Resep Nasi Kuning Tradisional – Nasi kuning sudah sangat populer dari zaman dulu. Nasi kuning terbuat dari olahan nasi yang diolah menggunakan kunyit atau kunir serta tambahan santan menghasilkan cita rasa gurih serta berwarna kuning. Nasi kuning dihidangkan dengan banyak pilihan topping contohnya ayam, sayuran, daging, seafood, dan masih banyak lagi.
Secara umum nasi kuning tradisional banyak disajikan disaat acara syukuran atau perayaan ulang tahun, acara peresmian produk, sampai acara kemerdekaan Indonesia. Nasi kuning tradisonal semakin lezat dinikmati dengan berbagai pilihan lauk. Lauk pendamping dari nasi kuning tradisional contohnya ayam, telur, serta lain sebagainya.
Untuk acara seperti syukuran atau peresmian produk, nasi kuning tradisional juga bisa dihidangkan dengan bentuk nasi tumpeng. Dikarenakan nasi kuning dipercaya mempunyai unsur yang melambang kemakmuran, kekayaan, serta moral.
Maka, apabila kalian akan menggelar acara dalam waktu dekat, sangat cocok untuk menghidangkan nasi kuning tradisional tersebut. Sebelumnya kami pernah menjelaskan tentang resep nasi kuning rice cooker untuk referensi kalian.
Nasi Kuning Menggunakan Pewarna Alami Apa?
Pewarna alami berasal dari kunyit atau kunir sering digunakan untuk menambahkan warna pada makanan seperti nasi kuning, nasi tumpeng, ketan, tahu, kuah gulai, serta makanan lainnya dengan warna kuning berasal dari pewarna alami kunyit atau kunir ini. Selain sebagai pewarna alami makanan, kunyit atau kunir juga bermanfaat sebagai jamu tradisional dikarenakan dipercaya mempunyai banyak manfaat. Tumbuhan kunyit atau kunir tersebut berasal dari Asia Tenggara khususnya di Indonesia.
Zat kurkumin pada kunyit atau kunir tersebut secara umum bisa diolah untuk bahan baku pewarna alami. Kurkumin adalah senyawa aktif Polifenol berfungsi untuk pewarna alami, jamu tradisional, serta untuk pengawet alami. Dalam penjelasan sebelumnya kami juga memberikan penjelasan tentang resep opor ayam spesial lebaran.
Resep Nasi Kuning Tradisional
Membahas mengenai kuliner di Indonesia memang tidak akan ada habisnya. Terdapat berbagai sajian masakan khas dari Indonesia yang tentunya bercitarasa enak & menambah nafsu makan, contohnya nasi kuning tradisional. Menggunakan bahan utama dari beras putih, setelah itu dimasak menggunakan pewarna alami yakni kunyit atau kunir, sehingga menghasilkan warna kuning.
Nasi kuning tradisional tersebut memiliki rasa dan aroma lebih gurih & wangi apabila dibandingkan dengan nasi putih. Secara umum nasi kuning tradisional sangat melekat dengan berbagai acara, contohya perayaan ulang tahun, pernikahan, sampai upacara peresmian.
Untuk cara menghidangkannya, nasi kuning dibentuk seperti kerucut, melalui cetakan tumpeng. Tetapi, kalian bisa menghidangkan menggunakan cara biasa. Walaupun memiliki rasa enak, namun sebagian besar masyarakat di Indonesia belum mengetahui resep dari nasi kuning tradisional. Tetapi, jangan khawatir kami akan membagikan resep nasi kuning tradisional serta dapat dibuat di rumah. Berikut bahan-bahan untuk membuat nasi kuning tradisional dan cara membuatnya :
Bahan Nasi Kuning Sederhana
Pada umumnya nasi kuning tradisional dihidangkan pada suatu acara tradisional, atau acara ulang tahun. Sebagian besar masyarakat di Indonesia menyukai nasi kuning tradisional ini, terdapat resep nasi kuning tradisional berbagai macam jenis.
Apabila kalian ingin membuat nasi kuning tradisional, serta bisa dinikmati bersama keluarga. Berikut bahan-bahan yang kalian butuhkan :
- Kunyit atau Kunir secukupnya
- Lengkuas secukupnya
- 800 ml Santan
- 2 Buah Kelapa
- 1 ½ Kg Beras
- 3 Daun Pandan
- 3 Batang Sereh
- 5 Daun Salam
- 5 Potongan Jahe
- 7 Siung Bawang Merah
- 5 Sendok Teh Garam
Pemberian daun pandan berfungsi untuk pewarna alami untuk beberapa jenis masakan. Selain itu, pada daun pandan terdapat kandungan senyawa Karotenoid tinggi sehingga bisa untuk kesehatan tubuh, seperti mengobati nyeri sendi sampai mencegah terkena penyakit kanker. Sementara itu, fungsi dari daun sereh untuk menambah kekebalan tubuh, mengurangi kadar kolesterol, serta meredakan sakit.
Cara Masak Nasi Kuning Tradisional
- Pertama cuci terlebih dahulu beras sampai bersih berikutnya rendam beras menggunakan air.
- Kemudian, menghaluskan kunyit atau kunir, bawang merah, jahe, lengkuas, serta garam setelah itu campurkan dengan santan lalu aduk secara merata.
- Rebus santan sampai mendidih, apabila sudah mendidih buang air pada rendaman beras, tambahkan santan yang sudah disaring dalam beras, selanjutnya berikan daun salam & sereh.
- Berikutnya, merebus beras menggunakan api kecil. Setelah itu, aduk kembali sampai air menghilang & beras sudah berbentuk nasi.
- Ketika telah matang, tambahkan daun salam & sereh.
- Kemudian, kalian perlu menyiapkan panci untuk mengukus nasi. Jangan lupa untuk menambahkan daun pandan ke dalam nasi yang akan dikukus.
- Pada proses pengukusan nasi tunggu sampai benar-benar nasi matang, selanjutnya diamkan nasi hingga dingin, serta bentuk nasi sesuai dengan keinginan.
- Nasi kuning tradisional tersebut sudah dapat dinikmati.
Akhir Kata
Itulah pembahasan dari Boundaryrd.com tentang resep nasi kuning tradisional. Nasi kuning tradisional ini juga bisa dihidangkan menggunakan tambahan daging ayam, daging sapi, maupun olahan seafood beserta sayuran pendamping. Selamat mencoba