Resep Kembang Goyang – Apa itu kembang goyang dan bagaimana cara membuatnya?. Yah mendengar nama kembang goyang mungkin masih banyak orang belum tahu bahwa ini merupakan sebuah kue.
Kue kembang goyang sendiri punya ciri khas tekstur gurih, renyah serta memiliki bentuk bundar dengan jari-jari di tengahnya. Dengan bentuk tersebut, banyak orang menyebut kue ini sebagai “roda dokar” di beberapa wilayah.
Merupakan kue khas betawi, kembang goyang bisa kamu nikmati sebagai hidang teman santai bersama teh hangat maupun kopi. Terinspirasi dari bentuk perhiasan (Sanggul / konde pengantin jawa), membuat kembang goyang pun cukup mudah.
Buat yang ingin membuat cemilan mudah dengan bahan sederhana, kue kembang goyang bisa jadi pilihan utama. Dan untuk kamu yang belum tahu bagaimana proses membuatnya. Berikut boundaryrd bagikan bahan, resep dan cara membuatnya.
Kembang Goyang Itu Apa?
Bagi yang belum tah, seperti yang sudah kami singgung di atas. Kembang goyang merupakan kue tradisional asal Betawi, Indonesia. Kue ini umumnya akan dihidangkan untuk menjamu tamu atau bisa juga dimakan di kala santai.
Bahkan menonton tv / film dengan cemilan ini akan terasa pas. Teksturnya yang begitu renyah membuat mulut akan begitu dimanjakan saat menggigitnya. Belum lagi rasa bumbu gurih yang ada. Jelas ini akan jadi hidangan yang sangat enak.
Kembang Goyang Terbuat dari Apa?
Resep kembang goyang sendiri terbilang cukup simple dan mudah. Semua bahan dasar pembuatannya dapat kita jumpai dan temukan di sekitar kita. Meskipun begitu, ternyata tidak sedikit yang tahu kembang goyang terbuat dari apa.
Jadi sebelum kita bagikan resep kembang goyang, perlu kami sampaikan bahwa kue kembang goyang merupakan cemilan yang terbuat dari bahan dasar tepung beras yang diolah & dicampur dengan menggunakan berbagai macam bumbu varian rasa.
Resep Kembang Goyang
Tidak sesulit membuat kue nastar nanas keju, seperti yang sudah kami singgung di atas. Membuat kue kembang goyang dapat dibilang cukup mudah, simple dan sederhana.
Adapun beberapa bahan dan bumbu yang diperlukan saat membuat menu cemilan gurih dan renyah ini bisa kamu lihat di bawah ini.
Bahan-Bahan
Dibuat dari bahan dasar tepung beras, namun seperti halnya proses pembuatan kue pada umumnya. Tentu saja ada beberapa bahan tambahan yang diperlukan untuk menjadikan kue kembang goyang bisa kamu buat.
Untuk lebih jelas apa saja bahan-bahan yang diperlukan dalam proses pembuatan kue kembang goyang. Silahkan lihat rinciannya berikut ini.
- 100 gr tepung beras
- 50 gr tepung terigu
- 50 gr tapioka
- 200 ml santan sedang
- 2 butir telur
- 50 gr gula
- 1/2 sdt garam
- 1/4 sdt vanila
Pelengkap
- Minyak goreng secukupnya
- Cetakan kembang goyang
Cara Membuat Kembang Goyang Super Renyah
Dapat kamu lihat pada uraian bahan dan pelengkap membuat kue kembang goyang renyah di atas. Selain terdapat bahan-bahan utama, dalam proses pembuatan kue khas Betawi ini kamu juga perlu sebuah cetakan khusus.
Yang dimana cetakan ini nantinya akan membantu kamu membentuk adonan kue kembang goyang agar menyerupai “roda dokar” julukan kue ini di beberapa wilayah.
Adapun untuk proses lengkap cara membuat kue kembang goyang super renyah sederhana dari tepung beras, silahkan kamu intip prosesnya di bawah ini.
- Siapkan wadah dengan ukuran yang luas, kemudian campur semua bahan di atas dan aduk hingga merata.
- Saat adonan sudah merata, saring dengan menggunakan saringan agar gumpalan adonan yang masih ada bisa terpisah.
- Setelah itu silahkan panaskan minyak di kompor dengan api sedang.
- Panaskan cetakan kue kembang goyang dengan cara mencelupkannya ke dalam minyak panas.
- Dekatkan adonan dan celupkan punggung cetakan panas tadi ke dalam adonan tapi jangan sampai tenggelam kemudian angkat dari adonan.
- Masukkan cetakan kembang goyang yang sudah tertutup adonan ke dalam wajan penggorengan sambil kamu goyang-goyang agar terlepas.
- Setelah adonan terlepas ulangi lagi cara tersebut ke semua adonan yang ada hingga habis.
- Untuk penggorengannya cukup goreng hingga warna kue berubah menjadi kecoklatan.
- Angkan dan tiriskan hingga minyak goreng yang terbawa habis.
- Masukkan ke dalam wadah (toples) untuk kamu hidangkan.
Tips Renyah Kue Kembang Goyang
Seperti itulah kiranya proses mudah cara membuat kue kembang goyang renyah khas Betawi yang bisa kamu ikuti. Nah sedikit tips untuk membuat kue kembang goyang ini punya rasa gurih dan renyah.
- Pastikan kamu memakai tepung dengan kualitas bagus dan tambahan sedikit santan kelapa pada adonan kue.
- Ketika mulai memasak, pastikan lebih dulu minyak yang akan digunakan sudah cukup panas.
- Dan seperti kami singgung di atas, saring adonan kue kembang goyang sebelum kamu mulai mencetak dan menggorengnya.
Akhir Kata
Cukup mudah bukan resep kembang goyang dan cara membuatnya ini?. Nah buat kamu yang ingin memberi warna / memberi sedikit rasa vanilla / pandan. Kamu bisa menambahkan pewarna makanan & penyedap rasa pada adonan sebelum digoreng.
Kiranya cukup sekian ulasan tentang resep kembang goyang dan cara membuat. Semoga apa yang sudah boundaryrd.com sampaikan di atas bisa menjadi referensi menarik dan membantu buat kamu yang ingin mencoba buat kue kembang goyang.