Resep Tumis Rebung Bumbu Kuning – Membahas mengenai sayuran tentu kalian sudah tidak asing lagi dengan Rebung atau lebih dikenal dengan sebutan Tunas bambu ini sangat di gemari oleh masyarakat Indonesia. Sebab rebung memiliki banyak nutrisi di dalamnya. Dengan membuat Resep Rebung Bumbu Kuning tentu dapat membuat kalian tagihan jika mencicipinya.
Membahas mengenai masakan dengan bahan utama sayuran tentu tidak akan ada habisnya, entah itu hidangan biasa bahkan masakan kuliner di daerah tertentu contoh nya seperti resep ciwang bumbu kacang khas sukabumi dan masih banyak lagi lainnya.
Hampir semua makanan yang menggunakan resep bumbu kuning memiliki citarasa yang sangat identik yakni gurih dan lezat. Dengan rempah pilihan membuat bahan utama menjadi lebih istimewa untuk di hidangkan semacam resep tumis Rebung bumbu Kuning.
Selain itu, kalian bisa dengan mudah peroleh Tunas Bambu atau Rebung ini pada pasar Tradisional maupun supermarket terdekat. Tidak hanya itu saja, bahan resep bumbu yang di butuhkan juga sangat sederhana dan murah. Pastinya tidak membuat kantong kosong. Nah bagi kalian yang sudah penasaran bagaimana cara membuat, alangkah baiknya simak terlebih dahulu penjelasan di bawah ini.
Apa Itu Rebung
Rebung atau lebih dikenal sebagai sebutan tunas bambu adalah salah satu jenis sayuran yang lumayan banyak di konsumsi di berbagai negara khususnya Masyarakat Indonesia. Selain memiliki harga jual murah, kalian bisa dengan mudah mendapatkan sayuran ini di berbagai wilayah Indonesia khususnya di pasar Tradisional.
Rebung atau Tunas Bambu ini bisa di olah menjadi berbagai aneka hidangan, diantaranya Tumis Rebung Bumbu Kuning, Semur, Sup dan masih banyak lagi lainnya. Tidak hanya itu saja, Rebung juga menjadi salah satu bahan utama pembuatan isi Lumpia.
Pada umumnya, Resep Tunas Bambu bumbu kuning yang khas justru pada santan yang menjadikan resep utama, namun kalian juga bisa memasak tumis rebung bumbu kuning tanpa menggunakan santan. Nah bagi kalian yang sedang mengikuti program diet, alangkah baiknya membuat resep tumis Rebung bumbu kuning tanpa menggunakan santan. Meski santan dapat menciptakan rasa yang sangat istimewa yakni gurih pada kuah, tetapi kalian juga bisa membuat Resep Tumis tunas bambu bumbu kuning tanpa menggunakan Santan namun rasa tetap gurih.
Sebab santan sendiri mengandung lemak tinggi bisa meningkatkan resiko obesitas serta penyakit jantung apabila di konsumsi banyak. Nah di bawah ini sudah sudah Boundaryrd ringkas beberapa manfaat dan cara pembuatan Resep Tumis Rebung Bumbu Kuning menggunakan santan dan tidak menggunakan santan.
Manfaat Rebung
Rebung menjadi salah satu makanan yang memiliki banyak manfaat bagi kesehatan tubuh. Menurut penelitian Rebung mengandung berbagai gizi adapun diantaranya.
| Karbohidrat | 5 gr |
| Protein | 2 gr |
| Vitamin | C |
| Serat | 2 gr |
| Fosfor | 60 ml kalium |
| Zinc | 1.1 ml |
| Gula | 2 gr |
| Kalsium | 13 ml |
| Mineral |
Tidak hanya itu saja kandungan dalam rebung yakni phytochemical semacam lignan serta asam fenolik dapat memberikan efek penyakit anti kanker, anti bakteri beserta anti inflamasi. Ketika kalian mengkonsumsi Rebung kalian bisa mendapatkan berbagai manfaat diantaranya seperti di bawah ini.
- Dapat menurunkan kandungan kolesterol
- Memudahkan menurunkan berat badan
- Rendah Gula
- Membantu mengobati sakit perut ketika Mens/haid
- Mengatasi pertumbuhan penyakit Kanker
- Membangkitkan nafsu makan
- Mengatur tekanan darah tinggi
- Memperkuat daya tahan tubuh
- Penangkal gangguan pernafasan
Resep Tumis Rebung Bumbu Kuning
Wajib kalian ketahui sebelum membuat dan memakan Resep Tumis rebung bumbu kuning yang akan Boundaryrd bagikan pada kesempatan kali ini.
