Resep Telur Gabus Keju – Masyarakat pada umumnya mengetahui bahwa Indonesia memiliki berbagai jenis camilan khas yang memiliki cita rasa berbeda. Salah satu contohnya adalah resep telur gabus keju, dimana olahan camilan tradisional khas Betawi ini biasa di sajikan pada saat bersantai bersama keluarga.
Tekstur dari telur gabus keju yang renyah dan rasa asin di sertai gurih akan sangat cocok jika di sajikan bersama teh hangat atau secangkir kopi. Kue dengan bentuk lonjong serta sedikit memanjang ini, biasa di jumpai pada saat hari raya juga.
Resep telur gabus keju yang banyak di sukai orang ini juga bisa kalian beli di toko-toko kue kering terdekat. Jenis kue kering ini termasuk dalam kategori kue tradisional khas Betawi.
Camilan ini terbilang mudah untuk dibuat, bahan untuk membuatnya juga mudah kalian jumpai di toko-toko atau di supermarket. Sebelum mengolah jenis kue ini di rumah, kalian juga dapat mengolah jenis kue lebaran lain seperti resep kue nastar 1 kg. Namun jika lebih tertarik membuat resep telur gabus keju, simak ulasan berikut ini.
Resep Telur Gabus Keju
Camilan resep telur gabus keju merupakan salah satu sajian favorit banyak orang, karena selain di nikmati ketika bersantai. olahan tersebut juga dapat di konsumsi dalam jangka waktu yang cukup panjang seperti resep kue nastar.
Selain tepung tapioka dan keju sebagai bahan utamanya, kalian juga memerlukan beberapa bahan pokok lain untuk proses pembuatan resep telur gabus keju seperti berikut ini.
Telur Gabus terbuat dari tepung apa?
Pada umumnya camilan telur gabus terbuat dari bahan dasar telur dan tepung tapioka atau bisa juga menggunakan tepung sagu. Kedua jenis tersebut juga sudah biasa di jadikan bahan dalam setiap masakan Indonesia.
Tepung Tapioka
Tepung tapioka atau biasa kita ketahui sebagai kanji, bahan tersebut sudah biasa dijadikan sebagai bahan masakan. Tepung yang memiliki warna putih dan tekstur licin ini terbuat dari singkong, hal itu yang menyebabkan olahan dengan tapioka akan cenderung memiliki tekstur yang kenyal.
Tepung Sagu
Tepung sagu terbuat dari endapan pohon rumbia yang di proses melalui pengeringan dimana sebelumnya telah melewati proses penghalusan dan pencampuran air. Tekstur dari tepung sagu cenderung kesat dan kering ketika di sentuh. Jenis ini juga termasuk bahan pangan pokok masyarakat di daerah Maluku dan Papua, penduduk di sana lebih dominan mengonsumsi tepung sagu dibandingkan beras.
Bahan Resep Telur Gabus Keju
Untuk membuat camilan telur gabus, usahakan menggunakan tepung dengan kualitas baik agar hasilnya memuaskan, berikut beberapa bahan yang di butuhkan.
- Tepung tapioka 250 gram
- Telur 2 butir
- Mentega 50 gram
- Keju 100 gram
- Garam secukupnya
- Minyak goreng sesuai kebutuhan.
Alat Masak Telur Gabus Keju
Setelah mempersiapkan beberapa bahan di atas, kemudian siapkan perlengkapan lain untuk proses pembuatan resep telur gabus keju. Berikut alat-alat yang di butuhkan.
- Sendok
- Wadah
- Mangkuk
- Blender
- Spatula
- Wajan
- Saringan
Cara Membuat Resep Telur Gabus
Setelah semua bahan beserta perlengkapan sudah di siapkan, simak beberapa langkah berikut untuk proses pembuatan resep telur gabus keju.
- Parut keju
- Siapkan blender, masukkan mentega, garam, telur, dan parutan keju. Blender sampai halus dan lembut.
- Masukkan bahan yang sebelumnya di blender ke dalam wadah.
- Buat lubang pada bagian tengah adonan tadi.
- Kemudian tuang tepung ke wadah adonan.
- Aduk adonan dan tepung menggunakan sendok sampai tercampur secara sempurna.
- Jika adonan telah tercampur, lalu uleni menggunakan tangan sampai kalis dan mudah untuk di bentuk.
- Ambil sedikit adonan, kemudian letakkan pada telapak tangan. Lalu bentuk menggunakan kedua tangan sampai lonjong serta memanjang. Usahakan setiap ujung dari adonan runcing bentuknya. Lakukan proses tersebut sampai adonan habis.
- Siapkan wajan,
- Setelah itu tuangkan minyak dengan jumlah lumayan banyak, lalu masukkan adonan ke wajan hingga adonan terendam sepenuhnya.
- Kemudian setelah adonan masuk, nyalakan api sedang untuk menggoreng adonan.
- Goreng sampai berwarna keemasan, namun jangan terlalu lama supaya tidak gosong.
- Jika telah matang, angkat lalu diamkan sampai benar-benar dingin.
- Siapkan wadah atau toples untuk tempat penyajian.
Manfaat Tepung Tapioka
Karena pada olahan ini kita menggunakan bahan dasar tepung tapioka untuk membuat olahan telur gabus. selain menjadi bahan utama pembuatan resep di atas tepung tapioka juga memiliki manfaat sebagai berikut.
- Cocok bagi pengidap masalah pencernaan yang tidak dapat menerima kandungan gluten seperti gandum.
- Rendah kalori. Hal tersebut menunjukkan bahwa tepung tapioka lebih cocok di konsumsi untuk orang yang sedang dalam proses diet, atau sedang menjaga berat badan tetap stabil.
- Mengurangi risiko gagal jantung dan stroke. Untuk hal tersebut, kurangi penggunaan garam pada saat mengolah tepung tapioka agar tubuh dapat membatasi kadar sodium yang masuk.
Akhir Kata
Demikian pembahasan mengenai resep telur gabus keju ny liem dari boundaryrd.com semoga dapat menjadi inspirasi bagi kalian yang tertarik membuat olahan kue kering di rumah untuk di nikmati bersama keluarga.