Resep Kue Sagu Kelapa – Kue Sagu adalah makanan tradisional khas Indonesia tepatnya di Papua. Sagu Kelapa disukai oleh banyak orang karena rasanya yang lezat dan dijadikan sebagai jajanan. Kue Sagu Kelapa merupakan kue kering jaman dahulu, berbahan dasar sagu dan kelapa seperti namanya.
Sagu merupakan olahan yang diperoleh dari teras batang rumbia atau pohon sagu. Di Papua dan Maluku, Sagu dijadikan sebagai makanan pokok. Namun di daerah lain Kue Sagu Kelapa di hidangkan sebagai camilan atau makanan ringan. Resep Kue Sagu tidak jauh berbeda dengan roti lainnya yang menggunakan tepung.
Kue ini sama seperti resep Ikan Selar bumbu kuning sederhana tetapi cara membuatnya membutuhkan waktu lebih lama. Karena prosesnya berbeda dengan kue pada umumnya. Kue Sagu dimakan dalam bentuk papeda atau semacam bubur di daerah Papua dan Maluku.
Pada artikel ini kami akan membahas resep serta cara membuat kue Sagu Kelapa yang bisa kalian praktek kan di rumah, mudah serta enak pastinya. Simaklah penjelasan dibawah ini dengan baik jika menginginkan hasil yang enak.
Resep Kue Sagu Kelapa
Saat ini banyak variasi jenis kue sederhana bisa dijadikan camilan dirumah bersama keluarga. Salah satunya adalah resep Sagu Kelapa termasuk jenis kue yang bisa dibuat di rumah rasanya enak, lezat dan bergizi.
Untuk membuat resep kue Sagu Kelapa ini cukup mudah, bahan yang dibutuhkan bisa didapatkan pada toko atau warung terdekat. Sehingga kalian tidak perlu repot mencari resepnya. Berikut adalah resep membuat Kue Sagu Kelapa.
Bahan untuk Resep Kue Sagu Kelapa
Ada beberapa bahan perlu disiapkan untuk membuat resep Kue Sagu Kelapa. Sebelum ke langkah cara membuat Kue Sagu Kelapa, kalian harus menyiapkan bahannya.
- 280 gram tepung sagu.
- 100 gram mentega tawar.
- 50 gram margarin.
- 100 gram gula tepung.
- 1/4 sendok teh garam.
- 1 butir telur.
- 70 ml susu cair.
- 25 gram kelapa kering.
- 20 gram tepung jagung.
- 1/2 sendok teh baking powder.
- 1/2 sendok teh pasta pandan.
Bahan-bahan diatas mudah ditemukan toko ataupun pasar terdekat. Maka dari itu kalian perlu menyiapkan uang secukupnya untuk membeli bahan tersebut. Selain itu, ada cara membuat Kelapa Parut Kering sebagai bahan utama Kue sagu.
Cara Membuat Kue Sagu Kelapa
Setelah semua bahan untuk resep Kue Sagu Kelapa terkumpul langkah selanjutnya adalah cara membuatnya. Cara membuat Kue Sagu Kelapa bisa dibilang cukup mudah. Namun untuk kalian yang belum mengetahuinya perhatikan langkah-langkah dibawah ini dengan seksama.
- Langkah awal, sangrai terlebih dahulu tepung sagu sebanyak 500 gram dengan api kecil hingga terasa ringan diaduk lalu sisihkan.
- Kemudian siapkan wadah, masukkan margarin, gula tepung dan garam sambil di aduk selama 2 menit hingga adonan lembut serta tercampur rata.
- Selanjutnya masukkan kuning telur, kocok hingga tercampur rata.
- Setelah itu, masukkan setengah bagian santan sambil di aduk hingga tercampur.
- Kemudian, masukkan tepung sagu dan baking powder sambil ditaburkan secara merata bergantian dengan sisa santan.
- Masukkan kelapa kering, aduk hingga tercampur rata.
- Lalu siapkan plastik masukkan adonan ke dalamnya.
- Langkah selanjutnya, siapkan loyang lalu olesi menggunakan margarin tipis.
- Kemudian semprotkan adonan pada bagian atas loyang hingga membentuk huruf C serta taburi bagian ujungnya dengan kenari cincang.
- Langkah terakhir, panggang adonan dalam oven selama 20 menit dengan suhu 150 derajat celcius sampai matang.
- Setelah matang angkat dan biarkan sampai dingin terlebih dahulu.
Manfaat Kue Sagu Kelapa untuk Kesehatan Badan
Selain rasanya enak dan bisa dijadikan camilan, namun Kue Sagu Kelapa memiliki beberapa manfaat yang tidak diketahui oleh orang orang. Berikut adalah manfaat Kue Sagu Kelapa untuk kesehatan badan.
1. Mencegah Pembekuan Darah
Gumpalan darah biasanya akan menyebabkan aliran darah ke jantung tersumbat. Kondisi tersebut akan berdampak pada organ tubuh lain. Maka dari itu kandungan yang ada di dalam Kue Sagu Kelapa dapat mencegah pembekuan darah.
2. Bagus untuk Gula Darah
Sagu Kelapa mampu menghambat laju peningkatan kadar glukosa dalam darah, karena kandungannya seperti serta dan mineral fosfor. Kandungan tersebut dapat menekan serta mengikat gula dalam tubuh sehingga tidak langsung menyebar ke jaringan tubuh
3. Mencegah Masuk Angin
Efektif menyembuhkan rasa sakit di perut serta mencegah perut kembung atau masuk angin.
4. Sebagai Prebiotik
Serat dalam sagu mampu bertindak sebagai prebiotik, yaitu kemampuan untung melindungi mikro flora usus. Maka usus akan terlindungi dari serangan bakteri bahaya dan menstabilkan enzim pencernaan. Kandungan serat dalam Kue Sagu Kelapa dapat meningkatkan imun tubuh serta mempercepat penyembuhan luka dan radang pencernaan.
5. Mencegah Kanker
Kandungan serat didalam Sagu Kelapa mampu mencegah pertumbuhan sel kanker di usus dan paru-paru. Karena zat prebiotik berfungsi menyehatkan sel-sel usus, paru-paru serta meningkatkan sirkulasi darah. Prebiotik dapat mengahancurkan pertumbuhan sel kanker.
6. Sumber Kalsium
Manfaat kalsium dalam kandungan Sagu Kelapa dapat menjaga kekuatan serta kepadatan kalsium tulang, persendian dan gigi orang dewasa atau orang tua. Selain kalsium, ada juga zat mineral sekitar 13mg fosfor dalam Kue Sagu Kelapa sehingga mampu mencegah osteoporosis.
7. Kaya akan Fosfor
Mampu memperbaiki serta mempertahankan struktur tulang untuk menghindari rasa sakit patah tulang yang disebabkan oleh cedera, biasanya terjadi pada orang tua. Mineral fosfor dalam sagu dapat mengontrol dalam struktur tulang dan menjaga kesehatan gigi.
Akhir Kata
Demikian pembahasan dari boundaryrd.com mengenai pembahasan resep Kue Sagu Kelapa. Jika kalian ingin membuatnya dirumah bisa gunakan resep pada artikel ini karena caranya sederhana dan mudah diterapkan dirumah.