Resep Miles Crepes – Perkembangan di dunia jajanan memang pesat, sangat banyak produk makanan dan minuman baru yang masuk ke tanah air. Pilihan dessert yang sedang trend dan menarik untuk kalian nikmati adalah miles crepes. Penjualan miles crepes bahkan viral karena banyak muda mudi yang rela mengantre demi membelinya.
Penjualan miles crepes biasanya per potong ataupun secara utuh sesuai dengan selera konsumen. Namun dengan adanya resep miles crepes kalian bisa membuatnya sendiri di rumah sehingga hemat biaya dan lebih higienis. Layaknya cara membuat cream cheese, semua bahan serta cara pembuatannya termasuk simple.
Sisi tampilan miles crepes memang mewah dengan lapisan yang menumpuk dengan isian krim di dalamnya. Selain itu kalian bisa membuatnya dengan rasa yang diinginkan seperti misalnya tiramisu, oreo, red velvet, milo, coklat, matcha, strawberry dan masih banyak lainnya.
Miles crepes dapat dijadikan sebagai camilan ataupun makanan penutup sesuai dengan selera kalian. Keuntungan membuat sendiri miles crepes adalah bahan bahannya bisa dipastikan higienis serta aman. Kemudian alat yang dibutuhkan juga simple yaitu teflon, lebih jelasnya untuk resep miles crepes silakan simak di bawah ini.
Mille Crepes itu apa?
Miles crepes atau mille crepes adalah kue yang berasal dari tumpukan crepe berbentuk tipis di mana di dalamnya terdapat isian aneka rasa krim. Apabila dilihat sejarahnya crepes merupakan hidangan dari Prancis yang mempunyai sebutan gâteau de crêpes. Sedangkan untuk miles crepes adalah pengembangan dari crepes di mana awalnya dibuat oleh chef bernama Emy Wada yang berasal dari Jepang.
Mulai tahun 80an Emy Wada sudah mempopulerkan miles crepes sebagai hidangan andalannya. Melalui tumpukan crepes dengan berbagai filling akan tetap menjaga teksturnya supaya lebih lembut. Pada dasarnya dengan tingkat konsistensi ringan akan mudah dimakan ditambah dengan krim filling yang meleleh langsung dimulut.
Karena perkembangan jaman resep miles crepes juga turut berubah sehingga muncul banyak rasa baru. Lantas miles crepes rasa apa saja? Saat ini kalian bisa memilih rasa miles crepes tiramisu, oreo, red velvet, milo, coklat, matcha, strawberry, lotus biscoff dan banyak kombinasi rasa baru. Pada dasarnya kamu bisa memilih rasa yang mengarah ke buah-buahan ataupun cake.
Resep Miles Crepes
Pada dasarnya resep miles crepes memang cukup mudah untuk dibuat karena bahan dasarnya cukup simple. Layaknya resep kue keranjang, waktu memasaknya juga tidak akan lama sehingga bisa langsung dinikmati. Umumnya dalam watu miles crepes akan terdiri dari minum 20 lapis bahkan bisa lebih. Nantinya kamu bisa berkreasi sendiri menambahkan filling ataupun topping sesuai dengan keinginan.
Nantinya ketika sudah jadi miles crepes bisa dipotong memakai irisan berbentuk segitiga. Hal tersebut agar kamu lebih mudah dalam menikmatinya lapis demi lapis. Untuk resep miles crepes serta cara membuatnya silakan simak di bawah ini.
Peralatan
Sebelum mengetahui bahan resep miles crepes kalian perlu mempersiapkan semua peralatan. Kamu bisa menggunakan teflon anti lengket di mana membuat adonannya tidak akan menempel ketika sudah matang. Hal ini juga akan mempermudah pembentukan crepes yang sempurna.