Setelah mengetahui berbagai manfaat yang bisa kalian dapatkan ketika memakan Tunas bambu, akan tetapi kalian harus benar-benar memperhatikan cara pembuatan Resep Tumis Rebung Bumbu Kuning dengan benar. Pastikan Rebung yang akan di hidangkan sudah Matang Sepenuhnya. Jika mengkonsumsi Rebung yang masih mentah atau belum matang mengandung racun yang bisa membahayakan organ dalam tubuh.
Sebelum memasak, alangkah baiknya Tunas Bambu di potong menjadi beberapa bagian lalu rebus dalam air dan tambahkan garam secukupnya, tunggu kurang lebih 20 menit supaya rebung benar-benar matang.
Bahan Tumis Rebung Bumbu Kuning
Nah bagi kalian yang tertarik untuk membuat hidangan makanan dari bahan utama Rebung dan mencari apa saja bahan utama pembuatan Tumis Tunas bambu dan Bumbu Kuning halus yang kalian siapkan adapun diantaranya sebagai berikut.
- 1 kg Rebung (iris tipis)
- 1 bungkus Santan
- Minyak Goreng secukupnya
- Gula Jawa secukupnya
- Garam dan Kaldu bubuk secukupnya
- Bawang Goreng secukupnya
Resep Bumbu Kuning Halus
- 8 siung Bawang Merah
- 8 siung Bawang Puith
- 6 butir Kemiri
- 1 ruas Kunyit
- 2 ruas Lengkuas
- Ketumbar secukupnya
- Cabe Merah (menyesuaikan pedas)
- 3 lembar Daun Salam
- 2 batang Sereh di geprek
Cara Memasak Tumis Rebung Bumbu Kuning
Bagi kalian yang sedang mengikuti program diet, alangkah baiknya membuat resep tumis Rebung bumbu kuning tanpa santan, namun bagi kalian yang tidak memikirkan berat badan dapat menambahkan Santan. Di bawah ini sudah Boundaryrd siapkan langkah-langkah lengkap yang dapat kalian terapkan di rumah.
- Langkah pertama rebus terlebih dahulu Rebung yang sudah di potong-potong selama kurang lebih 20 menit untuk menghilangkan aroma tidak enak dan racun.
- Jika sudah, tiris kan dalam wadah lalu cuci menggunakan air mengalir dengan bersih.
- Langkah selanjutnya membuat bumbu kuning, siapkan Bawang Merah, Lengkuas, Bawang Putih, Kemiri, Cabe Merah, Ketumbar, Kunyit lalu halus kan menggunakan Cobek atau Blender agar praktis.
- Setelah itu Tumis bumbu Kuning yang sudah di halus kan menggunakan wajan dan minyak goreng secukupnya.
- Tumis hingga matang, lalu campur kan Sereh dan daun Salam lalu tumis kan kembali hingga mengeluarkan aroma harum.
- Lanjut dengan memasukkan Santan, Gula Jawa, Garam, Kaldu Bubuk ke dalam tumis bumbu kuning. Aduk hingga resep bumbu kuning merata.
- Apabila kuah sudah mendidih masukkan Rebung yang sudah di rebus dan di cuci kembali.
- Tunggu beberapa menit dan Resep Tumis Rebung Bumbu Kuning sudah selesai.
- Untuk menambahkan rasa gurih, kalian dapat menaburkan Bawang goreng ke dalam Tumis Rebung Bumbu Kuning.
Akhir Kata
Itu dia pembahasan dari Boundaryrd.com tentang Resep Tumis Rebung Bumbu Kuning beserta penjelasan , manfaat tunas bambu, bahan utama membuat Tumis Tunas bambu, Resep Bumbu Kuning serta cara membuat nya. Semoga dengan adanya informasi di atas bisa membantu kalian mendapatkan menu pilihan terbaru memasak di rumah untuk keluarga.
Seperti yang sudah Boundaryrd jelaskan di atas, bagi kalian yang sedang menjalani program diet alangkah baiknya tidak menggunakan santan dan di gantikan dengan air secukupnya saja. sudah membuat Resep tumis Rebung Bumbu Kuning sangat nikmat dan bisa di tambahkan nasi hangat, kerupuk, bawang goreng dan sambal tentu sangat nikmat sekali. Sekian dan sampai jumpa pada artikel selanjutnya mengenai Resep masakan lainnya.