Resep Cumi Saus Padang Ala Seafood – Saat ini ada beraneka jenis makanan khas Indonesia yang memiliki cita rasa lezat. Apalagi banyak restoran menyediakan berbagai menu pilihan, mulai dari makanan tradisional hingga makanan modern.
Olahan seafood saat ini menjadi makanan favorit khususnya bagi kalangan remaja. Indonesia memiliki banyak olahan seafood salah satunya yaitu cumi saus Padang.
Dengan rasa yang sangat nikmat membuat cumi saus ala seafood digemari banyak orang. Perlu kamu ketahui bahwa cumi saus padang juga cocok dijadikan daftar menu nasi kotak harga 25000, karena lebih sesuai untuk lidah orang Indonesia.
Ternyata kita juga bisa membuat cumi saus padang ala seafood sendiri dirumah. Sebab kini ada resep khusus yang disediakan untuk membuat menu satu ini. Jika tertarik membuat olahan cumi saus padang, kamu bisa simak artikel ini hingga selesai.
Ciri Khas Cumi Saus Padang
Sebenarnya ada berbagai olahan cumi bisa dinikmati, namun cumi saus padang sedikit berbeda dengan menu cumi lainnya. Sebab bumbu yang digunakan merupakan olahan khas orang Padang, jadi cita rasanya pun akan berbeda. Selain itu ada ciri khas tersendiri membuatnya sedikit berbeda, berikut penjelasannya.
1. Mempunyai Cita Rasa Pedas
Olahan khas Padang sangat dikenal memiliki cita rasa pedas. Sama halnya dengan cumi saus padang, menu ini juga mempunyai cita rasa pedas. Jadi wajar saja banyak yang menyukainya, sebab mayoritas masyarakat Indonesia menyukai masakan pedas.
2. Tekstur Cumi Kenyal
Biasanya kita menjumpai olahan cumi namun mempunyai tekstur alot saat dimakan. Berbeda dengan cumi saus padang, nantinya daging cumi akan cenderung kenyal dan mudah dimakan. Tentu hal ini menjadi ciri khas khusus dimiliki cumi saus padang.
3. Aroma Bumbu Sangat Harum
Sebenarnya semua olahan makanan tentu mengeluarkan aroma harum. Tetapi aroma harum cumi saus padang berbeda dengan olahan lain. Sebab bumbu yang digunakan menggunakan bahan tradisional, jadi aromanya pun akan berbeda.
Resep Cumi Saus Padang Ala Seafood
Cumi-cumi merupakan salah satu hewan laut bisa diolah untuk berbagai jenis makanan. Karena daging cumi mempunyai tekstur sangat kenyal dan gurih namun tidak alot. Olahan cumi juga kerap dijadikan contoh menu catering rantangan harian, karena dipastikan banyak orang tertarik mencicipinya. Pada umumnya cumi saus pada sangat cocok dinikmati bersama dengan nasi putih hangat.
Seperti kami katakan bahwa kamu bisa membuat olahan ini dirumah dengan mudah. Untuk resep pembuatan pun cukup mudah dan tidak memerlukan waktu lama. Jika ingin mencoba membuat makanan ini, kamu bisa ikuti resep dibawah ini.
Bahan-Bahan
Tentu sebelum masuk pada resep pembuatan kamu harus siapkan semua bahan yang nantinya akan digunakan. Untuk mendapatkan bahan membuat cumi saus padang juga mudah, kamu bisa mencarinya di minimarket atau warung terdekat dengan harga ekonomis. Berikut beberapa bahan perlu disiapkan.
Bahan Utama
- 500 gram cumi ring bersih
- 2 buah jagung, potong melingkar
- 3 sdm saus tomat
- 2 sdm saus cabai
- 1 sdm kecap manis
- 2 sdm saus tiram
- 1/2 sdt lada putih
- 1 sdm kaldu jamur
- 25 gram gula merah
- 1/2 sdm tepung maizena, larutkan
- 250 ml air
Bumbu Halus
- 10 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 10 buah cabai merah keriting
- 15 buah cabai rawit merah
- 1 buah tomat berukuran kecil
Cara Membuat Cumi Saus Padang Ala Seafood
Jika semua bahan sudah siap, kini saatnya masuk pada resep pembuatannya. Tak perlu takut gagal, karena resep pembuatannya sangat mudah asalkan takaran bahan sesuai. Selain itu kebersihan cumi juga harus diperhatikan, agar nantinya daging cumi tidak menghasilkan aroma tak sedap. Untuk resep pembuatannya, kamu bisa ikuti cara dibawah.
- Panaskan minyak goreng menggunakan api sedang.
- Tumis bumbu halus hingga tercium aroma harum.
- Tambahkan potongan jagung manis, aduk kembali.
- Masukkan gula merah, kaldu jamur, lada putih, saus tomat, saus cabai, saus tiram, saus kecap manis, dan air.
- Kecilkan api, lalu masak sampai mendidih. Tuangkan larutan tepung maizena saat sudah mendidih.
- Masak hingga tekstur kuah menjadi kental.
- Tambahkan cumi, lalu aduk sampai benar-benar merata.
- Masak hingga cumi matang agar bumbunya meresap.
- Angkat lalu tuangkan ke dalam piring. Cumi saus padang siap disajikan bersama dengan nasi putih hangat.
Akhir Kata
Itulah penjelasan mengenai resep untuk membuat cumi saus padang ala seafood yang bisa kamu lakukan dengan mudah. Selain mudah, aroma dan rasanya juga tidak pernah gagal untuk menggugah selera. Karena cumi saus tiram mempunyai ciri khas tersendiri yang membedakan dengan olahan cumi lainnya.
Namun pastikan kamu cuci daging cumi hingga benar-benar bersih, agar tidak menyebabkan munculnya rasa aneh ketika dimakan. Mungkin hanya itu informasi dapat boundaryrd.com sampaikan dan semoga menjadi inspirasi olahan cumi.