Resep Puding Lumut – Puding lumut gula merah merupakan salah hidangan penutup yang tidak sulit untuk dibuat. Bahan untuk membuatnya juga tergolong mudah di temui begitupun cara mengolahnya cenderung simpel.
Puding lumut sangat cocok dihidangkan ketika bersantai bersama keluarga dan kerabat terdekat. Proses pembuatannya tidak terlalu membutuhkan banyak bahan serta waktu lama. Rasa dari puding lumut juga sudah pasti nikmat.
Camilan ini sering disajikan dingin ketika cuaca sedang panas, karena tekstur dari resep puding lumut lembut. Dengan cara penyajiannya akan menambah kenikmatan ketika menyantapnya. Tapi jika sedang tidak berselera menyantap makanan yang manis, kalian juga bisa mencoba membuat resep kue talam pandan tepung terigu.
Dengan begitu kalian tidak perlu bingung cemilan apa yang harus disiapkan. Resep puding lumut gula merah bisa menjadi alternatif buat kalian coba dengan cara yang tidak terlalu jauh beda dengan proses membuat agar-agar.
Apa Bedanya Puding dan Agar-Agar?
Bagi sebagian orang mungkin puding dan agar-agar sama saja, tapi sebenarnya kedua hal tersebut memiliki beberapa perbedaan entah dari tekstur atau cara pengolahannya. Perbedaan yang cukup signifikan dari keduanya adalah bahan baku utama yang digunakan
Puding
Puding adalah hidangan penutup yang sudah biasa ditemui, puding sendiri terbuat dari bahan-bahan yang direbus, dan dikukus. Pada umumnya puding dengan bahan baku tepung, susu, telur akan dihidangkan ketika sudah melewati proses pendinginan. Puding juga memiliki banyak kandungan di dalamnya, bukan saja rasanya yang manis, lembut. Puding mempunyai banyak manfaat yang baik untuk kesehatan.
Agar-Agar
Bahan dasar agar-agar adalah rumput laut yang diolah menjadi bubuk. cara mengolahnya pun mudah, hanya dengan melarutkan bubuk agar-agar kedalam air, lalu didihkan, diaduk lalu tunggu sampai memadat. Tekstur dari agar-agar lebih padat dibandingkan puding. Agar agar bisa diolah untuk langsung dikonsumsi, atau untuk bahan pelengkap es buah dan lain lain.
Resep Puding Lumut
Di Indonesia, terdapat bermacam-macam olahan puding. Salah satunya adalah olahan resep puding lumut yang tidak terlalu membutuhkan banyak bahan dalam pembuatannya.
Sedangkan waktu untuk pembuatannya pun cenderung tidak terlalu lama karena hanya membutuhkan waktu sekitar 60 menit untuk membuat resep puding lumut ini untuk kalian sekeluarga, adapun beberapa bahan- bahan untuk membuatnya:
Puding Lumut Terbuat Dari Bahan Apa?
Bersantai bersama keluarga di akhir pekan kurang lengkap tanpa adanya camilan manis. Puding lumut bisa menjadi pilihan kalian untuk bersantai bersama keluarga kalian. Cara mengolahnya simpel dan bahan pembuatannya pun tak sulit di dapatkan seperti resep monde susu janda genit, lebih jelasnya simak sebagai berikut.
- 1-2 Bungkus Agar-agar plain/ putih sesuai kebutuhan
- 2 Butir telur
- 150 gram gula merah
- 1200ml air
- 50 gram gula pasir
- 200ml santan
- 1/2 sendok teh ekstrak vanilla/ vanili bubuk
- 1 atau 2 lembar daun pandan sesuai selera
- 1/2 sendok teh garam
- 80 gram SKM / 2 sachet
Cara Buat Puding Lumut
Dibalik rasa manis, lembut, dan lezatnya resep puding lumut, ada cara untuk membuatnya. Beberapa orang menambahkan bahan-bahan berbeda untuk menambahkan cita rasa berbeda.
Namun bahan tambahan hanyalah sebuah opsi, kebanyakan orang akan membuat dengan cara yang hampir sama Berikut beberapa cara untuk membuat resep puding lumut:
- Persiapkan semua bahan untuk membuat resep puding lumut gula merah
- Kocok lepas 2 butir telur
- Sisir gula merah
- Panaskan air di dalam panci, lalu masukan Agar-agar putih/ plain, SKM, telur, santan, serta daun pandan, aduk merata.
- Masak gula merah hingga larut.
- Masak adonan resep puding lumut menggunakan api sedang. aduk gula merah sampai larut (jangan sampai mendidih terlebih dahulu)
- Kemudian, masukkan adonan puding lumut yang sudah disaring ke panci memasak. Masak kembali sampai mendidih menggunakan api sedang aduk secara berkala supaya bentuk lumut kecil-kecil. Jika ingin bentuk lumut yang lebih besar, aduk adonan sesekali .
- Siapkan panci dan saringan lain. Tuang adonan sembari di saring agar bersih dari kotoran yang masuk kedalam puding.
- Diamkan selama 10-15 menit sampai uap hilang. Lalu aduk hingga hangat
- Tuangkan adonan puding ketika uap panas sudah hilang. Diamkan puding dingin dan set. Masukkan kedalam pendingin.
- Keluarkan puding dari kulkas dan cetakan, sajikan sesuai selera.
Berapa Lama Puding Bisa Mengeras?
Puding bisa mengeras dalam waktu kurang lebih 1 jam. Hanya saja dalam waktu 1jam tersebut puding belum bisa dikatakan mengeras sempurna. Puding akan mengeras secara sempurna setelah 2 atau 3 jam.
Pastikan memasak puding sampai mendidih, lalu matikan kompor yang digunakan untuk memasaknya. Sederhana tapi hal ini membuat puding tak mengandung banyak air.
Adapun batas waktu menyimpan puding di dalam kulkas supaya tidak berair adalah 2 atau 3 jam saja, maka sebaiknya setelah membuat puding lebih baik segeralah dikonsumsi. Untuk mengantisipasi puding supaya tidak berair kalian dapat melakukannya dengan mengurangi takaran airnya. Jika terbiasa membuat puding takaran 1 sachet dengan 3 gelas air putih, maka kali ini kalian hanya perlu gunakan 2 gelas air putih saja.
Akhir Kata
Itu adalah beberapa bahan dan tata cara untuk membuat resep puding lumut gula merah, cukup ikuti langkah demi langkah diatas maka mempermudah prosesnya. Kamu juga dapat menjadikannya sebagai panduan untuk membuat puding di rumah.
Perhatikan ketika memasak gula merah, masak sampai larut jangan menunggu mendidih terlebih dahulu. Pastikan memasak sambil terus diaduk agar hasilnya sempurna. Sekian informasi yang dapat boundaryrd.com sampaikan, semoga menjadi inspirasi untuk kalian.