Resep Sambal Mangga Kweni – Sambal kweni atau sambal embem adalah olahan sambal khas Palembang, Sumatra selatan dimana memiliki ciri khas pada rasa segarnya karena bahan utama dari penggunaan buah mangga. Namun kualitas bahan akan berpengaruh pada kualitas sambal ini.
Mungkin kalian yang tinggal di luar daerah Palembang, atau luar provinsi Sumatra belum pernah mencoba olahan resep sambal mangga kweni, namun sebagai warga Indonesia tentunya sudah paham tentang cita rasa pedas khas negara kita ini. Selain olahan sambal biasa di sajikan menjadi pendamping lauk, sambal juga bisa di jadikan sebagai makanan utama untuk di sajikan dengan nasi.
Bagi kalian yang belum tahu rasa dari resep sambal kweni ini, kalian tidak perlu khawatir karena kalian juga bisa membuatnya di rumah tanpa khawatir akan gagal. Karena untuk membuat sambal ini tidak terlalu sulit, namun tidak mudah juga. Dengan adanya rangkuman ini kami akan sedikit membantu anda untuk mengolahnya di rumah.
Bahan-bahan pembuatan hidangan yang cocok di jadikan sebagai pelengkap ini sangat mungkin kalian temui di pasar-pasar tradisional, dimana buah mangga menjadi bahan utama, sama halnya resep asinan mangga. Selain itu kalian hanya perlu mempersiapkan bahan-bahan lain yang bisa kalian temui pada dapur.
Resep Sambal Mangga Kweni
Di Indonesia memang banyak jenis olahan sambal dari daerah tertentu, berbeda daerah akan membedakan juga proses dalam pengolahan, dan dalam cita rasa khasnya. Salah satu olahan sambal yang akan kita bahas adalah sambal mangga kweni khas Palembang ini.
Jika kalian tertarik untuk membuat sambal ini, ada beberapa bahan yang diperlukan dan langkah cara membuatnya yang tidak terlalu banyak serta rumit. Namun usahakan mengolahnya dengan benar dan menggunakan bahan segar untuk mengolah resep sambal mangga kweni ini agar mendapatkan kesegaran nya.
Bahan Utama Resep Sambal Mangga Kweni
Siapkan bahan-bahan pembuatan resep sambal sambal kweni berikut ini sebelum memulai langkah pembuatan.
- Mangga kweni muda segar 2 buah
- Cabai merah keriting 15 buah
- Bawang merah 5 butir
- Terasi secukupnya
- Gula merah secukupnya
- Garam secukupnya
- Penyedap rasa
Alat Pembuatan
Setelah bahan-bahan telah kalian siapkan, adapun alat-alat yang harus di sediakan adalah.
- Ulekan
- Wadah
- Sendok
- Piring saji
- Serutan buah
Cara Membuat Resep Sambal Mangga Kweni
Jika bahan-bahan dan alat telah siap, kali ini masuk dalam proses pembuatan. Kalian cukup simak dan ikuti beberapa langkah pembuatan berikut agar dapat mengolah sambal kweni yang segar dan menggugah selera.
- Siapkan mangga kweni untuk di kupas kulitnya.
- Cuci bersih mangga, kemudian serut mangga menyerupai lidi hingga habis. Lalu sisihkan.
- Siapkan semua bahan.
- Letakkan cabai merah, bawang merah, terasi, garam, dan gula merah secukupnya ke dalam ulekan. lalu ulek sampai halus
- Masukkan mangga kweni yang sebelumnya sudah di serut kedalam wadah.
- Tuangkan bumbu ulek ke dalam wadah serutan mangga.
- Aduk sampai tercampur rata.
- Cicipi. jika sesuai selera, maka resep sambal kweni siap di sajikan.
Perlu di perhatikan dalam pembuatan sambal, sesuaikan komposisi cabai dengan tingkat kepedasan yang kalian inginkan supaya puas ketika menikmatinya. Olahan sambal memang sudah biasa di jadikan sebagai pelengkap suatu hidangan, sama halnya dengan resep sambal mangga kweni ini dimana akan cocok jika di hidangkan dengan nasi hangat serta resep ayam goreng bawang putih.
Selain mangga kweni dapat di manfaatkan menjadi sebuah olahan, dan bahan pembuatan sambal. Buah ini juga memiliki kegunaan bagi kesehatan tubuh, berikut adalah manfaat buah tersebut.
Manfaat Mangga Kweni
Perlu kalian ketahui juga bahwa jenis mangga yang banyak tumbuh di Indonesia ini memiliki tekstur serat halus dan dagingnya lebih lembut di bandingkan mangga jenis lain. Adapun manfaat mangga kweni untuk kesehatan tubuh adalah sebagai berikut.
- Mencegah risiko kanker. Mangga kweni kaya akan kandungan antioksidan yang mampu mencegah kanker dimana radikal bebas menjadi penyebabnya.
- Membantu menjaga sistem pencernaan. Karna buah ini memiliki kandungan serat tinggi yang dapat menghindarkan kita dari penyakit sembelit.
- Menjaga mata tetap sehat. Selain kaya akan kandungan serat dan antioksidan, mangga kweni juga memiliki kandungan vitamin A yang baik untuk kesehatan mata.
- Menjaga sistem imun tubuh. Adapun kandungan vitamin B6 yang tinggi pada buah ini memiliki manfaat menjaga kekebalan dan daya tahan tubuh kita.
- Menjaga kesehatan kulit. Ternyata mangga kweni juga kaya akan vitamin C dimana kandungan ini dapat membantu kulit agar tetap terlihat cerah serta bersinar.
Akhir Kata
Sekian informasi mengenai resep mangga kweni dari boundaryrd.com dan bahan-bahan yang di perlukan dalam proses pembuatan, serta beberapa langkah untuk bisa kalian ikuti semoga dapat menambah wawasan kalian tentang olahan sambal khas dari Indonesia.