Resep Cumi Asin Cabe Ijo – Indonesia adalah salah satu negara yang memiliki berbagai macam olahan makanan. Bahkan setiap wilayah memiliki ciri khas menu makanan tersendiri dan jarang ditemui di kota lainnya. Karena memang olahan makanan setiap wilayah tergolong unik dan semua orang bisa membuatnya.
Selain olahan tradisional, Indonesia juga kaya akan olahan menggunakan bahan utama hewan laut seperti cumi. Mungkin kita sudah tidak asing lagi dengan binatang laut satu ini, karena memang mudah ditemui di pasar atau penjual khusus hewan laut.
Cumi juga salah satu hewan laut yang dapat dimanfaatkan untuk dijadikan berbagai macam olahan. Salah satu olahan cumi yang banyak disukai yaitu cumi asin cabe ijo. Menu satu ini memang cocok dihidangkan saat makan bersama keluarga atau dijadikan menu bukber bareng teman pada saat bulan puasa.
Namun sayangnya masih ada sebagian dari kita belum mengetahui resep dan cara pembuatan cumi asin cabe ijo. Padahal pembuatan cumi ijo sangat mudah dan praktis. Tapi tenang saja, karena pada artikel ini kami akan menjelaskan resep untuk membuat cumi cabe ijo sederhana.
Resep Cumi Asin Cabe Ijo
Seperti kami katakan bahwa saat ini ada banyak sekali olahan cumi dapat dibuat secara mudah, seperti salah satunya yaitu cumi asin cabe ijo. Selain mudah, rasa dari cumi asin cabe ijo juga sangat nikmat. Olahan ini juga kerap kali dijadikan sebagai menu catering untuk acara buka puasa bersama pada saat bulan Ramadhan tiba.
Dengan membuat olahan cumi ini, kita akan merasa menikmati sajian menu mewah. Padahal menu cumi asing cabe ijo adalah salah satu olahan sangat ekonomis. Walaupun demikian, namun tak sedikit dari kita merasa kebingungan akan resep cumi cabe ijo. Padahal resepnya sangat sederhana jika dibandingkan dengan olahan cumi lainnya. Dibawah ini kami sudah jelaskan resep dan cara pembuatan cumi asing cabe ijo sederhana.
Bahan-Bahan Membuat Cumi Asin Cabe Ijo
Sebelum masuk pada cara pembuatan, tentu kamu harus menyiapkan beberapa bahan yang diperlukan. Tentu kamu harus siapkan bahan terlebih dahulu sebelum memasak. Hal ini dikarenakan agar nantinya pada saat memasak kamu tidak kebingungan mencari bahan-bahannya. Untuk bahan yang perlu kamu siapkan antara lain;
- 250 gram cumi asin
- 4 butir irisan bawang putih
- 7 butir irisan bawang merah
- 8 buah cabai kriting di potong serong
- 6 buah cabai rawit di potong serong
- 4 buah tomat belah menjadi 4
- 1 ruas lengkuas
- 2 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk
- 2 sdm saus tiram
- 1 sdm kecap manis
- 1/2 sdt garam
- 2 sdm minyak
- 200 ml air bersih
Untuk bahan sebanyak ini, kamu bisa menghasilkan cumi cabe ijo sebanyak 4 porsi makan. Jadi kamu tinggal sesuaikan banyaknya porsi yang dibutuhkan.
Cara Membuat Cumi Asin Cabe Ijo
Setelah semua bahan sudah siap, sekarang waktunya masuk pada proses pembuatan. Resep ini bisa dikatakan menjadi resep paling mudah diantara cara lainnya. Karena memang prosesnya cumi cabe ijo sangat mudah dan cepat. Jika sudah siap maka ikuti saja cara dibawah ini.
- Panaskan 2 sdm minyak di wajan. Sesuaikan ukuran wajan dengan takaran cumi.
- Kemudian tumis bawang merah dan bawang putih secara bersamaan hingga mengeluarkan aroma harus.
- Masukkan cabai rawit, cabai hijau, lengkuas, daun salam, daun jeruk dan jahe. Tumis kembali hingga semua bumbu mulai matang.
- Tambahkan irisan tomat dan tumis sebentar hingga layu.
- Selanjutnya masukkan cumi asin, kecap manis, dan saus tiram. Tumis kembali hingga semua tercampur rata.
- Lalu masukkan 200 ml air bersih dan garam, lalu masak sampai air menyusut.
- Kemudian koreksi rasa, kamu bisa cicipi rasa masakan tersebut.
- Terakhir kamu bisa tuangkan cumi asing cabe ijo ke dalam piring dan siap untuk disajikan.
Bagaimana Cara Mengolah Cumi Agar Tidak Keras?
Pasti kamu pernah mengalami olahan cumi terasa keras atau alot ketika dimakan. Memang pengolahan cumi tidak boleh sembarangan dilakukan. Karena jika tidak diperhatikan maka hasil masakan cumi menjadi keras atau alot ketika dimakan. Ada banyak cara yang dapat kamu lakukan agar hasil masakan cumi tidak keras, mulai dari memperhatikan durasi masak, ukuran, dan lainnya. Berikut ini ada beberapa tips agar cumi tidak keras saat dimakan.
1. Perhatikan Durasi Memasak
Pertama kamu harus perhatikan durasi memasak cumi. Karena durasi masak adalah kunci penting yang nantinya akan berpengaruh pada tekstur cumi. Mungkin kamu beranggapan bahwa semakin lama durasi masak maka tekstur cumi semakin empuk, namun sayangnya teori tersebut salah. Agar cumi tidak alot kamu cukup memasak cumi selama 3-5 menit saja. Jika durasi lebih lama, maka kamu akan membutuhkan waktu lama agar cumi dapat kembali empuk, yaitu sekitar 30-60 menit.
2. Memperhatikan Ukuran Cumi
Tips kedua yaitu dengan cara memperhatikan ukuran potongan cumi. Sebab ukuran cumi akan sangat berpengaruh terhadap tekstur ketika sudah matang. Sebaiknya potong cumi dengan ukuran sekitar 12 sentimeter atau kurang dari takaran yang diinginkan.
3. Marinasi Cumi Sebelum di Olah
Bukan hanya daging saja, cumi juga dapat kita marinasi agar tidak alot. Kamu bisa marinasi cumi menggunakan air perasan jeruk nipis atau lemon sebelum dimasak. Selain membuat cumi tidak alot, air perasan jeruk juga akan menghilangkan bau amis pada cumi.
Akhir Kata
Itulah resep membuat cumi asin cabe ijo yang dapat kamu tiru dirumah. Kalian juga bisa meniru resep ini ketika memiliki waktu masak yang sedikit, contohnya ketika pagi hari bangun terlalu siang. Selain cepat, resep cumi cabe ijo ini juga memiliki rasa yang tak kalah enak dengan olahan lainnya.
Namun olahan cumi tidak bisa dikatakan mudah, karena kita perlu memperhatikan agar nantinya cumi tidak alot. Tips tersebut dapat kamu terapkan ketika akan mengolah cumi. Mungkin hanya itu saja informasi mengenai resep cumi asin cabe ijo yang dapat boundaryrd.com sampaikan dan semoga dapat membantu.