Resep Sambal Goreng Kentang Ati – Seiring berjalannya zaman saat ini muncul beraneka ragam jenis olahan makanan. Setiap makanan juga memiliki ciri khas tersendiri. Karena sebagian besar makanan di Indonesia memiliki cara tersendiri untuk mengolah bahan masakannya.
Kita sebagai masyarakat Indonesia pasti sudah tidak asing lagi dengan olahan sambal. Sambal merupakan salah satu menu pelengkap agar cita rasa makanan lebih nikmat. Mungkin kita beranggapan bahwa sambal terdiri dari cabai yang dihaluskan dan dipadukan dengan beberapa bumbu lain.
Namun saat ini sambal memiliki beragam jenis, salah satunya yaitu olahan sambal goreng kentang ati. Menu ini sangat cocok dijadikan menu ketika makan bersama keluarga atau dijadikan menu bukber bareng teman ketika bulan puasa datang. Karena memang dasarnya sambal goreng kentang ati sangat nikmat, apalagi bagi kalian yang menyukai makanan pedas.
Walaupun olahan sambal goreng sudah ada sejak dahulu, namun tak sedikit orang belum tahu resep membuat olahan ini. Padahal resep pembuatan sambal goreng ini sangat mudah dan pembuatannya pun tidak memerlukan waktu lama. Tapi tenang saja karena pada artikel ini kami akan memberikan resep sambal goreng kentang ati beserta cara pembuatannya secara lengkap.
Resep Sambal Goreng Kentang Ati
Perlu kamu ketahui bahwa olahan sambal goreng kentang ati biasa ramai dijumpai ketika bulan puasa atau saat lebaran datang. Selain untuk menu makan bersama, sambal goreng kentang ati juga cocok dijadikan menu catering untuk acara buka puasa bersama. Karena selain memiliki pedas gurih, sambal goreng juga dapat menambah nafsu makan menjadi lebih lahap.
Walaupun pembuatan sambal goreng mudah, namun masih banyak orang belum tau resep dan cara mengolahnya. Untuk membuat sambal goreng kentang ati juga tidak perlu mengeluarkan uang banyak, karena bahan-bahannya murah dan gampang untuk ditemukan. Sebelum masuk pembuatan resep sambal goreng, kamu perlu mempersiapkan bahan yang dibutuhkan. Berikut ini adalah bahan yang perlu kamu siapkan sebelum masuk pada proses memasak.
Bahan dan Bumbu Halus Sambal Goreng Kentang Ati
Tentu setiap akan memasak kita perlu menyiapkan semua bahannya terlebih dahulu. Agar nantinya sewaktu proses memasak tidak ada kendala karena kekurangan bahan. Seperti kami katakan bahwa bahan untuk membuat sambal goreng kentang ati sangat mudah untuk ditemui dan memiliki harga terjangkau. Sesuai dengan namanya, bahan utama dari menu ini yaitu kentang dan ati. Bahan yang perlu kamu siapkan antara lain yaitu;
Bahan
- 300 gram kentang, potong dadu
- 2 pasang ati ampela rebus, potong dadu
- 1 ruas jari lengkuas, memarkan
- 2 lembar daun jeruk
- 2 papan petai potong 2 bagian (opsional)
- 1 batang serai, memarkan
Bumbu Halus
- 10 buah cabai rawit merah
- 5 buah cabai merah besar, buang isinya
- 4 butir bawang putih
- 7 butir bawang merah
- 3 butir kemiri
- Garam secukupnya
- Kaldu penyedap rasa secukupnya
- 2 sdm kecap manis
- Gula Secukupnya
Cara Membuat Sambal Goreng Kentang Ati
Setelah semua bahan sudah di siapkan, sekarang kamu bisa memulai memasak. Seperti yang kami katakan bahwa proses pembuatan sambal goreng kentang ati sangat mudah dan cepat. Pastikan juga api yang digunakan stabil, tidak terlalu besar dan tidak terlalu kecil. Agar hasil masakan bisa matang secara merata. Berikut ini langkah-langkah yang dapat kamu ikuti dalam proses memasak.
- Pertama panaskan minyak untuk menggoreng kentang. Goreng kentang hingga berwarna emas, angkat dan tiriskan.
- Selanjutnya tumis bumbu halus, daun jeruk, serai, dan lengkuas hingga mengeluarkan aroma harum.
- Kemudian masukkan kentang, irisan ati, kecap, penyedap rasa, dan gula.
- Aduk sampai bumbu tercampur merata sembari menunggu matang.
- Saat masakan akan matang, kamu bisa menambahkan potongan petai dan tunggu sebentar hingga layu.
- Terakhir tuangkan sambal goreng kentang ati di piring dan siap untuk disajikan.
Sambal Goreng Kentang Ati Cocok dengan Sayur Apa?
Makan ditambah dengan menu pendamping adalah salah satu kebiasaan orang Indonesia. Menurut pendapat setiap orang, kurang lengkap rasanya jika makan tidak ditemani dengan menu pendamping. Nah sambal goreng kentang ati juga cocok dipadukan dengan beberapa jenis sayuran. Selain menambah cita rasa, kombinasi ini juga bisa menambah kandungan protein dalam menu makanan tersebut. Berikut ini beberapa jenis sayur yang cocok dipadukan dengan sambal goreng kentang ati.
1. Sayur Buncis
Sayur pertama yang cocok dipadukan dengan sambal goreng kentang ati yaitu buncis. Mungkin kita sudah tidak asing dengan sayur ini, karena sayur ini sering dijadikan olahan tumis sayur. Nah ternyata buncis juga cocok dipadukan dengan sambal goreng kentang ati. Karena memang sayur buncis cocok digabungkan dengan berbagai olahan makanan.
2. Wortel
Wortel merupakan salah satu sayuran yang memiliki banyak nutrisi baik untuk tubuh. Selain itu wortel juga biasanya digunakan sebagai bahan tambahan untuk berbagai olahan. Kamu juga bisa menambahkan wortel pada menu sambal goreng agar lebih menarik. Walaupun bahan wortel tidak masuk dalam resep pembuatan, namun kamu bisa saja mencampurkannya. Karena memang ada beberapa bahan tambahan yang bersifat opsional.
3. Pete
Sayur terakhir yang cocok untuk sambal goreng kentang ati adalah pete. Pasti kita sudah sering menjumpai olahan yang menggunakan pete sebagai bahan tambahan. Hal ini disebabkan karena pete dapat menambah nafsu makan bagi beberapa orang. Walaupun pete memiliki bau kurang sedap saat dikonsumsi, namun sebagian masyarakat Indonesia sangat suka mengkonsumsi pete, entah itu dikonsumsi secara mentah, atau sebagai campuran masakan.
Akhir Kata
Itulah resep pembuatan sambal goreng kentang ati yang dapat kamu gunakan. Mungkin masih ada beberapa resep lainnya, namun ini adalah salah satu resep yang paling mudah dan ekonomis. Sambal goreng kentang ati juga termasuk menu yang simpel namun terlihat seperti masakan mewah. Oleh karena itu banyak orang menyajikan olahan ini, apalagi ketika lebaran tiba.
Untuk bahan opsional, kamu bisa menambahkan sayuran agar lebih menarik dan menambah cita rasa. Mungkin hanya itu saja informasi yang dapat boundaryrd.com sampaikan dan semoga artikel ini mudah di pahami.