia memiliki beragam jenis olahan makanan. Mulai dari makanan tradisional hingga makanan kekinian saat ini sudah banyak kita jumpai di berbagai wilayah di seluruh Indonesia.
Tentu setiap olahan makanan memiliki cita rasa serta keunikan tersendiri. Namun yang pasti kebanyakan olahan makanan halal untuk di konsumsi oleh umat muslim. Salah satu jenis makanan hingga kini banyak digemari masyarakat khususnya remaja adalah pempek.
Pempek merupakan salah satu olahan tradisional memiliki cita rasa gurih. Rasa dari pempek juga sangat cocok untuk lidah orang Indonesia. Pempek juga cocok dijadikan hidangan pembuka menu bukber bareng teman atau keluarga. Seperti kita tahu, pempek merupakan salah satu makanan berkuah. Kuah itulah membuat rasa pempek menjadi lebih enak dan gurih.
Kuah pempek atau biasa disebut dengan dengan cuko pempek adalah salah kunci agar cita rasa pempek bisa enak. Oleh karena itu ketika membuat cuko pempek tentu kita memerlukan resep khusus agar mendapatkan cita rasa semestinya. Namun sayangnya, masih ada banyak orang tidak mengetahui resep membuat cuko pempek kental dan enak. Oleh karena itu dibawah ini kami akan jelaskan secara lengkap mengenai resep cuko pempek.
Apa yang Dimaksud Dengan Cuko?
Coka adalah kuah atau saus pempek yang memiliki tekstur sedikit kental berwarna hitam kecoklatan dan memiliki rasa asam saat dimakan. Walaupun memiliki rasa asam, namun cuko sangat cocok dijadikan bersama dengan pempek. Rasa asam dari cuko juga bisa di minimalisir menggunakan tambahan sambal agar lebih nikmat.
Hingga saat ini pun cuko masih jadi bahan pelengkap untuk pempek saat dihidangkan. Seperti kami katakan bahwa cuko merupakan kuah pempek, walaupun disebut kuah namun cuko memiliki tekstur kental. Biasanya cuko dibuat menggunakan campuran bahan manis dan asam seperti resep dibawah ini.
Resep Cuko Pempek yang Enak dan Kental
Pempek merupakan salah satu olahan tradisional khas Palembang yang saat ini sudah banyak ditemui diberbagai wilayah. Selain itu olahan pempek juga cocok dijadikan menu takjil hemat untuk dibagikan saat bulan Ramadhan karena memang memiliki harga cukup ekonomis. Dengan perpaduan cuko, pempek menjadi lebih enak karena tambahan dari rasa hasil cuko. Ternyata ada resep khusus untuk bisa membuat cuko enak dan kental. Nah jika ingin belajar memasak cuko, kamu dapat melihat resep dibawah ini.
Bahan Cuko Pempek Kental
Sebelum masuk pada resep pembuatan cuko, kamu harus menyiapkan bahan-bahan yang dibutuhkan terlebih dahulu. Agar nantinya ketika masuk proses pembuatan cuko tidak terkendala karena kekurangan bahan. Resep bahan cuko yang perlu kamu siapkan adalah;
Bahan
- 500 gram gula merah
- 3 sdm asam jawa
- 1 sdm ebi sangrai, haluskan
- 1 sdt gula pasir
- 1/2 sdt garam
- 500 ml air bersih
Bahan Halus
- 15 buah cabai rawit
- 3 buah cabai merah keriting
- 10 siung bawang putih
Cara Membuat Cuko Pempek yang Enak
Setelah semua bahan sudah tersedia, saatnya masuk pada proses pembuatan cuko. Resep cuko kali ini juga bisa dikatakan cukup mudah, selain itu waktu yang dibutuhkan juga tidak terlalu lama. Cukup hitungan menit saja, cuko pun siap untuk disajikan. Untuk cara membuat cuko, kamu bisa ikuti langkah-langkah dibawah ini.
- Siapkan panci, kemudian rebus gula merah menggunakan air bersih hingga larut. Angkat lalu saring airnya.
- Rebus kembali larutan gula merah. Masukkan bumbu halus, gula pasir, garam, ebi halus, serta asam jawa.
- Aduk terus menggunakan api kecil hingga sedikit menyusut.
- Setelah adonan sudah mencapai kekentalan yang diinginkan, matikan api kompor.
- Kemudian saring cuko di wadah toples. Setelah cuko dingin, tutup rapat dan kamu bisa menyimpannya ke dalam lemari es.
Berapa Lama Kuah Cuko Pempek Bisa Bertahan?
Mungkin kita pernah bertanya-tanya berapa lamakah cuko bisa bertahan untuk dikonsumsi. Pada umumnya cuko hanya bisa bertahan selama 2-3 hari saja jika tidak disimpan di tempat sesuai. Jadi selepas 3 hari, cuko sudah tidak layak untuk dikonsumsi karena bisa dikatakan sudah basi.
Namun jika kamu simpat cuko di lemari es, maka cuko bisa bertahan hingga 1 bulan lamanya. Karena cuko mengandung kadar asam, sehingga membuat cuko kuat tahan lama. Bisa dikatakan kadar asam dalam cuko adalah bahan pengawet alami baik untuk tubuh. Jadi kami sarankan untuk menyimpan cuko pada lemari es agar dapat dikonsumsi dalam jangka panjang.
Akhir kata
Itulah penjelasan mengenai resep membuat cuko pempek enak dan kental. Resep itu merupakan salah satu resep favorit biasa digunakan sebagian banyak orang. Selain bahan mudah didapat, proses pembuatan cuko juga sangat mudah dan tidak membutuhkan waktu lama. Dengan begitu kamu bisa menyajikan olahan pempek dalam waktu singkat. Mungkin hanya itu saja penjelasan yang dapat boundaryrd.com sampaikan mengenai resep cuko kental dan semoga bisa jadi inspirasi untuk kalian semua.