- Teflon
- 2 wadah
- Plastik warp
- Sendok sayur
- Kompor
- Mixer
- Freezer/kulkas/tempat pendingin
Bahan Resep Miles Crepes
Ketika mencari resep mille crepes anti gagal maka perhitungan bahan serta fillingnya perlu diperhatikan. Pada dasarnya terdapat bahan dasar crepes, isian/filling dan juga topping. Kemudian untuk topping kamu bebas ingin pilih yang mana sesuai dengan selera.
Bahan Dasar Crepes
- 4btr telur
- 1½sdm gula pasir
- 100gram mentega dilelehkan
- 525ml susu cair
Bahan Isian Vanilla Cream
- 1sdt ekstrak vanilla
- 50gram gula bubuk
- 500gram whipping cream
Topping (pilih salah satu)
- Tiramisu
- Oreo
- Red velvet
- Milo
- Coklat
- Daun mint
- Strawberry
Cara Membuat Miles Crepes
Dengan resep miles crepes hasilnya adalah 8 porsi sehingga cukup untuk seluruh anggota keluarga. Jadi pastikan takarannya benar benar pas dan mengikuti petunjuk di atas. Kemudian proses pembuatannya hanya memakan waktu kurang lebih 30 menit sehingga kamu bisa langsung mencobanya.
- Siapkan wadah, silakan kalian kocok bahan isian meliputi ekstrak vanilla, gula bubuk serta whip cream sampai dengan kaku. Setelah itu sisihkan
- Siapkan wadah terpisah lainnya, masukkan susu cair, gula pasir serta mentega yang sudah dilelehkan. Aduk sampai merata menggunakan mixer
- Hidupkan kompor kemudian panaskan teflon anti lengket
- Lanjutkan mengoleskan mentega sedikit saja pada teflon
- Mulai menuangkan adonan miles crepe sebanyak 2 sendok sayur
- Lanjutkan memutar teflon sampai adonannya rata
- Silakan memasak adonannya memakai api sedang
- Ketika sudah matang lanjutkan diangkat kemudian tiriskan
- Lanjutkan memasak sisa adonannya sampai dengan habis
- Setelah semuanya selesai tinggal disusun, silakan menumpuk 1 lembar miles crepes kemudian diolesi 2 hingga 3 sendok makan isiannya. Tutup dengan menumpuk crepes lapisan selanjutnya
- Kemudian tinggal menumpuk serta mengolesi filling sampai semuanya habis.
- Ketika miles crepes sudah disusun maka tinggal dimasukkan ke kulkas dalam waktu kurang lebih 4 jam
- Setelah selesai baru dikeluarkan dan menambahkan topping sesuai keinginan kalian
- Berikutnya tinggal dipotong untuk dimakan
Kenapa Crepes Lengket?
Jika ternyata hasil miles crepes lengket maka dipastikan kalian memasukkan susu terlalu banyak. Apabila mengikuti resep miles crepes di atas takaran susu memang sudah ditentukan sehingga teksturnya terbentuk. Kemudian kesalahan yang sering terjadi adalah api yang terlalu panas sehingga membuat teksturnya jadi rusak.
Oleh karena itu kalian harus memasak miles crepes memakai api sedang saja. Berikutnya saat sudah matang silakan angkat kemudian ditiriskan. Saat adonannya terlalu lama di teflon akan membuat gosong sehingga susah diangkat dan lengket. Oleh karena itu perhatikan dengan baik tingkat kematangannya.
Lalu berapa lama crepes bertahan? Ketika disimpan dengan baik miles crepes bisa bertahan cukup lama sampai dengan 7 hari. Penyimpanan paling baik adalah memakai wadah yang tertutup kemudian diletakkan di kulkas.
Akhir Kata
Memang resep miles crepes termasuk sederhana serta dapat dengan mudah dibuat di rumah. Kalian cukup menyiapkan semua bahan dan alatnya kemudian mulai memasaknya. Untuk mendapatkan hasil yang sempurna pastikan takarannya pas dan cara memasaknya benar. Demikian pembahasan boundaryrd.com, kiranya dapat jadi pengetahuan untuk kalian.