Resep Gulai Cumi Kacang Panjang – Hidangan gulai sudah tentunya sudah tidak asing lagi bagi sebagian besar masyarakat Indonesia, olahan yang terkenal dengan menggunakan daging kambing serta daging ayam ini sangat populer dan memiliki banyak penggemar. Cita rasa gurih dari bumbu gulai tidak bisa diragukan lagi.
Selain gulai dapat menggugah selera kalian, juga dapat membuat kalian ketagihan karena ciri khasnya. Selain menggunakan daging, olahan gulai ternyata bisa kalian olah menggunakan bahan seafood juga seperti resep gulai cumi kacang panjang.
Resep gulai cumi kacang panjang menarik untuk di coba, karena masakan ini selain memiliki cita rasa yang khas, paduan tekstur cumi yang gurih, kenyal akan sangat cocok dengan tekstur kacang panjang yang sedikit keras dan lentur. Hal ini menjadikan masakan ini menjadi istimewa karena kaya rasa dan tekstur beraneka ragam.
Hidangan ini sangat cocok di jadikan sajian untuk keluarga. Jika kalian sedang tidak ingin mengolah cumi dengan olahan dengan kuah, adapun resep cumi saus padang ala seafood yang bisa juga kalian proses di rumah. Namun pada kesempatan kali ini, kami akan mengulas tentang resep gulai cumi kacang panjang meliputi bahan-bahan apa saja yang di perlukan, dan langkah apa saja dalam proses pembuatan nya.
Resep Gulai Cumi Kacang Panjang
Hidangan Gulai ini tidak sulit dibuat, kalian pasti tidak asing dengan bahan apa saja yang di perlukan dalam pembuatan masakan ini. Walaupun tidak menggunakan bahan dalam jumlah sedikit, kalian tidak perlu khawatir karena hampir semua bahan bisa kalian beli di pasar maupun di supermarket.
Bahan utama dalam resep gulai cumi kacang panjang tentu saja cumi itu sendiri, dan beberapa kacang panjang, serta santan. Berikut adalah bahan lengkapnya.
Bahan Resep Gulai Cumi Kacang Panjang
Sebelum masuk ke proses langkah pembuatan, kalian juga perlu mempersiapkan bahan rempah untuk menjadi bumbu. Beberapa bahan pembuatan olahan resep gulai kacang panjang adalah sebagai berikut.
- Cumi segar 500 gram
- Jeruk nipis 1 buah
- Kacang panjang secukupnya
- Santan 500 ml
- Daun kunyit 1 lembar
- Daun jeruk 4 lembar
- Belimbing wuluh 4 buah
- Daun salam 2 lembar
- Lengkuas 3 cm
- Serai 1 batang
- Minyak goreng secukupnya
- Gula secukupnya
- Garam secukupnya
Bumbu Halus
Selain bahan utama di atas, kalian juga membutuhkan bahan lain untuk di jadikan bumbu halus. Berikut adalah beberapa bahannya.
- Bawang merah 10 butir
- Bawang putih 6 butir
- Ketumbar 1/2 sdt
- Kemiri 3 buah
- Cabai merah ukuran besar 2 buah
- Cabai merah keriting 6 buah
- Jahe 1 ruas
- Kunyit 1 buah
Itulah beberapa bahan serta bumbu halus untuk mengolah resep gulai cumi kacang panjang dimana jumlah takaran tersebut untuk membuat gulai sejumlah 7-8 porsi.
Kemudian setelah kalian mempersiapkan semua bahan dan bumbu halus, adapun alat masak yang di perlukan.
Alat Masak
Siapkan alat-alat untuk mengolah resep gulai cumi kacang panjang berikut ini.
- Wadah
- Wajan
- Spatula
- Blender
- Piring saji
- Pisau
Cara Membuat Resep Gulai Cumi Kacang Panjang
Kemudian setelah kalian mempersiapkan semua bahan, bumbu halus, dan alat memasak sekarang masuk dalam langkah cara pembuatan. Simak dan ikuti langkah berikut ini.
- Cuci bersih cumi, lalu masukkan ke dalam wadah untuk di beri air perasan jeruk nipis. Kemudian diamkan beberapa menit.
- Cuci kembali cumi, lalu sisihkan.
- Masukkan semua bumbu halus ke dalam blender, blender sampai halus kemudian sisihkan.
- Tuangkan minyak ke dalam wajan, panaskan. Kemudian masukkan bumbu halus untuk di tumis sampai harum.
- Setelah bumbu halus harum, tambahkan serai, daun salam, lengkuas, daun jeruk dan daun kunyit. Lalu aduk sampai bumbu merata secara sempurna.
- Masukkan cumi serta kacang panjang, Aduk sampai cumi menjadi kaku.
- Tuangkan santan, tambahkan secukupnya garam dan gula. Aduk perlahan, masak sampai mendidih.
- Potong belimbing wuluh menjadi 2 bagian, lalu masukkan ke dalam masakan.
- Cicipi, jika sudah sesuai selera kalian. Angkat.
- Gulai cumi kacang panjang siap di sajikan.
Sajikan resep gulai cumi kacang panjang untuk keluarga, masakan berkuah ini sangat cocok di hidangkan bersama nasi hangat dimana akan menambahkan kenikmatannya. Selain cumi dapat diolah menjadi gulai, kalian juga dapat membuat olahan cumi lain yang tidak kalah lezat dan memiliki cita rasa khas berbeda seperti resep cumi asin cabe ijo.
Cumi sendiri memiliki banyak kandungan gizi dan manfaat bagi kesehatan tubuh, berikut akan kami ringkas beberapa manfaat cumi.
Manfaat Cumi
Selain cumi merupakan salah satu bahan pangan yang di gemari banyak orang dengan ciri khas rasa gurih, tekstur kenyal, dan biasa di jadikan olahan seafood mewah. Cumi memiliki banyak manfaat untuk kesehatan tubuh kita karena kaya akan kandungan protein, asam lemak atau omega-3. Beberapa manfaat cumi adalah sebagai berikut.
- Baik untuk kesehatan ibu menyusui atau ibu hamil.
- Membantu proses perkembangan anak.
- Mencegah risiko terkena stroke.
- Membantu penyembuhan radang pada sendi.
- Membantu menurunkan berat badan.
- Mendukung fungsi saraf dan otak.
- Menurunkan kadar kolesterol tubuh.
- Dapat dimanfaatkan sebagai sumber nutrisi bagi jantung.
Akhir Kata
Itulah rangkuman mengenai resep gulai cumi beserta bahan-bahan yang di perlukan, langkah pembuatan, serta manfaat dari bahan utama pada pembahasan kita kali ini. Sekian yang dapat boundaryrd.com semoga dapat di jadikan inspirasi untuk olahan seafood.