Resep Kue Nastar – Indonesia memang kaya akan kuliner mulai dari makanan pokok, buah, sayur, lauk sampai dengan kue. Jenis kue nastar sudah terkenal dan bagi sebagian orang wajib disajikan ketika hari besar keagamaan seperti Idul Fitri maupun Natal. Kue nastar juga bisa menjadi teman yang pas ketika minum teh ataupun kopi.
Kue nastar memang dijual di berbagai toko kue, namun harga per 1 kgnya cukup mahal sehingga cukup disayangkan. Alternatif lainnya menggunakan resep kue nastar untuk membuatnya sendiri sehingga lebih hemat. Layaknya resep miles crepes, bahan pembuat nastar cukup mudah ditemukan di pasar tradisional maupun warung terdekat.
Pada umumnya resep kue nastar nanas memang jadi yang paling banyak dicari. Meskipun nastar memiliki varian rasa lain seperti coklat, keju, durian, strawberry serta matcha namun nastar nanas tetap jadi yang populer. Kalian dapat menggunakan resep nastar nanas sederhana lalu membuatnya dalam waktu yang relatif cepat.
Bentuk nastar juga terus berkembang, tak hanya bulat kini juga muncul tampilan sepeti keranjang, ulat, daun sampai buah tertentu. Apabila kalian berminat membuatnya maka silakan simak resep kue nastar berikut ini.
Apa itu Nastar?
Nastar adalah salah satu jenis kue kering yang terbuat dari campuran telur, tepung terigu serta mentega serta pada umumnya mempunyai isian selai nanas. Nastar berasal dari Belanda di mana diambil dari bahasa ananas serta taart, jadi jika digabungkan artinya menjadi kue nanas. Rata-rata nastar berbentuk bulat di mana ukuran diameternya sekitaran 2cm.
Tak heran jika nastar juga disebut sebagai pie mini karena bentuknya yang memang kecil. Dengan perkembangan jaman memang isian nastar semakin bervariasi sehingga bisa menyesuaikan selera penikmatnya. Nastar biasanya dijual dalam toples pada supermarket, pasar tradisional, toko roti bahkan sampai minimarket.
Resep Kue Nastar
Hingga kini resep kue nastar memang masih dicari terutama ketika mendekati hari besar keagamaan. Banyak orang Indonesia membuat hidangan kue sendiri termasuk nastar. Di samping karena bisa menghemat pengeluaran, pembuatnya juga dapat menentukan bentuk maupun rasa nastar sesuai keinginan.
Dibanding resep kue keranjang memang bahan nastar sedikit lebih banyak. Meski begitu rasanya tak kalah karena begitu digigit rasa gurih akan berpadu dengan manisnya selai nanas. Untuk bahan serta cara membuat resep kue nastar silahkan simak sebagai berikut.
Bahan Kue Nastar
Pada dasarnya bahan nastar memang cukup mudah ditemukan sehingga kalian tidak perlu bingung. Namun agar hasilnya bisa sempurna maka gunakan takaran yang sudah kami berikan. Dengan ukuran bahan yang sudah disesuaikan akan membuat nastara tidak mudah retak.
- ½kg tepung terigu
- ½kg mentega (rekomendasi mentega Wijsman)
- 2btr kuning telur (olesan)
- 4btr kuning telur
- 300gram selai nanas
- 100gram gula halus
- 100gram keju cheddar
- 50gram kismis
- 1bks vanili
- 1btg kayu manis
Cara Membuat Kue Nastar
Sebenarnya dibandingkan resep kue nastar keju pembuatan nastar nanas relatif sama. Perbedaannya hanya pada filling atau isiannya di mana bisa disesuaikan keinginan kalian. Untuk membuat resep kue nastar dibutuhkan waktu kurang lebih 50 menit termasuk persiapan dan memasaknya.
Kemudian dari bahan di atas akan dihasilkan 30 buah kue nastar. Namun ketika kalian ingin lebih banyak maka bisa menambahkan bahannya sesuai perhitungan dari acuan bahan di atas. Lalu untuk cara pembuatan kue nastar silakan simak berikut ini.
- Pertama menyiapkan loyang persegi kemudian dioleskan margarin
- Berikutnya tinggal membuat adonan, persiapkan wadah lalu masukkan 4 butir telur, mentega serta gula halusnya. Lanjutkan aduk memakai mixer sampai adonannya mengembang
- Lalu memasukkan keju parutan kemudian diaduk sampai rata memakai kecepatan mixer rendah
- Setelahnya tinggal memasukkan vanili serta tepung terigu
- Di mixer sampai dengan adonannya rata
- Setelahnya lanjutkan bentuk adonannya dengan mengambil sebagian kemudian dipipihkan di tangan
- Sesudahnya memasukkan selai nanas kebagian tengah
- Lanjutkan membulatkannya kembali sampai rapat
- Silakan memotong kismis kemudian potongannya dibagian atas kue nastar
- Kemudian bulatkan dan isi selai nanas sampai semua adonannya habis. Susun dalam loyang dengan rapi
- Lanjutkan mengoleskan permukaan nastar memakai bagian kuning telur
- Kemudian panaskan oven terlebih dahulu
- Ketika sudah siap maka masukkan loyang yang berisi nastar ke dalam oven
- Lanjutkan memanggang nastar memakai suhu 150 derajat celcius dalam waktu 30 menit
- Apabila sudah selesai tinggal mengeluarkan loyang nastar
- Tunggu sampai dingin kemudian sajikan
Kenapa Kue Nastar Pecah Saat di Panggang?
Ketika mengikuti resep kue nastar di atas kalian bisa dengan mudah mendapatkan hasil maksimal. Namun ketika ternyata pecah maka kamu bisa memilih selai nanas yang memang kesat ataupun teksturnya lebih kering. Saat selai terlalu basah dan mengandung air maka bisa membuat nastar pecah. Lalu pada saat membuat adonan pastikan sudah tidak lengket di tangan.
Usahakan juga adonannya tak terlalu lembek supaya saat di panggang bisa tetap utuh. Berikutnya ketika kalian mengolesi kuning telur disarankan menggunakan kuas. Hal tersebut agar permukaannya tidak mengalami kerusakan dan kebocoran.
Berapa Lama Kue Nastar Bisa Bertahan?
Kue nastar bisa bertahan sampai 6 bulan ketika disimpan ke dalam wadah/toples yang kedap udara. Namun jika kamu menyimpannya pada wadah biasa maka daya tahannya akan berkurang menjadi hanya 1 mingguan saja. Tips setelah memanggang nastar usahakan tunggu sampai benar benar dingin kemudian bisa dimasukkan ke wadah.
Pastikan juga wadahnya benar benar kering serta bersih untuk menghindari tumbuhnya jamur. Kamu juga bisa menyimpannya pada lokasi yang kering serta sejuk, jangan terkena langsung sinar matahari. Pilihan lainnya supaya tahan lama adalah menyimpannya di dalam freezer.
Akhir Kata
Pada dasarnya resep kue nastar memang cukup mudah dibuat di rumah karena bahannya termasuk sederhana. Namun dalam cara mengolahnya memang perlu ketelitian agar hasilnya lebih maksimal. Sekian resep dari boundaryrd.com, kiranya membantu kamu saat akan membuat nastar.