Resep Kue Sultana – Kue sultana termasuk olahan unik dengan tekstur adonan renyah, dan rasa manis adonan, serta kismis yang tidak berlebihan ini merupakan camilan dimana sudah ada sejak dahulu. Kue kering oleh-oleh khas dari Lembang Jawa Barat ini diolah menggunakan bahan alami serta melalui proses yang hygienis.
Camilan resep kue sultana sangat cocok disajikan dengan secangkir kopi atau teh, Rasa manis legit dari kue ini tidak akan membuat orang yang menikmatinya merasa mual. Hal ini dikarenakan manisnya kue ini tidak terlalu kuat meskipun diolah menggunakan bahan seperti kismis.
Jenis kue kering ini banyak digemari banyak masyarakat karena merupakan makanan ringan lezat dan bisa dinikmati bersama dengan keluarga pada waktu bersantai. Bahan adonan yang terdiri dari tepung terigu, margarin, gula halus, dan kismis serta beberapa bahan lain ini biasanya sering kalian temui pada hari raya.
Namun jika kalian tertarik untuk membuatnya di rumah, tentu saja bisa. Karena selain camilan ini di jadikan oleh-oleh daerah tertentu, bisa juga kalian buat sendiri. Dengan bahan-bahan yang bisa kalian beli di minimarket, atau toko yang menjual bahan kue. Jika kalian tertarik untuk membuatnya, ada beberapa bahan dan langkah untuk pembuatan kue sultana yang renyah. sama halnya dengan pembuatan resep monde susu.
Resep Kue Sultana
Resep kue sultana termasuk dalam jenis kue kering favorit, camilan pelengkap untuk suatu acara berkumpul bersama keluarga dan kerabat ini berbentuk seperti tumpukan biskuit dan isian buah kismis di antara tumpukan adonan tersebut.
Meskipun kue sultana dikategorikan sebagai olahan kue kering, tekstur renyah dari camilan ini tidak tergolong keras, namun tidak empuk juga. Jika kalian ingin mengolahnya di rumah, kami akan memberikan informasi mengenai bahan-bahan apa saja yang perlu kalian siapkan serta beberapa langkah pembuatannya.
Bahan Resep Kue Sultana
Sebelum menjelaskan tentang langkah-langkah pembuatan resep kue sultana, kalian perlu mempersiapkan bahan berikut ini.
- Margarin 350 gram
- Mentega 150 gram
- Gula tepung 150 gram
- Kuning telur 1 butir
- Telur utuh 1 butir
- Tepung terigu protein sedang 500 gram
- Tepung maizena 30 gram
- Susu bubuk 30 gram
- Vanili bubuk 1/2 sdt
- Irisan kismis 100 gram
- Krimer kental manis 1 sachet
Bahan Polesan
Adapun bahan untuk adonan olesan sebelum proses memanggang seperti berikut ini.
- Kuning telur 2 butir
- Susu cair 1 sdm
- Pewarna makanan secukupnya
Alat Masak resep Kue Sultana
Sebelum memasuki proses pembuatan selain kalian harus menyiapkan bahan-bahannya, kalian juga akan memerlukan alat untuk melewati semua langkah yang akan kita lewati nanti, beberapa alat masak kue sultana seperti berikut ini.
- Wadah
- Mixer
- Cetakan persegi
- Loyang
- Pisau
- Oven
- Piring saji
Cara Membuat Kue Sultana
Setelah semua bahan dan alat masak telah siap, kali ini kita masuk ke proses pembuatan resep kue sultana. Kalian cukup simak dan ikuti beberapa langkah di bawah ini.
- Masukkan kismis ke dalam wadah, lalu campur dengan krimer kental manis. Kemudian aduk sampai merata, sisihkan.
- Kocok mentega, margarin, serta gula tepung sampai terlihat pucat, dan tekstur nya creamy.
- Tambahkan satu per satu telur, kemudian kocok menggunakan mixer. Atur kecepatan mixer menjadi sedang.
- Lalu tuangkan vanila bubuk, tepung maizena, tepung terigu, serta susu bubuk. Kemudian aduk merata.
- Oles loyang dengan sisa mentega.
- Pindahkan adonan yang sudah jadi ke dalam loyang.
- Giling adonan menjadi bentuk persegi panjang.
- Kemudian tata cookies sultana.
- Tusuk permukaan adonan menggunakan garpu, kemudian tambahkan irisan kismis.
- Olesi permukaan adonan kue sultana, dengan bahan polesan.
- Kemudian masukkan kedalam oven sampai warna kecoklatan.
- Setelah cukup dengan tingkat kematangan, angkat lalu biarkan sebentar menyesuaikan suhu ruang. Lalu simpan dengan wadah yang tertutup.
- Kue sultana siap di sajikan.
Camilan keluarga ini sangat cocok sebagai kue lebaran, rasa dari kue sultana ini tidak kalah dari kue kering lain seperti resep kue nastar dimana kue kering tersebut juga sudah pasti sering kalian temukan pada momen hari raya seperti Idul Fitri atau hari Natal.
Akhir Kata
Camilan resep kue sultana dapat menjadi teman waktu bersantai kalian bersama teman dan keluarga, dilengkapi dengan secangkir teh atau kopi akan menambahkan kenikmatan tersendiri. Meskipun banyak jenis kue kering lain di Indonesia, kue kering ini juga bisa di jadikan referensi camilan sehari-hari karena bisa kalian buat di rumah.
Perlu di perhatikan ketika proses memanggang adonan, usahakan agar di periksa secara berkala dan gunakan suhu sesuai kebutuhan agar adonan matang merata. Demikian pembahasan mengenai resep kue sultana dari boundaryrd.com semoga dapat memberikan wawasan tambahan tentang banyaknya jenis kue kering di Indonesia.